關(guān)于舉辦“國(guó)家葡萄酒三級(jí)品酒師培訓(xùn)班”的
通 知
“品酒師”是2008年經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)的國(guó)家職業(yè)資格，在《中華人民共和國(guó)職業(yè)大典》中編號(hào)為6-02-06-07。由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“國(guó)家三級(jí)品酒師培訓(xùn)班”將于2018年4月在河南鄭州舉辦。
通過(guò)“品酒師”的有關(guān)理論和品酒技能培訓(xùn)和考試后，合格者可獲得人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的《品酒師職業(yè)資格證書(shū)》，并納入國(guó)家品酒師統(tǒng)一管理?，F(xiàn)將具體事宜通知如下：
一、主辦機(jī)構(gòu)：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)
二、承辦機(jī)構(gòu)：河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)
三、培訓(xùn)規(guī)模：20-25人
四、培訓(xùn)教材：全國(guó)釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定統(tǒng)一培訓(xùn)教材——《葡萄酒三級(jí)品酒師》。
五、培訓(xùn)及考試內(nèi)容：
（一）酒精飲料及葡萄酒定義與分類
（二）葡萄酒行業(yè)法規(guī)
（三）釀酒葡萄栽培及常見(jiàn)釀酒葡萄品種概要
（四）國(guó)內(nèi)外主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)及代表性產(chǎn)品介紹
（五）葡萄酒釀造工藝概要
（六）葡萄酒質(zhì)量分析
（七）葡萄酒品嘗
1. 基本呈味物質(zhì)
2. 感官閾值測(cè)定
3. 葡萄酒品嘗的基本要領(lǐng)
4. 葡萄酒產(chǎn)品品鑒
5. 葡萄酒常見(jiàn)缺陷
參訓(xùn)者通過(guò)學(xué)習(xí)葡萄酒品嘗學(xué)的基本原理和相關(guān)理論知識(shí)，基本掌握葡萄酒品嘗的方法和技術(shù)；結(jié)合實(shí)際的品嘗訓(xùn)練，能分辨出葡萄酒感官質(zhì)量的優(yōu)劣，提高葡萄酒品嘗水平。
六、申報(bào)條件：
具備以下條件之一者均可報(bào)名。
（一）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
（二）具有以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院、職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)；
（三）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)；
（四）具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；
（五）具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
七、培訓(xùn)教師：培訓(xùn)教師由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)從國(guó)家高級(jí)釀酒師和一級(jí)品酒師中選拔產(chǎn)生，具豐富的葡萄酒行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),目前均擔(dān)任中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)委員或國(guó)家葡萄酒評(píng)委職位。
八、證書(shū)：國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的三級(jí)品酒師職業(yè)資格證。
九、培訓(xùn)考核鑒定費(fèi)用
（一）培訓(xùn)考核鑒定費(fèi)用每人3200元（含教材、培訓(xùn)費(fèi)、鑒定費(fèi)、考務(wù)費(fèi)、酒樣、器皿等）。
（二）培訓(xùn)期間食宿費(fèi)用及參訓(xùn)者往返交通費(fèi)自理。
十、培訓(xùn)時(shí)間地點(diǎn)
（一）培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)另行通知
十一、匯款信息
賬戶名：河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)
賬 號(hào)：1702029409024801426
開(kāi)戶行：中國(guó)工商銀行鄭州市花園路支行
十二、聯(lián)系方式
地 址：河南省鄭州市豐產(chǎn)路88號(hào)院豫酒商務(wù)三樓
聯(lián)系人：尹陶林 馮洋洋
電 話：13526849150 15037118118
傳 真：0371-66297917
郵 箱：hnjx999@126.com
附件：1、申報(bào)材料2、報(bào)名表3、報(bào)名回執(zhí)表
點(diǎn)擊下載附件： 
附件123.doc
2018 年2月26日
主題詞：行業(yè)管理 開(kāi)展酒類 國(guó)家職業(yè)資格 鑒定 通知
抄 報(bào):中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定總站、河南省人力資源和社會(huì) 保障廳
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)辦公室 2018年3月1日印發(fā)
