廣州珠江啤酒股份有限公司總經(jīng)理王志斌受邀參加此次會議。他表示，珠江啤酒很榮幸協(xié)辦此次標準會議，并希望《啤酒》國家標準等各項標準修訂工作能夠順利完成。此次會議中，珠江啤酒提交了《純生啤酒》團體標準的立項建議書，根據(jù)工作安排，預計未來7個月完成標準起草、討論及報批工作。
啤酒國家標準起草工作組第二次會議現(xiàn)場
會上，全國釀酒標準化技術委員會啤酒分技術委員會秘書長譚燕對《啤酒》國家標準修訂工作進展進行了匯報。她指出，在本輪征求意見中，各成員單位的主要意見點集中在啤酒定義、分類以及理化感官指標等問題上，在今后的標準修訂工作中，將重點解決這些問題。
隨后，在全國釀酒標準化技術委員會啤酒分技術委員會副主任委員、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九的指導下，全體成員就修訂工作關鍵內容和相關問題展開了熱烈的討論，逐條審議了由秘書處整理完成的標準修訂初稿。各成員單位紛紛表示，基本認可初稿撰寫的文本框架和制定方向，同時希望結合行業(yè)發(fā)展趨勢，適當加入新興產(chǎn)品分類及相關指標。
根據(jù)會議內容安排，《純生啤酒》、《工坊啤酒》團體標準起草工作會議于當日下午召開，共有來自30個啤酒生產(chǎn)單位及相關科研院所的55名代表參會。
全國釀酒標準化技術委員會啤酒分技術委員會副秘書長郭新光向與會代表介紹了《團體標準》國家相關政策。他指出，當前國家標準工作的總體要求和目標是著力解決標準體系不完善、管理體制不順暢、與社會主義市場不適應的問題。隨著新型國家標準體系的完善，團體標準的推廣得到了國家大力支持，鼓勵由依法成立的社會團體和相關方制定為滿足市場和創(chuàng)新需求的團體標準，社會團體成員可自愿采用。
中國酒業(yè)協(xié)會團體標準是由中國酒業(yè)協(xié)會根據(jù)市場需求，組織會員企業(yè)以及相關機構提出并制定，并由中國酒業(yè)協(xié)會審查并發(fā)布的自愿性標準。目前，協(xié)會已制定了《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查細則》、《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查部工作細則》，成立了標準審查委員會。今后將根據(jù)行業(yè)發(fā)展需要或受相關政府部門委托提出團體標準提案，同時受理由兩家及以上會員單位提出的團體標準提案。
在標準討論環(huán)節(jié)，首先由廣州珠江啤酒股份有限公司副總工程師涂京霞介紹了《純生啤酒》團體標準立項工作的相關內容。她指出，純生啤酒目前在國內啤酒市場占據(jù)重要地位，該團體標準的制訂，將為純生啤酒制造的行業(yè)規(guī)范性和科學發(fā)展提供有力支撐，技術內容將涵蓋微生物檢測、蛋白酶活性、蔗糖轉化酶活性等主要指標的確定。
《工坊啤酒》團體標準的制定方案和文本架框。其中包括工坊啤酒定義、指標及生產(chǎn)要素等相關內容。根據(jù)起草工作方案，本次會議后起草工作組秘書處將按任務分工開展行業(yè)調研和意見征集工作，為撰寫文本初稿及召開第二次標準討論會議做好準備工作。何勇秘書長表示，兩項團體標準分別計劃于今年內和明年上半年完成。(中國酒業(yè)協(xié)會)
