酒文化產(chǎn)業(yè)園暗藏玄機(jī)
泡沫巨大需謹(jǐn)慎對(duì)待
日前，天津國(guó)際酒飲中心在天津?yàn)I海新區(qū)啟動(dòng)建設(shè)，該項(xiàng)目占地總面積達(dá)900畝，投資約60億元，計(jì)劃打造為國(guó)內(nèi)最大的酒飲集散地。近年來(lái)，在全國(guó)類似這樣的酒類文化園區(qū)項(xiàng)目如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，其往往占地面積廣闊，投資金額巨大。如河南商丘的華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園，占地近500畝，總投資10億元；安徽蕪湖的雨耕山酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園占地面積55畝，投資額達(dá)13億元，而安徽滁州的世界之醉酒文化博覽園項(xiàng)目，占地面積多達(dá)3000多畝，投資總額47億元。
酒文化園區(qū)的建設(shè)熱潮，與近年來(lái)酒類行業(yè)的良好發(fā)展形勢(shì)有著直接聯(lián)系，相比于投資酒類生產(chǎn)企業(yè)或酒類流通貿(mào)易，酒文化園區(qū)建設(shè)的背后又是一筆怎樣的經(jīng)濟(jì)賬呢？從這些園區(qū)項(xiàng)目的規(guī)劃初衷來(lái)看，多以酒文化為引子，衍生出旅游、貿(mào)易、商業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等功能，對(duì)于酒類行業(yè)的形象提升、文化傳播和營(yíng)銷創(chuàng)新都具有積極意義，并由此產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。但在實(shí)際運(yùn)作中又能否達(dá)到預(yù)期效果呢？
酒文化體驗(yàn)旅游往往被作為這類園區(qū)的核心經(jīng)營(yíng)板塊，為園區(qū)聚集人氣，進(jìn)而吸引酒類產(chǎn)業(yè)鏈的各種上下游資源，帶動(dòng)其他經(jīng)營(yíng)板塊的運(yùn)轉(zhuǎn)。但是與很多名酒企業(yè)、名酒產(chǎn)區(qū)相比，這類新建園區(qū)在酒文化的體驗(yàn)旅游方面難有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其設(shè)想的酒類流通中轉(zhuǎn)站功能，要與現(xiàn)有的酒類商業(yè)流通體系相結(jié)合也有較大難度。僅從酒文化產(chǎn)業(yè)、酒類商貿(mào)的角度來(lái)看，這些“龐然大物”的直接效益其實(shí)并不明顯，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)有效的造血、供血功能。
部分酒文化園區(qū)另有一套獲取豐厚回報(bào)的盈利模式。從一些酒文化園區(qū)項(xiàng)目的在建情況來(lái)看，酒文化展示區(qū)、博物館、體驗(yàn)館等設(shè)施所占面積極其有限，而高檔別墅、住宅、商業(yè)項(xiàng)目則成為園區(qū)主體部分。有了酒文化的品位點(diǎn)綴，這些住宅和商業(yè)項(xiàng)目雖身價(jià)不菲卻仍發(fā)售良好，為整個(gè)酒文化園區(qū)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
以投資角度來(lái)看，這種“移花接木”的酒文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目貌似頗為“高明”。酒文化搭臺(tái)，商業(yè)地產(chǎn)唱戲，相比于投資酒類生產(chǎn)企業(yè)或酒類流通貿(mào)易，其利潤(rùn)回報(bào)更高，收益周期更短，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也更小。但同時(shí)我們也不免擔(dān)心，酒類行業(yè)的自身利益是否會(huì)受之影響。
以酒文化項(xiàng)目的名義獲得土地，卻用作其他經(jīng)營(yíng)目的，這一行為本身就極可能為酒業(yè)招致風(fēng)險(xiǎn)。隨著囤積在“酒文化”名下的土地資源越來(lái)越多，酒業(yè)發(fā)展受到的制約難免越來(lái)越多，當(dāng)年一頂“與民爭(zhēng)糧”的帽子就使白酒行業(yè)被限制至今，若再落下“與民爭(zhēng)地”的口實(shí)，對(duì)整個(gè)酒類行業(yè)無(wú)疑將造成巨大的負(fù)面影響。
此外，一些酒文化產(chǎn)業(yè)園將主要精力投入到地產(chǎn)、商業(yè)等項(xiàng)目開(kāi)發(fā)上，酒文化項(xiàng)目卻只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，大打折扣。這對(duì)于酒業(yè)文化形象的樹立、傳播很難起到積極作用，而使酒文化以一種浮躁、膚淺的姿態(tài)呈現(xiàn)于公眾面前，這同樣不是酒業(yè)希望看到的結(jié)果。
其實(shí)酒類行業(yè)內(nèi)不乏優(yōu)秀的文化園區(qū)，既為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，同時(shí)有效提升了酒業(yè)文化形象與內(nèi)涵。像山西的“杏花村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園”，依托汾酒杏花村的品牌和文化資源，在生態(tài)建設(shè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方面都取得了顯著成效，激活了當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)，更繁榮了白酒經(jīng)濟(jì)。而瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)則充分將“酒文化”轉(zhuǎn)變?yōu)榈谝簧a(chǎn)力，截至2013年10月，該園區(qū)已累計(jì)申請(qǐng)專利432件，省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，累計(jì)注冊(cè)商標(biāo)822件、國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)2件、中國(guó)馳名商標(biāo)或中國(guó)老字號(hào)等國(guó)家級(jí)商標(biāo)13個(gè)，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定95項(xiàng)，儼然是中國(guó)白酒的“硅谷”。
正如酒文化有“真?zhèn)?rdquo;之分，方興未艾的酒文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)同樣內(nèi)藏玄機(jī)，雖不斷有投資方放出豪言，描繪一片壯觀前景，但必須看到，在這股熱潮和熱情的背后，存在極大的“泡沫”成分，還需時(shí)間的檢驗(yàn)和謹(jǐn)慎對(duì)待。（華夏酒報(bào)）
