眾所周知，自動(dòng)售貨機(jī)模式在零售、飲料等快消品已日漸成熟；而川發(fā)展原酒基金的這次“試水”在業(yè)內(nèi)也并不是第一個(gè)吃螃蟹的人。早在2015年四川得民投資喊出“3年內(nèi)布局100萬(wàn)臺(tái)智能售酒終端”，不過(guò)已偃旗息鼓。在“前車之鑒”下，資本大鱷的這次謀劃又有哪些進(jìn)步性和局限性？
川發(fā)展并非“第一個(gè)吃螃蟹的人”
據(jù)進(jìn)一步了解，資本“大鱷”川發(fā)展原酒基金和紅旗連鎖的這次合作的背后，還有友酒(成都)科技作為重要參與方。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，友酒是一家酒類批發(fā)零售的企業(yè)，與這次技術(shù)支撐的深圳友寶科斯科技同隸屬于友寶集團(tuán)。而作為中國(guó)自動(dòng)售貨機(jī)的先行者，友寶集團(tuán)在智能售酒平臺(tái)開(kāi)發(fā)方面有著較為成熟的技術(shù)，且與部分酒企已有合作先例。
據(jù)了解，友酒試水自動(dòng)售酒機(jī)在業(yè)內(nèi)也并非“第一個(gè)吃螃蟹的人”。早在2014年，四川得民投資股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱得民）就開(kāi)始嘗試自動(dòng)售賣白酒。
得民在2015年提出3年內(nèi)布局100萬(wàn)臺(tái)智能售酒終端，每10公里配置1臺(tái)智能售酒終端，喊出了為消費(fèi)者打造私人酒柜，再也不用自帶酒水。雖然當(dāng)時(shí)成都的餐飲終端已經(jīng)陸續(xù)有得民的智能售酒終端出現(xiàn)，吸引了眾多目光，引來(lái)了很多好奇想要嘗試的消費(fèi)者，然而得民自動(dòng)售酒機(jī)如今已難覓其蹤影。
有得民的前車之鑒，那么，友酒整合資本和優(yōu)質(zhì)渠道資源“挑戰(zhàn)”自動(dòng)售酒機(jī)又前景如何？
經(jīng)過(guò)關(guān)鍵指標(biāo)的對(duì)比，友寶的與得民的不同之處除了更先進(jìn)的軟硬件技術(shù)支持外，主要是供應(yīng)、投放渠道的不同。
有業(yè)內(nèi)人士稱，友酒自動(dòng)售賣和便利店的結(jié)合，從酒類銷售渠道的角度來(lái)看，非常具有挑戰(zhàn)性。
“雖然紅旗連鎖具有較高的流量，但這些人群能否有效轉(zhuǎn)化為購(gòu)買還很難說(shuō)；連得民的自動(dòng)售酒機(jī)在餐飲終端都不知所蹤，友酒在銷量上要突破并不簡(jiǎn)單。”一位業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)。
不過(guò)也有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，正因?yàn)榕c紅旗這樣連鎖便利店合作，可以借力于龐大的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，且自動(dòng)售酒機(jī)和白酒的采購(gòu)、投放、物流等成本更低，也共容易獲得消費(fèi)者信任。
可見(jiàn)，友酒比得民具有一定的進(jìn)步性，但也仍面臨重大挑戰(zhàn)。
自動(dòng)售貨機(jī)在成熟產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)
他山之石可以攻玉。當(dāng)我們探討才興起不久的酒水自動(dòng)售賣模式時(shí)，這個(gè)在快消品行業(yè)已經(jīng)形成一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈的自動(dòng)售賣模式經(jīng)驗(yàn)可提供更多的啟發(fā)。
1、 兩種主流“合作”模式
和買房或租房一樣，業(yè)外的自動(dòng)售賣大多也采用這兩種模式。
其一，自動(dòng)售賣機(jī)與產(chǎn)品分離模式。由自動(dòng)售賣機(jī)所有方入駐各大終端，支付入住費(fèi)。然后進(jìn)行產(chǎn)品引入，通過(guò)收取條碼費(fèi)或者營(yíng)業(yè)額分成等方式，實(shí)現(xiàn)盈利。
第二種就是“買房”。由有需求企業(yè)進(jìn)行自動(dòng)售賣機(jī)的定制采購(gòu)，然后再由公司入駐終端，等一切都處理完畢，就可以相對(duì)自由的進(jìn)行產(chǎn)品售賣，不用繳納租金，或者進(jìn)行分成。
2、更重品牌展示而輕銷量
友寶作為智能售貨機(jī)行業(yè)龍頭，但商品銷售業(yè)務(wù)仍在虧損，盈利依靠廣告。2016年，友寶在實(shí)現(xiàn)了2.9億元廣告陳列收入的前提下，只有7000多萬(wàn)元營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，可見(jiàn)商品銷售收入還不能覆蓋自動(dòng)售貨機(jī)的點(diǎn)位租金、運(yùn)營(yíng)人員和設(shè)備折舊等成本。
對(duì)此，有快消品行業(yè)專業(yè)人士表示：飲料行業(yè)的自動(dòng)售賣幾乎都是在虧本的，企業(yè)看重的是很多自動(dòng)售賣機(jī)自帶顯示屏，除了能和消費(fèi)者互動(dòng)而外，還能進(jìn)行品牌的形象展示和露出。
顯然，言下之意在于自動(dòng)售貨機(jī)本身的銷售功能有限，依靠銷售產(chǎn)品產(chǎn)生盈利的邏輯仍待探討。
3、還有臨期、過(guò)期食品難處理的痛點(diǎn)
基于自動(dòng)售貨機(jī)賣貨能力有限的現(xiàn)狀，有時(shí)會(huì)造成自動(dòng)售賣機(jī)內(nèi)的產(chǎn)品被長(zhǎng)期存放，卻無(wú)法售出的尷尬。
部分自動(dòng)售賣機(jī)的投放位置有待優(yōu)化，或者投放之后物理環(huán)境發(fā)生變化，這些都可能導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)的商品被長(zhǎng)時(shí)間存放。而機(jī)器的后續(xù)維護(hù)、產(chǎn)品更新滯后都可能造成商品的過(guò)期。
某食品流通機(jī)構(gòu)人士也表示：“雖然食品自動(dòng)售貨設(shè)備總體情況不錯(cuò)，但還是能接到有關(guān)投訴，最常見(jiàn)的就是買到了過(guò)期變質(zhì)、菌落總數(shù)超標(biāo)的食品。”
自動(dòng)售貨機(jī)會(huì)不會(huì)成為賣酒新方向？
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，2016年，便利店的租金成本上升了7%，人工成本上升了6.5%。同時(shí)，智能化技術(shù)升級(jí)和移動(dòng)支付時(shí)代的到來(lái)，也使得自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)開(kāi)始崛起。那么，自動(dòng)售賣機(jī)用到白酒身上未來(lái)會(huì)怎樣？
1、長(zhǎng)遠(yuǎn)看，自動(dòng)售賣是新趨勢(shì)、新渠道
“應(yīng)該說(shuō)自動(dòng)售賣是未來(lái)酒水行業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)與新渠道。”從事酒業(yè)營(yíng)銷研究工作的北京圣雄品牌營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)創(chuàng)始人鄒文武如此看待自動(dòng)售酒。
據(jù)他觀察，近年來(lái)，廠家、經(jīng)銷商、賣場(chǎng)等，研究自動(dòng)售酒機(jī)（不僅限于散酒）的企業(yè)越來(lái)越多。而且，就在今年上半年，他身邊已經(jīng)有幾波朋友陸續(xù)和他探討了這一模式的可行性。
有長(zhǎng)期研究酒業(yè)生態(tài)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“自動(dòng)售賣+純糧原漿+紅旗連鎖，這是一種模式的創(chuàng)新，是有價(jià)值的探索。”
長(zhǎng)久以來(lái)，針對(duì)于散酒銷售，業(yè)內(nèi)一直在倡導(dǎo)品牌化、高端化、連鎖化，而自動(dòng)售酒方式的出現(xiàn)，是對(duì)散酒銷售模式的創(chuàng)新探索。
2、雖是趨勢(shì)，但用來(lái)賣酒的痛點(diǎn)突出
未來(lái)的趨勢(shì)用在當(dāng)下，必然少不了許多挑戰(zhàn)，自動(dòng)賣酒也不例外。“雖然自動(dòng)賣酒是一種有價(jià)值的探索，但是也面臨兩個(gè)問(wèn)題。”黑格咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)徐偉介紹道。
一方面，自動(dòng)售賣機(jī)和便利店的結(jié)合，從酒類銷售渠道目前的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看價(jià)值有限；另一方面，純糧原漿散酒的品牌化趨勢(shì)能否在便利店得到放大還有待考證。
自動(dòng)售酒機(jī)有著其本身的先進(jìn)性，同時(shí)也有不足之處。
先進(jìn)性在于，自動(dòng)售酒機(jī)解決了終端銷售及人員維護(hù)的問(wèn)題；而不足之處在于自動(dòng)售酒機(jī)難以解決設(shè)備投放以及后續(xù)維護(hù)問(wèn)題，以及18歲以下青少年通過(guò)自動(dòng)售酒機(jī)購(gòu)買酒水的法律問(wèn)題。
3、科技感太強(qiáng)可能與白酒既有形象不匹配
自動(dòng)售貨機(jī)是一個(gè)成熟的渠道，在科技發(fā)達(dá)的日美自動(dòng)售賣機(jī)行業(yè)非常興旺?？梢哉f(shuō)，科技的發(fā)展，幫助自動(dòng)售賣機(jī)擺脫了許多難點(diǎn)。
誠(chéng)然，國(guó)內(nèi)支付方式的轉(zhuǎn)變，手機(jī)移動(dòng)支付的普及、設(shè)備投放地點(diǎn)的凈化以及自動(dòng)售貨機(jī)成本的下降等變化，都使得自動(dòng)售貨機(jī)趨勢(shì)逐漸走強(qiáng)；但這些并沒(méi)有解決白酒售賣的核心問(wèn)題。
“酒類自動(dòng)售賣機(jī)科技感太強(qiáng)，在某種程度上可能和白酒的消費(fèi)飲用需求不甚匹配。”徐偉直言，酒類自動(dòng)售賣機(jī)可能成也科技敗也科技。
眾所周知，白酒主要是“做文化”的，而白酒行業(yè)也是一個(gè)樂(lè)于標(biāo)榜“古老傳統(tǒng)”的行業(yè)，這是白酒消費(fèi)和飲用的兩大特點(diǎn)。
正因?yàn)檫@兩大要點(diǎn)，使得消費(fèi)者在選購(gòu)酒類產(chǎn)品尤其是散酒時(shí)，其認(rèn)知更容易相信以壇和罐裝為載體的傳統(tǒng)展現(xiàn)形式。(糖酒快訊 郁璐 陳志林)
