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清香酒企業(yè)齊聚江小白 倡建“清香命運共同體”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-11-28  瀏覽次數(shù):1987
核心提示:11月27日,由中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心主辦、江記酒莊承辦的第八屆清香類型白酒高峰論壇預(yù)備會,在位于重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)的江小

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11月27日,由中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心主辦、江記酒莊承辦的第八屆清香類型白酒高峰論壇預(yù)備會,在位于重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)的江小白旗下企業(yè)江記酒莊召開。

中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長高景炎、高級顧問沈正祥、副理事長兼秘書長趙嚴(yán)虎、江南大學(xué)生物工程學(xué)院副院長徐巖、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九、臺灣中華酒業(yè)發(fā)展協(xié)進(jìn)會秘書長歐陽港生等行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者出席了本次大會。

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山西省杏花村汾酒集團(tuán)股份有限公司、湖北勁牌有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司、北京紅星股份有限公司、寶豐酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)有限公司、青?;ブ囡朴邢薰?、天津津酒集團(tuán)有限公司、云南峨山玉林泉酒業(yè)有限公司、重慶市江津酒廠有限責(zé)任公司、云南赤水源有限責(zé)任公司及重慶江記酒莊有限公司等十多家企業(yè)代表,以及來自重慶市酒類管理協(xié)會、河北省白酒葡萄酒工業(yè)協(xié)會、河南省酒業(yè)協(xié)會、昆明酒類行業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會、中科微生物研究院的行業(yè)代表齊聚一堂,交流探討清香類型白酒的行業(yè)趨勢及發(fā)展方向。

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清香類型白酒是中國白酒最古老的類型,也是其他許多香型的起源,其酒體純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈,一直是中國白酒行業(yè)的重要力量。

自1964年汾酒發(fā)起成立“華北區(qū)白酒技術(shù)協(xié)作組”開始,在高景炎、沈正祥為代表的行業(yè)專家和一代代清香白酒人的努力與堅守下,中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心于2015年11月成立,成為中國酒類行業(yè)的一件大事,使清香型白酒企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃更統(tǒng)一、技術(shù)創(chuàng)新更快速、文化交流更頻繁、各項資源更互補,旨在推動清香白酒行業(yè)的傳承和創(chuàng)新。

如今,兩年一屆的清香類型白酒高峰論壇已經(jīng)成為行業(yè)交流的重要紐帶,此次預(yù)備會的召開,意在籌備下一屆論壇的相關(guān)事宜。

江小白陶石泉:十分堅定看好清香酒

作為本次預(yù)備會的承辦單位,江小白董事長陶石泉首先致歡迎詞。陶石泉表示,清香酒是最有可能被年輕消費群體接受的白酒香型,也是最有可能獲得國際消費者認(rèn)可、真正成為國際流行的烈性酒之一的白酒類型。因此,“我們十分堅定看好清香酒,無論國內(nèi)還是國際,清香酒的市場潛力巨大”。并表示:“江記酒莊的使命,就在于讓傳統(tǒng)白酒融入當(dāng)代時尚,煥發(fā)新的活力,實現(xiàn)中國酒的‘老味新生’”。

讓年輕人愛上清香酒,不僅需要口感年輕化,也需要品牌年輕時尚化。江小白通過打造青年時尚文化,江小白品牌與青年群體價值共鳴,獲得了年輕消費群體的認(rèn)同。“目前我們已經(jīng)基本實現(xiàn)全國化市場布局,并成為年輕人首選的酒類品牌之一,基本實現(xiàn)‘讓年輕人愛上清香酒’、‘讓年輕人愛上白酒’的目標(biāo)”。陶石泉稱,“消除白酒的斷代和隱患,是我們的一個使命,我們希望在培育整個年輕群體對白酒的喜愛方面,貢獻(xiàn)我們的一份力量。”

汾酒、勁牌、牛欄山,三大企業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑清香酒

白酒行業(yè)在經(jīng)歷了2012年“三公政策”以來的持續(xù)低迷之后,2016年開始回暖,清香類型酒企的發(fā)展也令業(yè)內(nèi)矚目。預(yù)備會上,各個企業(yè)分享了近兩年生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)的完成情況。

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汾酒集團(tuán)加大改革力度,加快營銷放權(quán),2017年超額完成原定計劃指標(biāo),2018年1-10月,已經(jīng)完成全年計劃利潤收入;勁牌公司繼續(xù)保持持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展姿態(tài),旗下保健酒及健康白酒勢頭良好,未來將繼續(xù)擴(kuò)大原酒儲存量;牛欄山酒廠發(fā)力全國市場的產(chǎn)品布局,2018年預(yù)計實現(xiàn)銷售額的突破。

隨后,衡水老白干、北京紅星、寶豐酒業(yè)、鄂爾多斯酒業(yè)等多家企業(yè)代表也分別做了發(fā)言,暢談發(fā)展過程中的經(jīng)驗和收獲,交流互通,共同進(jìn)步。

經(jīng)大會討論決定,第八屆清香類型白酒高峰論壇將以“傳承非遺·創(chuàng)新驅(qū)動·高質(zhì)量發(fā)展”為主題,在河北衡水老白干酒業(yè)召開。大會時間暫定為2019年10月10日,并決定在論壇正式召開之前,在重慶江小白召開“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心專家委員會暨酒體質(zhì)量鑒評會”。

中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心高級顧問沈正祥就論壇主題做了進(jìn)一步解釋,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是白酒行業(yè)跨越時空的積淀,應(yīng)該“心手相傳”。關(guān)于創(chuàng)新驅(qū)動,他指出,“個性化、年輕時尚化、國際化是白酒行業(yè)的三大趨勢,年輕時尚化,江小白已經(jīng)走在很前面了”,代表年輕文化的江小白和代表健康文化的勁牌,是清香酒企具有代表性的兩個創(chuàng)新品牌,為行業(yè)發(fā)展提供了借鑒經(jīng)驗。

中清酒業(yè)高景炎:構(gòu)建清香命運共同體

回顧我國的釀酒歷史,清香類型白酒是白酒之源,山西杏花村的釀酒工藝,可追溯到距今1500年的南北朝時期。上個世紀(jì),清香酒曾經(jīng)是最受歡迎的白酒類型,最高時占據(jù)全國市場超過50%的市場份額。

隨著白酒行業(yè)的發(fā)展,消費市場的選擇日趨多樣化,清香酒企的發(fā)展一度滯后,如何重新煥發(fā)昔日榮光,成為擺在各大清香酒企面前的重要命題。

隨著大會的討論步入尾聲,中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長高景炎首次提出要構(gòu)建“清香命運共同體”。

高景炎認(rèn)為,在新的消費趨勢下,各個清香酒企應(yīng)該增強(qiáng)文化自信,“把握新的格局,講好新的故事,強(qiáng)化以共贏為核心的合作交流,強(qiáng)化以文化為核心的共振傳播,清香類型白酒大家庭互助互通,共同引領(lǐng)白酒行業(yè)發(fā)展新趨勢”。( 糖酒快訊)

 

 
 
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