本網(wǎng)訊 4月8日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公示了“第二屆中國(guó)酒業(yè)儀狄獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果，中國(guó)白酒工藝大師、國(guó)家級(jí)評(píng)酒師、仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)酒業(yè)儀狄·卓越成就獎(jiǎng)”。
“中國(guó)酒業(yè)儀狄獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，共收到經(jīng)各省、自治區(qū)、直轄市酒業(yè)（釀酒）協(xié)會(huì)審查并推薦的獎(jiǎng)項(xiàng)近100種。最后，經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)各分支機(jī)構(gòu)初審，評(píng)審領(lǐng)導(dǎo)小組專家評(píng)審、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)審定，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)及五糧液股份董事長(zhǎng)劉中國(guó)等被授予卓越成就獎(jiǎng)。
作為中國(guó)酒界的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，“中國(guó)酒業(yè)儀狄獎(jiǎng)”是集榮譽(yù)、發(fā)展、責(zé)任、品質(zhì)于一體的釀酒行業(yè)國(guó)家品牌獎(jiǎng)項(xiàng)，它面向從事釀酒生產(chǎn)和從事與釀酒相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)或個(gè)人，是對(duì)白酒發(fā)展領(lǐng)航者與引路人的一種高貴回饋。
那么，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)又是憑借什么在如此高規(guī)格的活動(dòng)中擒獲大獎(jiǎng)的呢？
一生只為釀一瓶好酒
說(shuō)到醬香酒，我們首先會(huì)想到貴州茅臺(tái);說(shuō)到濃香酒，首先會(huì)想到四川五糧液;說(shuō)到芝麻香，首先想到的是魯酒，然而對(duì)于地處天地之中的河南酒，究竟是什么特色，則很少有人能夠說(shuō)清楚。仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)認(rèn)為，缺乏個(gè)性是制約豫酒發(fā)展的最大癥結(jié)。
自江南大學(xué)畢業(yè)后參加工作以來(lái)，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)一直始終堅(jiān)持理論技術(shù)鉆研，他曾多次談到，無(wú)論是自然環(huán)境，還是氣候條件，河南地處天地之中，很多自然條件有利于微生物的滋養(yǎng)，更有利于培養(yǎng)獨(dú)具個(gè)性的白酒產(chǎn)品。他先后在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究等方面取得了優(yōu)異成績(jī)，在《釀酒科技》、《華夏酒報(bào)》等全國(guó)重要的行業(yè)報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文。他矢志不移，要研發(fā)出一種個(gè)性產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)站得住腳，讓消費(fèi)者記得住。
2006年，在仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)的主導(dǎo)下，仰韶開始研制陶香型白酒，在先后解決了制曲工藝、窖池改造、釀酒工藝、酒體設(shè)計(jì)等一系列技術(shù)難題后，豫酒板塊新的白酒風(fēng)格開始孕育。2008年7月，在仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)的主持下，仰韶彩陶坊酒上市，憑借其優(yōu)美的瓶型設(shè)計(jì)、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、獨(dú)特的香型味蕾，迅速風(fēng)靡了河南。
仰韶彩陶坊問(wèn)世不僅，便憑借臻美品質(zhì)，成為河南中高端白酒第一品牌，并得到了河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮的高度贊揚(yáng)：仰韶彩陶坊，豫酒的力量；仰韶彩陶坊，豫酒的形象；仰韶彩陶坊，豫酒的方向；仰韶彩陶坊，豫酒的榜樣。
2013年8月，仰韶彩陶坊舉辦了專家鑒評(píng)會(huì)，沈怡方、高景炎等國(guó)內(nèi)知名白酒專家給予彩陶坊高度評(píng)價(jià)，彩陶坊陶香型白酒也被譽(yù)為中國(guó)白酒第十三種香型，結(jié)束了豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型的歷史。
“我這一生，只為釀一瓶好酒”，彩陶坊的成功，讓在個(gè)性化品質(zhì)營(yíng)銷里嘗到“甜頭”的仰韶酒業(yè)更加重視科技研發(fā)，并不斷的加大投入。
2015年3月9日，河南首個(gè)白酒博士后研發(fā)基地落戶仰韶，仰韶酒業(yè)通過(guò)與江南大學(xué)生物工程學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，討論并制訂了陶香型白酒品質(zhì)提升的科研規(guī)劃，并針對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵工程領(lǐng)域和生物催化領(lǐng)域進(jìn)行研究，大大加強(qiáng)了仰韶在生物技術(shù)領(lǐng)域的科研實(shí)力，為釀造更符合消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)白酒，打下了堅(jiān)硬的技術(shù)基礎(chǔ)。
在河南乃至全國(guó)，每每提起仰韶酒業(yè)的董事長(zhǎng)，都并不陌生。這種熟悉并不僅僅因其身上的光環(huán)，而是知道他是全國(guó)白酒圈內(nèi)為數(shù)不多的技術(shù)性企業(yè)掌門人之一。
從青蔥歲月到知命之年，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)將其大半生都貢獻(xiàn)給了中國(guó)白酒。早年曾于江南大學(xué)生物工程院學(xué)習(xí)白酒釀造的經(jīng)歷，給予了這位企業(yè)家不一樣的特質(zhì)。
在每天的工作中，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)都要到車間走走看看，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量更是嚴(yán)格要求。在仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)眼里，“就像考駕照一樣，學(xué)員的成功還與自身每天是否練習(xí)有關(guān)，好的品酒師也需要在工作中的不斷積累、沉淀和總結(jié)。”
2015年12月15日，仰韶酒業(yè)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)再次傳來(lái)喜訊：經(jīng)過(guò)初賽、復(fù)賽、決賽的層層選拔，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)被聘為“2015屆國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員”，成為此屆“國(guó)評(píng)”中的唯一一位酒企董事長(zhǎng)。
工匠精神，就是淡泊名利，耐的住寂寞，受的住清貧，追求卓越的求學(xué)精神。“做酒，就是做良心，不浮躁。我這一輩子別無(wú)他求，只為釀一瓶酒。”這是仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)經(jīng)常說(shuō)的一句話。
在仰韶酒業(yè)，每一批酒品在出廠之前，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)都要品嘗。而且，無(wú)論是在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)還是要宴請(qǐng)客戶，只要有他出現(xiàn)的場(chǎng)合，碰到餐桌上的仰韶酒，他也要第一個(gè)開瓶拿來(lái)品嘗一番，也正是這種工匠精神才有的態(tài)度，促使仰韶酒的品質(zhì)愈加臻美。
除了自己成長(zhǎng)外，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)打造自己的工匠團(tuán)隊(duì)，凡是有利于技術(shù)成長(zhǎng)、技術(shù)進(jìn)步的事兒，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)不講任何條件大力支持。2015年6月9日，在仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)的努力下，“河南博士后研發(fā)基地陶香型白酒科研項(xiàng)目開題儀式”在澠池仰韶酒業(yè)舉行，它的科研成果，不僅為仰韶酒產(chǎn)品提供了品質(zhì)保障，還將對(duì)我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。
時(shí)間是最偉大的雕刻師。當(dāng)白酒產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)地識(shí)別到板塊識(shí)別，從品牌識(shí)別品質(zhì)識(shí)別，也許唯有工匠精神才能成為啟迪未來(lái)的永恒力量。在這種漫長(zhǎng)的尋找與重塑進(jìn)程中，還好中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)“中國(guó)酒業(yè)儀狄獎(jiǎng)”為我們樹立了一些榜樣與標(biāo)桿。
其實(shí)，所謂工匠精神，不過(guò)是以敬畏之心把酒釀好，一如仰韶之彩陶坊。（仰韶酒業(yè)）
