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“產(chǎn)區(qū)思維”提升白酒營銷力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-08-10  瀏覽次數(shù):876
核心提示:深究國外酒類發(fā)展之道,最著名的莫過于葡萄酒的產(chǎn)區(qū)概念。產(chǎn)區(qū)這一概念最早來源于法國的波爾多。波爾多地區(qū)位于吉倫特河兩岸,
      深究國外酒類發(fā)展之道,最著名的莫過于葡萄酒的“產(chǎn)區(qū)”概念。“產(chǎn)區(qū)”這一概念最早來源于法國的波爾多。波爾多地區(qū)位于吉倫特河兩岸,波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū),種植面積達10萬公頃,年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒,其中AOC級的葡萄酒達到了總產(chǎn)量的95%。波爾多產(chǎn)區(qū)以一種概念化的模式升華了人們對其葡萄酒品質(zhì)的認(rèn)識,從而使得波爾多的葡萄酒馳名世界,人們一提到葡萄酒就會聯(lián)想到法國的波爾多。

由此,就有專家認(rèn)為未來國內(nèi)白酒市場之間的競爭很可能由單個企業(yè)競爭轉(zhuǎn)化為以產(chǎn)區(qū)為單位的競爭。尤其是一些白酒企業(yè)相對集中的地區(qū),打造一個好的“產(chǎn)區(qū)”概念將有助于整個地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以“產(chǎn)區(qū)”概念以及發(fā)展模式如果引進到中國白酒產(chǎn)業(yè)中,應(yīng)該能夠助力中國白酒產(chǎn)業(yè)從根本上提升一個層級,打破企業(yè)孤軍奮戰(zhàn)的生存格局,以一種“區(qū)域綁定、穩(wěn)固根基”的生存業(yè)態(tài)才能夠抵御隨時而來市場動蕩與變局。

想來,中國白酒是高度依賴于環(huán)境的一個特殊行業(yè),離不開水、土、氣。中國酒協(xié)白酒分會專家梁幫昌認(rèn)為,白酒與一方水土息息相關(guān),這也成就了白酒行業(yè)的區(qū)域特色,即產(chǎn)區(qū)特色。對于中國白酒行業(yè)而言,“產(chǎn)區(qū)”的聯(lián)動效應(yīng)絕不僅僅局限于某一個省,而是整合于某種氣候、土壤、糧食等相近的省市,如業(yè)內(nèi)公認(rèn)的川黔產(chǎn)區(qū)、黃淮產(chǎn)區(qū)。

與其說“產(chǎn)區(qū)”,可能大家對“板塊”或是“名酒帶”的認(rèn)可度更高,應(yīng)當(dāng)說這是“產(chǎn)區(qū)”概念的另一種昵稱或是別稱。如果說自然的優(yōu)勢讓這些區(qū)域“先天產(chǎn)酒”,那么人為的經(jīng)營則更為重要。產(chǎn)區(qū)概念及價值,不能靠某一兩個領(lǐng)袖企業(yè)號召,而是要靠制度設(shè)計和法規(guī)約束,白酒不是孤立的產(chǎn)業(yè),其價值形成和競爭力與產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)有著密切的關(guān)聯(lián)。雖然個別強勢企業(yè)整合了一些產(chǎn)區(qū)資源,但是帶有霸王條款性質(zhì),不符合價值規(guī)律。

眾所周知,波爾多是紅酒產(chǎn)區(qū)通過“立法”獲取的標(biāo)準(zhǔn)定義,即通過產(chǎn)業(yè)鏈來形成分工與協(xié)作,形成一套獨立的鏈?zhǔn)?a target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none;">營銷酒莊+葡萄酒經(jīng)紀(jì)人+合作組織(協(xié)會)+酒商,靠行業(yè)組織去推銷。而中國白酒的“產(chǎn)區(qū)”低下高貴的頭”,用降價來穩(wěn)固市場和穩(wěn)定企業(yè),這就說明再強勁的企業(yè)與趨勢相比還是有所遜色。

放眼未來,“產(chǎn)區(qū)”不應(yīng)只是因為白酒風(fēng)格相似或相近而凝聚的地域,更不應(yīng)該是停留在意識領(lǐng)域的概念,而應(yīng)將其轉(zhuǎn)化為品牌力與營銷力,通過人為設(shè)定廣泛認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢力量集中起來,共同打造中國白酒的嶄新面貌,提升中國白酒的抗風(fēng)險能力,讓其成為助力白酒企業(yè)成長的重要砝碼。(紅高粱名酒論壇)

 
 
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