本文作者與宋書(shū)玉（左）合影
5月9日，大河報(bào)以《三問(wèn)健康白酒》為題，對(duì)名酒企業(yè)爭(zhēng)推健康白酒的現(xiàn)象進(jìn)行了分析報(bào)道，并在大河報(bào)大河酒坊官方微信平臺(tái)進(jìn)行了轉(zhuǎn)發(fā)。報(bào)道發(fā)出后，在業(yè)界引起了較大反響，記者了解到，此前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉針對(duì)健康白酒也提出過(guò)“三問(wèn)”。
《三問(wèn)健康白酒》引來(lái)點(diǎn)贊無(wú)數(shù)
5月9日，大河報(bào)以《三問(wèn)健康白酒》為題，對(duì)名酒企業(yè)爭(zhēng)推健康白酒的現(xiàn)象進(jìn)行了分析報(bào)道，并在大河報(bào)大河酒坊官方微信平臺(tái)進(jìn)行了轉(zhuǎn)發(fā)。報(bào)道中指出，健康白酒目前并沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，健康白酒并不是真健康，而打健康白酒概念未必能走遠(yuǎn)。
該報(bào)道在網(wǎng)絡(luò)上得以廣泛傳播，并獲得了諸多點(diǎn)贊。其中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉率先對(duì)報(bào)道給予點(diǎn)贊，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、世嘉酒業(yè)總經(jīng)理馮紅漫等多位酒業(yè)大咖還將本報(bào)道轉(zhuǎn)發(fā)到自己的微信朋友圈里。
也有酒業(yè)人士通過(guò)電話與大河報(bào)記者交流。鄭州致俊營(yíng)銷策劃有限公司董事長(zhǎng)孫乾就這樣對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在，受廣告利益的驅(qū)使，不少媒體都不說(shuō)實(shí)話了。而針對(duì)健康白酒的行業(yè)亂象，大河報(bào)敢于揭露，如今這樣有良知的行業(yè)報(bào)道真的已經(jīng)不多見(jiàn)了。
一位不愿透露姓名的讀者也對(duì)這篇報(bào)道產(chǎn)生了共鳴。他說(shuō)，健康白酒就是一種概念炒作，現(xiàn)在白酒行業(yè)真的不缺乏概念。白酒廠家之所以這么做，就是為了想方設(shè)法忽悠消費(fèi)者，達(dá)到擴(kuò)大銷量的目的。廣大消費(fèi)者應(yīng)該擦亮眼睛，提升專業(yè)知識(shí)，不要被白酒廠家的概念所迷惑。
宋書(shū)玉公開(kāi)場(chǎng)合解析健康白酒
4月18日上午，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)、市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)、科教設(shè)計(jì)裝備委員會(huì)、名酒收藏委員會(huì)、固態(tài)白酒原酒委員會(huì)、白酒創(chuàng)新聯(lián)盟、白酒酒莊聯(lián)盟、定制酒聯(lián)盟2017年理事（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開(kāi)。
會(huì)上，針對(duì)目前名酒企業(yè)“一窩蜂”爭(zhēng)推健康白酒的現(xiàn)象，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉強(qiáng)調(diào)說(shuō)，白酒不要再有新的概念炒作，健康白酒是錯(cuò)誤概念。
為什么叫健康白酒呢？三個(gè)答案：
第一個(gè)，露酒的工藝創(chuàng)新，藥食同源中有效的提取、提純活性物質(zhì)，直接添加到酒中，改變了傳統(tǒng)的浸提、泡制和串蒸工藝，而且這個(gè)露酒供銷很好，它有效成分更濃縮，更多，對(duì)原基酒的風(fēng)格改變?nèi)趸?。原?lái)通過(guò)藥食同源物質(zhì)浸提、泡制以后，風(fēng)味改變多，這個(gè)改變少了，所以被冠以健康。
第二個(gè)，中國(guó)白酒本來(lái)就是健康的，含有大量的活性物質(zhì)，只是不同類型中的差異不一樣，可能某些酒的物質(zhì)含量相對(duì)高，所以說(shuō)它給自己起的名字叫健康白酒，這是第二類。
第三個(gè)，白酒創(chuàng)新技術(shù)，通過(guò)功能微生物強(qiáng)化，大大提高了白酒中某些活性物質(zhì)，使它幾十倍成百倍地提高，提高了以后，大家覺(jué)得跟傳統(tǒng)白酒不一樣了，技術(shù)提高了，冠以健康白酒。
宋書(shū)玉對(duì)健康白酒也有“三問(wèn)”
5月9日，大河報(bào)推出了《三問(wèn)健康白酒》。在此前的上述會(huì)議上，宋書(shū)玉對(duì)健康白酒也有“三問(wèn)”。
“叫健康白酒對(duì)還是不對(duì)？我的答案是錯(cuò)誤的。”宋書(shū)玉一一進(jìn)行了解釋：
第一，白酒是未添加非白酒發(fā)酵的呈香物質(zhì)，你添加了物質(zhì)，雖然保留了白酒的風(fēng)格，但是不是白酒了？
第二，中國(guó)白酒原本就是健康的，東西南北工藝不同、原料有別、風(fēng)格各具，活性物質(zhì)種類、含量都有區(qū)別，稍有特殊，何來(lái)健康白酒？
第三，白酒創(chuàng)新技術(shù)追求品質(zhì)提升，追求更健康是產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本，白酒永恒之本，白酒健康屬性永恒，現(xiàn)在更健康了，你要否定原來(lái)的，認(rèn)為它不健康嗎？不成立。
宋書(shū)玉認(rèn)為，主導(dǎo)健康不健康的核心要素是飲酒行為，不要過(guò)分夸大解讀技術(shù)創(chuàng)新的東西，一定要鼓勵(lì)去做，但是不要過(guò)度去做，否則會(huì)給我們產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的困擾，他希望今天與會(huì)的企業(yè)好好地檢討，不希望再有新的概念炒作，白酒就是白酒，白酒就是健康，創(chuàng)造白酒健康，創(chuàng)造我們產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。(霍坤峰)
