“說(shuō)酒論道--飲酒與健康”
本網(wǎng)訊 5月21日，中國(guó)釀酒大師孫西玉受清華大學(xué)邀請(qǐng)走進(jìn)清華講堂，為清華大學(xué)高級(jí)研修班的學(xué)員們授課。為學(xué)員們?cè)敿?xì)的講述了中國(guó)酒文化、釀酒技術(shù)、選酒、藏酒、品酒知識(shí)及健康飲酒新理念。
清華大學(xué)鄒群柱主任評(píng)價(jià)說(shuō)：“孫西玉大師《說(shuō)酒論道》深入淺出，幽默風(fēng)趣，旁征博引，信息量大，現(xiàn)場(chǎng)示范，受到了學(xué)員們熱烈歡迎！”參加聽課的青島紐奧董事長(zhǎng)胡保功說(shuō)：“喝了幾十年糊涂酒，通過(guò)孫大師的講解，今后要做喝酒的明白人，做到健康飲酒！”
孫西玉，中國(guó)釀酒大師、教授級(jí)高級(jí)工程師、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、中國(guó)低度白酒第二代傳人、張弓酒釀酒技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，河南張弓集團(tuán)、河南張弓老酒酒業(yè)有限公司總工程師，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授。
河南張弓老酒酒業(yè)有限公司，由始建于1951年的河南省張弓酒廠改制而成，是我國(guó)著名的釀酒廠家，國(guó)家“大一”企業(yè)。擁有“百年老窖”、“百年黑槐林”、“槐花井”、“中國(guó)低度白酒研發(fā)地”等不可再生、不可復(fù)制的釀酒優(yōu)勢(shì)資源，有中國(guó)釀酒大師1名，國(guó)家級(jí)評(píng)酒員2名及各類專業(yè)技術(shù)人員300多人，有先進(jìn)的釀酒、制曲、檢測(cè)設(shè)備，企業(yè)先后榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”等榮譽(yù)稱號(hào)，“皇封”、“老南廠”系列產(chǎn)品，先后獲得“中國(guó)名酒典型酒”、“河南名牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
