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食用酒精新標準6月23日起正式實施

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-06-25  瀏覽次數:1101
核心提示: 2017年1月9日,國家衛(wèi)生計生委和食品藥品監(jiān)管總局聯合發(fā)布《食品安全國家標準食用酒精》。標準再一次明確了食用酒精的定義:
    2017年1月9日,國家衛(wèi)生計生委和食品藥品監(jiān)管總局聯合發(fā)布《食品安全國家標準食用酒精》。標準再一次明確了食用酒精的定義:以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物作為主要原料,經發(fā)酵、蒸餾精制而成。

  6月23日起,該標準將正式實施。

食用酒精標準

  標準明確,該標準代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標,GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標準的指標以該標準為準。這些指標是食用酒精產品食品安全方面的準入指標,同時也是食用酒精質量水平的重要指標。

  這幾個指標分別是:酒精度(%vol)≥95.0,醛(以乙醛計)/(mg/L)≤30,甲醇/(mg/L)≤150,這三個指標和現行的GB10343-2008《食用酒精》普通級理化要求指標一致。

  氰化物 (以HCN計)/(mg/L)≤5,也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標一致。污染物限量方面,鉛(以Pb計)/(mg/kg)指標為1.0,比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標≤1 mg/L要更加嚴格。

  對于新標準的出臺,有專家表示,該標準屬于強制性標準。該標準的實施,有望進一步規(guī)范和提升我沒過食用酒精的質量和食品安全水平。

  據專家介紹,新標準在污染物限量方面要求有所提升,受此影響,將有部分食用酒精生產企業(yè)將加緊設備更換,從而導致成本的提高。

  有業(yè)內人士預估,2016年以來,物流、包裝等價格的不斷上漲,已經給了酒企,特別是低端光瓶酒企業(yè)一定的壓力,此食用酒精標準的出臺,無疑將繼續(xù)增加其成本。2017年低端光瓶酒市場將繼續(xù)發(fā)生變化。低端光瓶酒市場集中度有望繼續(xù)加強。

  才外,在此前的采訪中,有低端光瓶酒企業(yè)負責人告訴記者:最近2年時間,光瓶酒市場參與者越來越多,連名酒企業(yè)也紛紛涉足該市場,這部分產品在品質、資金、品牌上均有優(yōu)勢,在上游成本增加、標準越來越嚴格的情況下,這部分產品將占據優(yōu)勢。以往傳統(tǒng)的光瓶酒企業(yè)將面臨更難的局面。

  此次食用酒精新標的正式實施,將會給光瓶酒市場帶來怎樣的變局?期待您在留言中發(fā)表您的看法。(微酒)

 
 
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