河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮7月15日在“行走的汾酒”河南論壇發(fā)表觀點引起中原業(yè)界廣泛共鳴之后，于17日向記者表示，河南市場的白酒消費體量全國領先，但要持續(xù)滿足消費者對于美好生活中的飲酒消費需求，需要全國名酒企業(yè)發(fā)揮帶頭作用，帶領整個行業(yè)在新時代實現(xiàn)轉型、升級，促進中原酒類市場健康、有序的繁榮和發(fā)展。他同時也呼吁，振興豫酒的第一步，首先要做好河南市場，在河南市場這個賽道里練好內功。
熊玉亮指出，河南白酒市場的消費量約占全國10%的份額，體量很大，又是一個高度開放和充分包容的市場，本地品牌的市場占有率僅在25%左右，而汾酒、茅臺、五糧液、洋河、古井貢等全國名酒依次在河南市場打響之后，開始在全國市場大規(guī)模擴張。熊玉亮認為，這些實例的出現(xiàn)都不是偶然性，一方面是河南地處中原經(jīng)濟區(qū)核心的區(qū)位優(yōu)勢，另一方面則是由河南酒類市場自身的特性所決定的，并由此而形成全國名酒“逐鹿中原”的競爭態(tài)勢。
熊玉亮透露，根據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計和評估，在占全國白酒市場10%的河南，有20多萬戶、100多萬人的酒類經(jīng)銷隊伍，高度活躍而包容開放的市場，消費者的口味偏好在不斷變化，白酒各大香型和品類的競爭格局也在不斷發(fā)生變化。以目前的格局論，市場份額排序以濃香、醬香、清香、兼香為主，濃香酒呈下降趨勢，而醬香酒在高速增長，清香酒增速次之，兼香酒再次之。其中醬香酒在河南有100億的市場份額，應當是貴州之外最大的醬香酒市場。河南本土企業(yè)的市場份額僅占25%，這是在河南省政府實施“振興豫酒”的《行動規(guī)劃》以后才有所增長的成績，之前只有20%。
豫酒是中國白酒十分重要的板塊，長期以來位列全國前三強。在上世紀八、九十年代，豫酒也曾經(jīng)走向全國，但后來不斷錯失產(chǎn)業(yè)轉型和消費升級的良機，到今天只能偏安一隅。熊玉亮認為，影響豫酒踟躕難行的原因是多方面的，根本原因是企業(yè)自身在不斷發(fā)展變化的市場競爭中創(chuàng)新不足，且缺乏競合意識。
汾酒15日在河南舉行的“行走的汾酒”活動，給了他新的啟發(fā)。他分享說，豫酒企業(yè)需要從品類、品質、品牌三個維度向汾酒充分學習。
首先是要做好品類創(chuàng)新。河南之前原無獨立的差異化、個性化的香型品類，仰韶酒業(yè)十年磨一劍，以酒文化傳承的歷史優(yōu)勢入手獨創(chuàng)陶香型白酒，目前企業(yè)發(fā)展良好，業(yè)績明顯高于其它豫酒企業(yè)。
汾酒提出清香天下的倡議，立志做大清香酒在河南市場的份額，這不僅有利于全國清香酒企業(yè)在河南的發(fā)展，會帶動二鍋頭、老白干等清香酒品類在河南的發(fā)展，也會促動河南寶豐酒業(yè)的自身發(fā)展。因為企業(yè)的發(fā)展首先離不開市場需求的擴展，清香酒在河南市場做大，寶豐酒會從中直接受益。但寶豐的清香酒與汾酒在歷史傳承、工藝特征和風味特點上有所差異，做好自己的差異化優(yōu)勢，才能在競合中找準自己的出路和突破口。
其次是借鑒汾酒文化傳播的先進經(jīng)驗，講好、講透、講明白汾酒故事。他認為，汾酒講故事不是在打扮歷史，講述傳說，而是用文物的實物展，專家考證、史書記載等，反復講述汾酒的四最，即最文化、最健康、最純正、最干凈，并且印刷成小手冊，便于攜帶和傳播。
三是與時俱進的營銷革命，深耕河南市場，既有單兵效率提高，搶占終端資源，也有大兵團作戰(zhàn)，從文化消費的視閾倡議復興清香品類。清香酒的主產(chǎn)區(qū)在黃河流域和華北五省，地緣優(yōu)勢決定了清香酒在黃河流域具有不可斷裂的市場基。而在歷史上，清香酒一度占有河南白酒70%以上的市場份額。去年汾酒在河南的市場規(guī)模5億多，今年的目標是10億元。汾酒股份公司總經(jīng)理常建偉用“山西與河南是近親”，“要給河南的親人喝最干凈的酒”，話很樸實、很接地氣，瞬間拉近了汾酒與河南消費者的距離，也讓所有的經(jīng)銷商看到了市場增長的希望。這一點值得豫酒企業(yè)學習。
熊玉亮認為，河南的市場特點是包容開放，這就有利于豫酒在“開放促發(fā)展”中兼容并蓄、海納百川，盡快走上“振興豫酒”的高速公路，而河南本土市場就是最好的賽道。
“6月份醬香酒在河南有三場活動，我都去參加了，目的就是為了學習、感受下人家的做法。”熊玉亮再次強調說，豫酒企業(yè)不要再說自己壓力重了，一定要向一線品牌學習，在競爭中實現(xiàn)自身的成長和壯大，努力重建豫酒自身的文化，樹立與酒的文化自信、品質自信、市場自信和消費自信，才能越來越接近“振興豫酒”的夢想和目標。(鳳凰網(wǎng)酒業(yè) 程萬松)
