2017年9月，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作正式開始，作為河南酒業(yè)重點骨干企業(yè)，賈湖酒業(yè)集團有限公司（以下簡稱“賈湖酒業(yè)集團”）一年多來做了哪些工作，有何新的舉措？日前，記者專訪了公司董事長張彪。
記者：在省委、省政府的戰(zhàn)略部署下，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作推進已經(jīng)一年多了。賈湖酒業(yè)作為“五朵銀花”之一，這一年來，您最大的感受是什么？
張彪：自從2017年省委、省政府做出豫酒振興的重要戰(zhàn)略決策以來，政府和社會各界對白酒生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)注度越來越高，對企業(yè)的扶持力度也越來越大。
一年多來，賈湖酒業(yè)集團在社會各界的關(guān)心幫助下，在廣大干部職工的齊心協(xié)力下，取得了可喜的成果，銷售收入及繳納稅金大幅度增長，做大做強企業(yè)的信心和決心也越來越強。
記者：2018年，賈湖酒業(yè)在加快轉(zhuǎn)型發(fā)展方面做了很多扎實工作，請您談?wù)勂髽I(yè)在生產(chǎn)和銷售上都有哪些發(fā)展亮點？
張彪：賈湖酒業(yè)集團在生產(chǎn)上一直以來秉承“釀造一瓶好酒”的初心，堅持“少出酒、出好酒”的原則，延長糧食的發(fā)酵時間，降低出酒率，提高優(yōu)質(zhì)率。企業(yè)所在的舞陽縣擁有“沙、澧”兩河優(yōu)質(zhì)的地下水源，擁有多樣化的微生物菌群環(huán)境；公司還擁有40多年不間斷發(fā)酵的老窖池，百年歷史的木制酒海群以及優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境，為釀出好酒提供了可靠的保障。
2017年，集團引進了“數(shù)據(jù)采集與監(jiān)控系統(tǒng)軟件應(yīng)用程序”，對大曲培養(yǎng)過程進行實時瞬時數(shù)據(jù)采集，成功生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高溫大曲，此項技術(shù)在省內(nèi)處于先進地位。
與此同時，公司結(jié)合舞陽當?shù)鬲毺氐臍夂颉⒌乩項l件，在工藝上精耕細作，自主研發(fā)出獨具特色的賈湖原香型白酒。應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)研發(fā)出小曲酒生產(chǎn)工藝，并對大曲醬香酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備進行了大膽創(chuàng)新并實現(xiàn)突破，成為“河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)”，原香型白酒工藝成功獲得專利，在去年的全省制曲比賽中獲得了個人第二名、團體第三名的成績。賈湖酒先后獲得“河南省十大名酒”“河南省文化名酒”“河南酒業(yè)金爵獎”以及中國酒類新品最高獎“青酌獎”等，2018年在“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽”上，又獲得“兩金一銀”，“賈湖”商標被認定為中國馳名商標。
豫酒振興新背景下，賈湖酒業(yè)集團在營銷工作上以市場為導(dǎo)向，建立了融合經(jīng)銷商、直營分銷、電商、私人定制、跨界合作、大商聯(lián)盟的運營模式，同時與京東、淘寶、蘇寧易購、好酒網(wǎng)等多個主流互聯(lián)網(wǎng)公司合作，線上線下聯(lián)動。其間，公司還贊助了中國（漯河）食品博覽會、2018漯河環(huán)沙澧河國際馬拉松賽、中原龍舟賽等大型活動；開展了“萬人夢工廠探秘之旅”“掃碼搶紅包”等體驗互動式營銷；持續(xù)開展“萬壇美酒送家鄉(xiāng)人”公益活動。這一系列舉措使賈湖酒業(yè)集團品牌影響力和產(chǎn)品美譽度得到大幅提升。
記者：《省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃（2017—2020年）》中明確提出“優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦發(fā)展中高端大單品”的戰(zhàn)略要求，賈湖酒業(yè)相繼推出了賈湖·東方道、中原味道等系列產(chǎn)品，上市后均受到公眾歡迎。請問下一步是如何考慮打造大單品的？
張彪：經(jīng)過近兩年的努力，公司將原來的30余種產(chǎn)品優(yōu)化到目前的3款核心大單品：“賈湖·東方道”作為高端品牌，是未來5至10年的戰(zhàn)略產(chǎn)品，其香型為賈湖酒業(yè)獨創(chuàng)的賈湖原香型，兼采濃、醬、清香之長，由“雙料”國家級白酒大師王永亮精心釀制；“賈湖·中原味道”作為一款特色文創(chuàng)產(chǎn)品，致力于打造一款中原人專屬的特色白酒；“富平春·華貴”系列產(chǎn)品是公司的老品牌，在漯河及周邊地區(qū)具有一定影響力，是一款家鄉(xiāng)人的親民酒。未來，公司將繼續(xù)從“品牌打造、創(chuàng)新營銷、系統(tǒng)推廣”等方面著手全省布局，搶占中高端產(chǎn)品價格帶，力爭使“賈湖”品牌成為豫酒市場上的核心大單品之一。
記者：作為全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵的2019年已經(jīng)來臨，賈湖酒業(yè)在“搶抓機遇加快發(fā)展”方面，具體的戰(zhàn)略構(gòu)想是什么？
張彪：近年來，賈湖酒業(yè)集團占9000年賈湖文化之天時，享“豫酒振興”之紅利，從“穩(wěn)步提升”到“快步推進”，逐步走上了高速發(fā)展的快車道。2019年，集團的戰(zhàn)略目標是：“成為豫酒增長性最快最強的酒企”；戰(zhàn)略構(gòu)想是：“突出優(yōu)勢，區(qū)域為王，省內(nèi)布局，省外拓展，雙輪驅(qū)動，跨越發(fā)展”。
下一步，將通過一系列保障措施，全面推進集團目標落實。一是打造優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)基地和原料生產(chǎn)基地，優(yōu)化原酒品質(zhì)，提升原酒生產(chǎn)動力；二是創(chuàng)新營銷模式，全面實現(xiàn)廠商資源優(yōu)化組合，進一步提高“賈湖”的品牌認知度；三是積極引進專業(yè)人才，提高技術(shù)人員的能力水平，為賈湖酒業(yè)的發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)；四是深度挖掘賈湖文化價值，把賈湖品牌做成在河南以及全國叫得響的白酒品牌。（河南日報 申明貴）
