河南酒莊 站在世界葡萄酒之巔
美景集團(tuán)運(yùn)營下的賽利諾斯酒莊屢獲大獎
2011年4月，《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》頭版的一則報(bào)道，向公眾披露了中國企業(yè)收購美國加州納帕谷酒莊的事件，引起社會各界的廣泛關(guān)注。這家企業(yè)就是河南省美景集團(tuán)有限公司。美景集團(tuán)收購位于納帕谷中心的“賽利諾斯酒莊”，開啟了國人運(yùn)作知名產(chǎn)區(qū)葡萄酒莊的歷史。但美景集團(tuán)能否打破葡萄酒界關(guān)于“國人收購酒莊容易，運(yùn)營酒莊難”的說法呢？
事實(shí)上，在過去的一年多里，賽利諾斯酒莊屢獲大獎：
2012舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽，榮獲雙金桂冠。
2012洛杉磯國際葡萄酒大賽，榮獲金獎，評分91分。
2012新世界國際葡萄酒大賽和2012美國加州博覽會，分別斬獲多個(gè)獎項(xiàng)……
○美景集團(tuán)緣何情定納帕谷
說起世界葡萄酒產(chǎn)地，多數(shù)人首先想到的可能是法國波爾多，而美景集團(tuán)收購的酒莊所在地——美國加州納帕谷，人們知之甚少。酒莊的產(chǎn)區(qū)是其身份、地位的象征，那么美景集團(tuán)這樣一家成熟的企業(yè)為何要購買一個(gè)在國內(nèi)不知名產(chǎn)區(qū)的酒莊？
解開謎底前，不妨先看一部名為《巴黎評判》的電影。它講述的是1976年巴黎盲品會的故事。那次盲品會在法國巴黎舉行，由著名的葡萄酒品鑒大師史蒂文.斯普瑞爾組織，眾多世界級葡萄酒大師擔(dān)任評委。盲品的結(jié)果不僅震驚了所有評委，更震驚了全世界：納帕谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒摘得紅葡萄酒、白葡萄酒評比雙料冠軍。這是納帕對波爾多的第一次完勝，但絕不是最后一次。時(shí)隔30年，2006年5月24日，史蒂文.斯普瑞爾再一次組織世界盲品會。這次的場面更隆重，評委陣容更強(qiáng)大，結(jié)果更出人意料：美國納帕葡萄酒包攬前5名。
如此聲名顯赫的納帕谷，為何中國人對其了解甚少呢？這有一定的歷史原因。
納帕谷多數(shù)酒莊是家族式經(jīng)營，產(chǎn)量雖僅占加州葡萄酒產(chǎn)量的4％，產(chǎn)值卻占了34%，因此納帕是加州乃至美國高端品質(zhì)葡萄酒的代名詞。納帕谷葡萄酒的產(chǎn)量中，60%用于本國消費(fèi)，22%出口歐洲，15%出口日本、香港等區(qū)域，僅有3%流向其他國家和地區(qū)。香港著名品酒師黃毅然先生曾如此評價(jià)納帕葡萄酒：“在香港，納帕谷葡萄酒是高端葡萄酒的代表，低于500港幣的都不是純正的納帕谷葡萄酒?！?
○賽利諾斯變身大賽寵兒
納帕美酒好在哪兒？納帕谷是世界九大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，赤霞珠、霞多麗、美樂等都是享譽(yù)世界的優(yōu)良葡萄品種。賽利諾斯酒莊建立于1967年，是納帕山谷成立的第35家酒莊，位于納帕谷的正中心，納帕山谷葡萄酒商協(xié)會會員之一，擁有廣闊的葡萄種植基地。
在美景集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收購之前，賽利諾斯酒莊已是集多項(xiàng)榮譽(yù)于一身。2006年賽利諾斯打造了聞名的納帕品酒室（W.S三顆半星）。酒莊所產(chǎn)B CELLAR系列葡萄酒多次獲得羅伯特帕克90分以上評價(jià)（B CELLAR在2008年作為美國白宮國宴酒款待各國首腦政要）。酒莊被WINE SPECTATOR 《葡萄酒觀察家》評價(jià)為“納帕的中心寶藏”，2009年，賽利諾斯酒莊獲得Napa Best Cabernet： Tasting at Premiere Napa Valley 9分“ 最佳赤霞珠”……
2010年9月，美景集團(tuán)全資收購該酒莊及葡萄園，并將醇美、高品質(zhì)的納帕佳釀引進(jìn)亞洲市場。被美景集團(tuán)全資收購之后，憑借優(yōu)良的葡萄品種與先進(jìn)的釀酒工藝，賽利諾斯僅在2012年就獲得多項(xiàng)殊榮：
●2012美國舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽上，賽利諾斯2008年份赤霞珠葡萄酒獲雙金大獎。這是全美最權(quán)威、最具代表性的葡萄酒大賽，2012年僅參與人數(shù)就高達(dá)5500人，號稱“世界上最大的葡萄酒競賽”。
●2012美國洛杉磯國際葡萄酒大賽上，賽利諾斯2009年份美樂葡萄酒獲金獎。這是美國最有聲望的葡萄酒大賽，保持著最高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)誠信度。共有3300多款葡萄酒參加評比，由72位國際知名評委組成評委團(tuán)通過盲品的形式評選出國際上最優(yōu)秀的葡萄酒。
●2012新世界國際葡萄酒大賽（美國洛杉磯）和2012美國加州博覽會上，賽利諾斯葡萄酒均載譽(yù)而歸。
○探秘運(yùn)作葡萄酒莊之道
2010年9月份，美景集團(tuán)開始著手收購賽利諾斯酒莊，至2010年底收購?fù)瓿桑谰凹瘓F(tuán)以高薪返聘了原酒莊莊主及高級釀酒師，與酒莊人員制定了嚴(yán)格、科學(xué)的釀酒規(guī)劃和操作要求，并向酒莊注入了更為充足的實(shí)力。
筆者采訪到，對于賽利諾斯酒莊的釀酒工藝，賽利諾斯酒莊總經(jīng)理Scott說，賽利諾斯酒莊遵循的四大釀造法則：其一，好地才能種出好葡萄，納帕獨(dú)有的富含礦物質(zhì)的碣色砂質(zhì)土壤和獨(dú)特的氣候環(huán)境，種植葡萄占有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢；其二，葡萄的培植使用有機(jī)營養(yǎng)，精心呵護(hù)，完全不采用無機(jī)肥料和農(nóng)藥；其三，采摘過程中使用純手工采摘，每棵葡萄樹限產(chǎn)1～2公斤葡萄，濃縮出稀少的葡萄酒珍品，每年限產(chǎn)3萬箱葡萄酒；其四，堅(jiān)持使用法國新橡木桶陳釀，讓果香和橡木的芳香完美融合，最后釀出的葡萄酒充滿芳香、成熟度絕佳、濃郁奔放、風(fēng)格細(xì)膩平衡，賽利諾斯酒莊堅(jiān)持不因細(xì)節(jié)而影響品質(zhì)，不因利益而影響榮譽(yù)。
橡木桶對于釀造葡萄酒的口感影響很大，橡木桶的材質(zhì)、工藝和使用年數(shù)也影響著葡萄酒的價(jià)值，使用年數(shù)一般不會超過五年。如此算來，橡木桶也是釀造葡萄酒的巨大成本之一。而賽利諾斯每年都會啟用一批新的橡木桶來保證葡萄酒在窖藏期間能夠充分發(fā)揮出其芬芳的香氣。
○構(gòu)建跨國葡萄酒版圖
如今，作為美景集團(tuán)旗下的葡萄酒品牌，賽利諾斯酒莊亦算是本土企業(yè)，賽利諾斯高端葡萄酒可謂是榮“豫”出品，那么美景集團(tuán)收購賽利諾斯酒莊的意圖是什么？絕不僅僅是對于葡萄酒的愛好，而是葡萄酒版圖想要伸向何方。
葡萄酒對于中國來說雖是“舶來品”，但最近幾年的葡萄酒熱是人們親身感受的，葡萄酒作為現(xiàn)代商務(wù)餐桌上的“交流語言”也是被大眾所公認(rèn)的，香港酒業(yè)協(xié)會更是大膽預(yù)測，未來十年是中國葡萄酒快速發(fā)展的十年，中國將在未來十年內(nèi)成為世界第一大消費(fèi)國。鑒于中國葡萄酒消費(fèi)的種種跡象，美景集團(tuán)的葡萄酒版圖將會以中原為聚集點(diǎn)，向全國發(fā)散開來，形成覆蓋全國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。2011年美景集團(tuán)的一些動作也印證了它的戰(zhàn)略規(guī)劃。
2011年4月2日，美景集團(tuán)斥資收購本地大型酒堡更名為納帕酒鄉(xiāng)，作為賽利諾斯葡萄酒進(jìn)軍中原市場的運(yùn)作堡壘。
2011年7月30日，舉行中原最高規(guī)格的賽利諾斯酒莊公益拍賣酒會，最終以單支9.2萬元的最高競拍價(jià)力壓群雄，樹立了中原葡萄酒的新標(biāo)桿。
2011年，上海、廣州等一線城市也已布下了賽利諾斯酒莊的網(wǎng)絡(luò)格局。
縱觀以上定位，美景集團(tuán)依托雄厚的實(shí)力，將觸角伸向全國已是不爭的事實(shí)。但位于納帕谷的賽利諾斯酒莊對于實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略發(fā)展急需解決的葡萄酒供應(yīng)量問題，在美國嚴(yán)格的釀酒制度及酒莊的釀酒標(biāo)準(zhǔn)限制下，從擴(kuò)大酒莊規(guī)模上解決這一問題，才能讓榮“豫”出品，邁向全國。（文章來源《東方今報(bào)》）
