4月17日上午，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京國(guó)二招賓館召開(kāi)。國(guó)資委黨建局副巡視員劉續(xù)浩，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副主席王雙清，國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室處長(zhǎng)陳蘇， 瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)劉淼，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總經(jīng)理常建偉， 勁牌有限公司董事長(zhǎng)吳少勛，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)傅建偉， 安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張良，五糧液股份有限公司副總經(jīng)理唐伯超，蘇酒集團(tuán)副總裁周新虎，中糧酒業(yè)投資有限公司董事長(zhǎng)王浩，百威英博投資（中國(guó)）有限公司亞太區(qū)法律及企業(yè)事務(wù)副總裁王仁榮，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九，北京朝批商貿(mào)股份有限公司副總經(jīng)理王雷，青島啤酒股份有限公司副總裁樊偉，北京燕京啤酒股份有限公司常務(wù)副董事長(zhǎng)謝廣軍，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司副總經(jīng)理李記明，中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司副總經(jīng)理?xiàng)詈Ｑ?，華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理鐘俊輝，威龍葡萄酒股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席焦復(fù)潤(rùn)，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司總工俞關(guān)松，上海金楓酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理俞建燊，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇等出席了本次會(huì)議。
會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉主持。
首先，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才作中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次會(huì)議工作報(bào)告，回顧了2017年中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展。
王延才說(shuō)，2017年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秉承服務(wù)宗旨，在提升協(xié)會(huì)格局的同時(shí)，持續(xù)擴(kuò)展服務(wù)的范疇，加大行業(yè)調(diào)研力度，積極把握行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展脈絡(luò)，協(xié)會(huì)建設(shè)也逐步走向?qū)I(yè)化、職業(yè)化、年輕化、制度化、市場(chǎng)化的方向。在傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)緊跟經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念與思維煥發(fā)產(chǎn)業(yè)活力的時(shí)期，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)一步提升了服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)展了服務(wù)領(lǐng)域。
此外，他還介紹了全國(guó)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)行情況。2017年1到12月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上的企業(yè)完成的釀酒總產(chǎn)量是7077.41萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.31%，其中飲料酒產(chǎn)量是6050.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.97%，發(fā)酵酒精是1027.29萬(wàn)千，這個(gè)增長(zhǎng)的幅度特別大，19.63%。
在效益方面，情況比較樂(lè)觀。在規(guī)模以上的企業(yè)統(tǒng)計(jì)是2781家，2781家的企業(yè)累計(jì)的銷(xiāo)售收入是9000多億，比上一年同期增長(zhǎng)了10.45%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)是1314.03億元，比上年同期增長(zhǎng)27.24%。
根據(jù)這些數(shù)據(jù)，王延才說(shuō)到，“我們中國(guó)酒行業(yè)回暖的趨勢(shì)明顯，高端名酒與區(qū)域龍頭品牌集中度體，全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展。尤其是白酒行業(yè)，2017年在一線高端名酒的帶動(dòng)下，諸多的二線名酒品牌快速走過(guò)調(diào)整期，進(jìn)入新的增長(zhǎng)周期。”
2017年，中國(guó)酒業(yè)呈現(xiàn)出的特點(diǎn)
目前，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入到了承前啟后，繼往開(kāi)來(lái)的新時(shí)代。新時(shí)代的中國(guó)酒業(yè)要通過(guò)主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加快智能轉(zhuǎn)型，努力提質(zhì)增效，進(jìn)行大量有益探索，繼續(xù)保持行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)的向好局面。那么2017年，中國(guó)酒業(yè)發(fā)展有哪些特點(diǎn)，王延才提出了一些看法和建議。
第一，市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，2017年我們飲料酒總量增長(zhǎng)是不到1%，總量趨穩(wěn)，市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，這個(gè)主要表現(xiàn)在白酒、啤酒和黃酒這幾個(gè)酒種。
第二點(diǎn)是品牌意識(shí)提高和強(qiáng)化，從兩個(gè)方面都有這么一種趨勢(shì)，一個(gè)是在消費(fèi)的領(lǐng)域，我們可以明顯的感覺(jué)到，無(wú)論是我們哪一個(gè)酒種，消費(fèi)都在向我們的骨干企業(yè)、馳名品牌、優(yōu)勢(shì)品牌集中。從我們行業(yè)的角度也一樣，從統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)可以看，從我們的效率增長(zhǎng)反映，基本上集中在骨干企業(yè)。
第三點(diǎn)，大家可以明顯的感受到，2017年的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，甚至可以講形成了一種完全的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，也就是什么呢？大企業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的周轉(zhuǎn)時(shí)期，但是客觀地講，中小企業(yè)更加困難，這是我們行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展比較正視的一個(gè)現(xiàn)狀。
再一個(gè)，我們行業(yè)2017年成本上升，利潤(rùn)空間收窄，主要反映在我們的啤酒和我們的黃酒這兩大酒種之中，尤其是啤酒。去年一年的價(jià)格在上升，在總量下降的同時(shí)，我們的價(jià)格上升以后，但是我們的利潤(rùn)也是下降的。仔細(xì)去分析的話，成本上升壓力非常大，在行業(yè)里面，其他的酒種大家也能感覺(jué)到。
總的來(lái)說(shuō)，整個(gè)行業(yè)的定位還是在一個(gè)良好穩(wěn)定的狀態(tài)，各酒種差別、差異極大，比較好的是白酒、黃酒等，發(fā)展?jié)摿Ω用黠@一些的則是配制酒，露酒和保健酒。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整更加向好
王延才介紹說(shuō)，按照不同的酒種的話，情況就不一樣，一個(gè)是白酒，一個(gè)是酒精，這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)去年發(fā)展的是出乎意料的，整個(gè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整可以說(shuō)是更加向好。
在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，從產(chǎn)業(yè)的整體來(lái)看，十三五中期，我國(guó)白酒的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)保持了良性、健康、穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)，在生產(chǎn)總量相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，通過(guò)科學(xué)管理，提高效率，技術(shù)創(chuàng)新，減少消耗，降低成本等等，提高價(jià)值創(chuàng)造，保持利稅總額和經(jīng)濟(jì)總量的良好表現(xiàn)，從增長(zhǎng)方式上，也實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售增長(zhǎng)和利稅增長(zhǎng)超過(guò)產(chǎn)量增長(zhǎng)的良性循環(huán)。我們規(guī)模以上的統(tǒng)計(jì)是1593家，2016年是多少呢？1578家！規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量一直在增加。小作坊式的企業(yè)一直在減少。
1593家規(guī)模以上的企業(yè)，總量是1198.06萬(wàn)千升，增長(zhǎng)了6.18%。但在2016年，總產(chǎn)量是1300萬(wàn)，為什么還會(huì)有增長(zhǎng)呢？王延才解釋到，是因?yàn)閲?guó)家統(tǒng)計(jì)局最后有一個(gè)核實(shí)和核查，2016年核定的白酒的量是1127萬(wàn)，我們?nèi)ツ晔?198萬(wàn)，跟核定的實(shí)際數(shù)字相比，我們有了增長(zhǎng)。去年給大家匯報(bào)是1300萬(wàn)，有一些業(yè)內(nèi)這么分析那么分析，我們的作坊很多，實(shí)際上就是這么一個(gè)實(shí)實(shí)在在的數(shù)字，銷(xiāo)售收入是5654.42億元，增長(zhǎng)了14.42%。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步在發(fā)生根本性的變化及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)向傳統(tǒng)的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)傾斜，品牌優(yōu)勢(shì)繼續(xù)向民營(yíng)品牌集中，從目前看，我們可以看出，我們的產(chǎn)業(yè)調(diào)整仍將繼續(xù)，新一輪的企業(yè)整合、并購(gòu)開(kāi)啟，行業(yè)的洗牌和競(jìng)爭(zhēng)加快。
白酒產(chǎn)能過(guò)剩 需加快升級(jí)
從全社會(huì)這個(gè)角度去看，白酒的產(chǎn)能仍然是過(guò)剩，這是一個(gè)客觀的現(xiàn)實(shí)。所以十三五期間，白酒的產(chǎn)能總體不會(huì)有大幅度的增長(zhǎng)，全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)擠壓劣勢(shì)產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能之間此消彼漲的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)能壓縮逐步減少。白酒的品種、價(jià)格、渠道和服務(wù)體系的再造已經(jīng)是無(wú)法回避，傳統(tǒng)的流通渠道與新型的互聯(lián)網(wǎng)渠道逐步整合，多種渠道并存。流通體系與服務(wù)體系加快，多渠道提供服務(wù)格局正在形成。
在這種情況下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀上要求我們白酒產(chǎn)業(yè)必須升級(jí)，尤其是在當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整變革德新形勢(shì)下，產(chǎn)業(yè)升級(jí)是產(chǎn)業(yè)每年最強(qiáng)有力的支撐，同時(shí)供給側(cè)改革將給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)供給資源重構(gòu)勢(shì)在必行。
在產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的帶動(dòng)下，中國(guó)白酒的自然生態(tài)、社會(huì)生態(tài)等產(chǎn)業(yè)的新生態(tài)逐步形成，打造產(chǎn)業(yè)新生態(tài)更加積極主動(dòng)，共建、共享、供應(yīng)的和諧發(fā)展理念已經(jīng)成為我們這個(gè)行業(yè)的普遍共識(shí)。
在白酒里面，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)現(xiàn)了新突破，我們白酒產(chǎn)業(yè)最先進(jìn)入調(diào)整期，也是最早開(kāi)始產(chǎn)品調(diào)整，目前我們認(rèn)為，我們的產(chǎn)品調(diào)整成效逐步顯現(xiàn)，2017年以來(lái)，一線品牌產(chǎn)品價(jià)格回升，產(chǎn)品的銷(xiāo)售量和價(jià)體，高端和次高端的產(chǎn)品延續(xù)價(jià)格回升態(tài)勢(shì)，是增長(zhǎng)的主力軍。在一線高端龍頭的帶動(dòng)下，諸多的二線名酒品牌快速渡過(guò)調(diào)整期，進(jìn)入新的良好穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。相比高端和次高端的產(chǎn)品，現(xiàn)在二線還沒(méi)有全國(guó)化的強(qiáng)勢(shì)品牌出現(xiàn)。
在產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)新變化的條件下，對(duì)企業(yè)而言，核心是應(yīng)該把握新時(shí)代、新消費(fèi)、新機(jī)遇的宏觀大局，有針對(duì)性的制訂好自己的規(guī)劃和計(jì)劃，特別是現(xiàn)在一些區(qū)域的骨干企業(yè)，向白酒領(lǐng)袖企業(yè)多學(xué)習(xí)。為此，王延長(zhǎng)與大家分享了洋河股份在新時(shí)期的工作方式和做法。
第一，不失時(shí)機(jī)找出轉(zhuǎn)型升級(jí)的好風(fēng)口?，F(xiàn)在看來(lái)，轉(zhuǎn)型升級(jí)是我們行業(yè)和每個(gè)企業(yè)都必須去研究和重視的問(wèn)題，這個(gè)風(fēng)口的尋找對(duì)一各企業(yè)而言太重要了，現(xiàn)在全行業(yè)處在這么一個(gè)狀態(tài)下的時(shí)候，沿著什么樣的方向，整個(gè)消費(fèi)帶動(dòng)的風(fēng)口在哪里，這只是一個(gè)前提。
第二，聚焦價(jià)格、產(chǎn)品、品牌、品類(lèi)、生活方式，找出消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口。有關(guān)消費(fèi)升級(jí)，仍然要有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，去年我們是一線的高端名酒價(jià)格回升，二線的次高端的酒在一線的帶動(dòng)下也走出了調(diào)整期，價(jià)格都有一些調(diào)整，對(duì)于消費(fèi)升級(jí)，在找風(fēng)口的時(shí)候，我們要有一個(gè)準(zhǔn)確的把握，現(xiàn)在消費(fèi)升級(jí)，大家還要注意到消費(fèi)升級(jí)的大部分空間在哪里呢？應(yīng)該說(shuō)還沒(méi)有跑到酒類(lèi)產(chǎn)品上來(lái)，剛性的需求仍然占了消費(fèi)升級(jí)的大頭。消費(fèi)升級(jí)最大的特征是消費(fèi)品類(lèi)的變化，這是近十年我們消費(fèi)行業(yè)最大的變化，性?xún)r(jià)比仍然是拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的最核心的因素。不惜代價(jià)作出與眾不同的好產(chǎn)品，現(xiàn)在白酒風(fēng)格多樣化和每一個(gè)企業(yè)定型自己的特點(diǎn)，這已經(jīng)成為全行業(yè)的共識(shí)，對(duì)于一個(gè)企業(yè)進(jìn)入2018年，進(jìn)入十三五以后，你不關(guān)注，你就要受到市場(chǎng)的影響。
進(jìn)口葡萄酒正面帶動(dòng)作用明顯
進(jìn)口葡萄酒對(duì)我們的正面帶動(dòng)作用也明顯的，沒(méi)有進(jìn)口的葡萄酒，沒(méi)有現(xiàn)在我們整體水平的提高和科研方向的明確，我們對(duì)葡萄酒行業(yè)也要有一個(gè)認(rèn)識(shí)，中國(guó)的葡萄酒不經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)習(xí)這么一個(gè)階段，發(fā)現(xiàn)客觀的發(fā)展規(guī)律也是不現(xiàn)實(shí)的。從2017年底到2018年初，回到抬頭的趨勢(shì)和狀態(tài)，未來(lái)十三五期間對(duì)我們的葡萄酒還是充滿信心的。
果露酒保持較高增長(zhǎng)速度
果露酒行業(yè)呢，品種量不大，品類(lèi)極其繁多，果露酒行業(yè)尤其是保健酒行業(yè)一直保持較高的增長(zhǎng)速度，在整個(gè)釀酒行業(yè)中，銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)及稅收等增速都是全行業(yè)最高的，2016和2017年的增速稍微減緩。果露酒行業(yè)包含了這么多的酒種，除了個(gè)別企業(yè)或一個(gè)酒種增長(zhǎng)較快以外，不同酒種之間或同一酒種的不同企業(yè)之間，發(fā)展很不平衡的。大部分的露酒和果酒產(chǎn)品基本還只有區(qū)域性市場(chǎng)，而沒(méi)有形成整體的的市場(chǎng)體系。市場(chǎng)增速保持，發(fā)展仍有空間。
第二點(diǎn)是強(qiáng)者恒強(qiáng)，保健酒的生產(chǎn)格局穩(wěn)定，較之以往，果露酒整個(gè)生產(chǎn)格局仍沒(méi)有變化，強(qiáng)者恒強(qiáng)，領(lǐng)頭企業(yè)比重繼續(xù)增大，與第二層次的差距仍然在拉大。以勁酒為首，就像進(jìn)口那樣，在不同的省份都有良好的表現(xiàn)。
2017年黃酒行業(yè)開(kāi)啟了新時(shí)代
2017年，我們黃酒的形式總體向好，尤其是利潤(rùn)的增長(zhǎng)遠(yuǎn)超銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)，說(shuō)明黃酒行業(yè)總體獲利的能力有所增強(qiáng)，而且虧損量大幅度的減少，黃酒統(tǒng)計(jì)的企業(yè)幾乎沒(méi)有虧損的，不像白酒、啤酒、葡萄酒，不到1%的虧損，王延才說(shuō)，2017年應(yīng)該把它定位成黃酒行業(yè)開(kāi)啟了新時(shí)代和新的開(kāi)端。
第一，行業(yè)的科研達(dá)到了新高度，黃酒釀造專(zhuān)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目獲得2017年國(guó)家專(zhuān)業(yè)發(fā)明二等獎(jiǎng)，黃酒引用舒適度的研究達(dá)到了省部級(jí)一等獎(jiǎng)，標(biāo)志著產(chǎn)品升級(jí)上了一個(gè)新臺(tái)階。
為什么這兩個(gè)作為黃酒行業(yè)最大的趨勢(shì)和開(kāi)端呢？好多人不敢多喝，尤其是在業(yè)外，黃酒飲用舒適度的項(xiàng)目有點(diǎn)像白酒風(fēng)味物質(zhì)和健康因子的研究一樣，而是從整個(gè)黃酒生產(chǎn)的環(huán)境、工藝、長(zhǎng)輩、技術(shù)一直到成分的改變，在保持我們的歷史悠久中華民族黃酒風(fēng)味的基礎(chǔ)上，做了極其大的革命性的變革，現(xiàn)在黃酒的骨干企業(yè)正在進(jìn)一步的深化這個(gè)項(xiàng)目的推進(jìn)，這將對(duì)我們黃酒產(chǎn)業(yè)提出革命性變革。
第二，就是指標(biāo)增速向好，統(tǒng)計(jì)的121個(gè)企業(yè)，銷(xiāo)售收入5.85億元，增長(zhǎng)了3.03%，但是利潤(rùn)20多個(gè)億增長(zhǎng)了13.1%，不同的地區(qū)不同，但是這個(gè)指標(biāo)是我們黃酒行業(yè)多少年來(lái)最好的數(shù)字，而且這個(gè)趨勢(shì)在2017年開(kāi)端了以后，骨干企業(yè)他們分別的開(kāi)啟了黃酒的社會(huì)價(jià)值的回歸，不管是研究也罷，還是市場(chǎng)推廣也罷，還是宣傳教育也罷。
黃酒行業(yè)的第二個(gè)開(kāi)端是什么呢？我們一直把黃酒行業(yè)定位為一個(gè)區(qū)域化的產(chǎn)品，是我們傳統(tǒng)的大的產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)，但是現(xiàn)在是什么情況呢？黃酒全國(guó)化的趨勢(shì)正在形成。過(guò)去老講黃酒怎么樣到北方來(lái)，做了多少努力，現(xiàn)在發(fā)展開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)好的狀態(tài)。現(xiàn)在甘肅、河南、山東、福建、陜西等等這些地方，現(xiàn)在黃酒的發(fā)展都取得了非常良好的進(jìn)步，而且這些黃酒廠的個(gè)頭不大，但是這些黃酒廠的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益都非常的好，甚至它的產(chǎn)品價(jià)值遠(yuǎn)高于江浙滬地區(qū)，消費(fèi)群體一直在擴(kuò)大。這些是各有特色，特別是有一些非常好的企業(yè)，他們的發(fā)展是一個(gè)非常良好的狀態(tài)，對(duì)于我們黃酒產(chǎn)業(yè)而言是又一個(gè)新的臺(tái)階。
原來(lái)福建的紅曲黃酒，咱們習(xí)慣叫紅曲酒，連續(xù)兩年高速的增長(zhǎng)，去年34到37萬(wàn)千升，增長(zhǎng)17%，利潤(rùn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的黃酒，全國(guó)化的發(fā)展正在形成。市場(chǎng)擴(kuò)容已成共識(shí)，消費(fèi)者教育和把握文化自信也成為行業(yè)的一個(gè)共識(shí)。
現(xiàn)在的問(wèn)題是產(chǎn)品分層還不清，我看最近有一個(gè)討論，我覺(jué)得很有道理，黃酒的標(biāo)準(zhǔn)制訂要清楚，產(chǎn)品序列的定位要給一個(gè)全新的概念，要讓消費(fèi)者對(duì)我們有一種新的認(rèn)識(shí)，比如說(shuō)清爽的，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上是不是偷工減料了。
黃酒行業(yè)現(xiàn)在可能面臨的問(wèn)題是高端人太缺乏，技術(shù)進(jìn)步不快，我們有兩個(gè)得到國(guó)家認(rèn)可的技術(shù)。黃酒也不能回避，黃酒跟白酒、啤酒甚至葡萄酒相比較，黃酒龍頭企業(yè)的地位不就以前那么高，很難撐起全國(guó)的大旗，這些都是黃酒行業(yè)要研究的事。
發(fā)酵酒精的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)
2017年我國(guó)發(fā)酵酒精的產(chǎn)來(lái)是1927萬(wàn)千升，跟白酒差不多，利潤(rùn)水平大幅提升，增長(zhǎng)了80%多，有一些外在的原因，一個(gè)就是原料，現(xiàn)在受到原料成本上升的壓力，去年的原料成本是受鼓勵(lì)玉米深加工的政策刺激，當(dāng)然各地的情況不一樣，像遼寧是100塊錢(qián)的補(bǔ)貼，內(nèi)蒙是200塊錢(qián)的補(bǔ)貼，黑龍江是300塊錢(qián)的補(bǔ)貼，為東北的酒精企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)，同時(shí)也引發(fā)新的投資熱。價(jià)格大概穩(wěn)定在5000到6000塊錢(qián)，加上不到1000塊錢(qián)補(bǔ)貼。
酒精去哪兒了呢？我們有三大塊，一是食用酒精，第二是燃料酒精，加在汽油里面，第三是工業(yè)拿酒精做下游產(chǎn)品。白酒行業(yè)和燃料乙醇需求保持增長(zhǎng)。尤其是燃料乙醇需求隨著封閉推廣推廣地區(qū)的汽油需求量的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，帶動(dòng)的增長(zhǎng)大概在12%。
利好的是進(jìn)口乙醇得到了有效的控制，大幅度下降。進(jìn)口乙醇的關(guān)稅是30%，我們前些年有一個(gè)優(yōu)惠的政策，現(xiàn)在把優(yōu)惠政策取消了，關(guān)稅恢復(fù)到30%，進(jìn)口乙醇的量下降了多少呢？從2016年的86萬(wàn)千升變成了2.5萬(wàn)千升，大大的緩解了國(guó)內(nèi)酒精行業(yè)的壓力。
同時(shí)，酒精的復(fù)產(chǎn)和DDGS也大幅減少，對(duì)美國(guó)干玉米酒糟采取措施后，DDGS進(jìn)口量開(kāi)始逐步減少，2017年是39萬(wàn)噸。還有就是逐漸加嚴(yán)的漢堡政策，倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，也使不達(dá)標(biāo)、不規(guī)范的企業(yè)無(wú)法生產(chǎn)。在這么多因素的促成下，酒精行業(yè)在去年是非常好的年份。
此外，燃料新政和玉米補(bǔ)貼政策刺激新增產(chǎn)能快速增加，現(xiàn)在我們的汽油消費(fèi)量，一年在1億噸以上，刺激酒精行業(yè)新的投資熱。截止到2017年年底，東北增長(zhǎng)玉米酒精產(chǎn)能100萬(wàn)噸。一批新規(guī)劃、新建產(chǎn)能正在進(jìn)行之中。
進(jìn)口酒精的量一下掉到2.5萬(wàn)噸，2017年年底，玉米的價(jià)格開(kāi)始回升了，玉米價(jià)格是不斷的上升，自然會(huì)傳導(dǎo)到酒精的價(jià)格，酒精的價(jià)格也不斷的上升。按照現(xiàn)在貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)，到2018年上半年，假如說(shuō)到2018年7月份，可能我們的進(jìn)口量要恢復(fù)到多少呢？50噸。這個(gè)對(duì)酒精行業(yè)來(lái)說(shuō)，會(huì)有新的沖擊和壓力。
去年11的和12月份，玉米的成品價(jià)格是1600，到了今年的2月份，國(guó)內(nèi)的玉米價(jià)格平均達(dá)到1800，酒精的價(jià)格從5600降到5500，所以2018酒精行業(yè)的情況，我們要隨時(shí)的關(guān)切，酒精企業(yè)也要隨時(shí)研究這些動(dòng)態(tài)，做好自己的準(zhǔn)備。
從行業(yè)的角度，我們要做什么事呢？我們也在考慮是不是對(duì)美國(guó)進(jìn)口的乙醇反補(bǔ)貼、反傾銷(xiāo)，協(xié)會(huì)也打算成立燃料乙醇的聯(lián)盟，一定要擴(kuò)大。
關(guān)于2018年酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，我們提出新時(shí)代、新消費(fèi)和新機(jī)遇，這么一個(gè)大的認(rèn)識(shí)，在這個(gè)認(rèn)識(shí)下，我們會(huì)和全行業(yè)的企業(yè)互動(dòng)。(中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng) 張瑜宸)
