10月19日，第二屆國(guó)際果露酒高峰論壇在第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間舉辦。論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒分會(huì)、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限公司承辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)保健酒工作委員會(huì)，醉美絲路（北京）國(guó)際商貿(mào)有限公司協(xié)辦。自全國(guó)果露酒行業(yè)的各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者等共同探討了果露酒的健康、時(shí)尚、傳承、創(chuàng)新之路。
論壇會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦圍繞行業(yè)概況、行業(yè)困境、行業(yè)發(fā)展方向三方面內(nèi)容分享了對(duì)果酒行業(yè)的見(jiàn)解與看法。
王琦常務(wù)副理事長(zhǎng)具體指出，果酒行業(yè)發(fā)展概況是原料資源豐富、生產(chǎn)稟賦好；產(chǎn)品種類(lèi)繁多、各具特色；責(zé)任擔(dān)當(dāng)、社會(huì)效益突出；營(yíng)養(yǎng)健康、滿(mǎn)足人民美好生活需求。露酒現(xiàn)狀是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，增長(zhǎng)可期；兩極分化愈加嚴(yán)重，龍頭企業(yè)更具優(yōu)勢(shì)；品牌推廣不斷升級(jí)；露酒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)向口味愉悅性發(fā)展。
行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分別是，果酒缺乏全國(guó)性知名企業(yè)、品牌和產(chǎn)品；果酒釀造工藝、生產(chǎn)裝備針對(duì)性不強(qiáng)，創(chuàng)新少；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全；營(yíng)養(yǎng)功能認(rèn)知不足；果酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才短缺，培養(yǎng)體系不完善。露酒行業(yè)發(fā)展不平衡、仍處于發(fā)展的初級(jí)階段；產(chǎn)品功能研究不充分、競(jìng)爭(zhēng)力弱；相關(guān)法規(guī)的滯后，導(dǎo)致保健酒創(chuàng)新難度大；露酒中高端產(chǎn)品空缺。
宏觀條件利好于露酒（保健酒）行業(yè)，未來(lái)空間廣闊；行業(yè)逐步規(guī)范化發(fā)展，差異中尋求突破；實(shí)現(xiàn)原料的專(zhuān)業(yè)化和復(fù)合化，加強(qiáng)果酒營(yíng)養(yǎng)功能化研究，繼續(xù)進(jìn)行果酒文化體系和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，突出果酒產(chǎn)品特色是行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。
在訪談對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李景明，瀘州納貢莊園董事長(zhǎng)郭南賓，瀘州老窖養(yǎng)生酒有限公司榮譽(yù)董事長(zhǎng)付全貴，醉美絲路(北京)國(guó)際商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)陳濤圍繞果露酒的發(fā)展和創(chuàng)新進(jìn)行了深度對(duì)話(huà)交流。
會(huì)上，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司、新疆佰年葡萄酒釀造有限公司、煙臺(tái)金鼎葡萄酒業(yè)有限公司、山西堯京酒業(yè)有限公司、大連寶盈龍酒莊有限公司5 家酒莊被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“酒莊葡萄酒”的證明商標(biāo)。會(huì)議最后，還對(duì)獲得2018年全國(guó)技術(shù)能手榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的勁牌有限公司黃秀華、瀘州老窖股份有限公司劉光錢(qián)、勁牌有限公司趙潤(rùn)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
