10月22日，由中國副食流通協(xié)會主辦，華夏酒報·國家品牌食品周刊、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦的，以“國家品牌，5G新食代”為主題的2019(第二屆)中國品牌食品發(fā)展高峰論壇在天津舉行。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心創(chuàng)新研究院院長張良，中國副食流通協(xié)會副會長王筱斌，華夏傳媒集團有限公司董事長周世文，華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，河南省酒業(yè)協(xié)會會長、中國千商大會組委會主任熊玉亮，河南省臨潁縣政協(xié)副主席李曌華，河南省臨潁縣發(fā)改委主任呂靜涵，北京航空航天大學數(shù)學信息教育部重點實驗室副主任、江蘇智信追溯研究院副院長郭炳暉，浪潮集團副總裁龐松濤，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張政軍，湖南華誠生物資源股份有限公司董事長黃華學，北京恒慧通肉類食品有限公司董事長鹿菊榮，河南省南街村(集團)有限公司副總經(jīng)理、理事王保杰，北京巖博酒類營銷有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理趙緒豪，成都小龍坎餐飲管理有限公司高級銷售經(jīng)理李曉春，成都恒欣廣告有限公司總經(jīng)理王安，酒融薈創(chuàng)始人賴爾明等行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導、專家、企業(yè)代表及媒體出席了本次活動。
活動旨在為推動食品行業(yè)的國家品牌，講好食品業(yè)中國品牌故事，打造新時代下的國家品牌食品形象。
品牌賦能未來，食品行業(yè)進入5G時代
伴隨著中國食品行業(yè)的飛速發(fā)展，中國食品品牌競爭加劇。隨著消費升級的不斷演變以及5G時代的到來，食品行業(yè)有著更廣闊的發(fā)展前景，從中國食品行業(yè)的現(xiàn)狀來看正楊帆進入新食代背景下的新藍海市場。
何繼紅在致辭中指出：“5G智能化物聯(lián)網(wǎng)時代將進一步倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型來適應宏觀環(huán)境的變化，推動智能化加工設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)以及5G科技的新應用場景，加快食品業(yè)的高速發(fā)展的腳步;對于整個食品行業(yè)而言，5G技術(shù)的應用必將會產(chǎn)生巨大的推動性作用，為中國品牌建設(shè)和培育提供了有力的技支撐。”
值得注意的是，食品行業(yè)同樣迅速，韓文友在講話中公布了一組數(shù)據(jù)：模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業(yè)務(wù)收入有可能突破15萬億元，在全國工業(yè)體系中保持最高占比。相較之下，白酒行業(yè)的主營收入約在6000億元，也就是說，整個食品產(chǎn)業(yè)的營收規(guī)模達到白酒產(chǎn)業(yè)的20倍以上!
在5G時代下，食品行業(yè)的品牌建設(shè)也發(fā)生了重大變化，張良指出，5G時代的是網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)的時代，意味著營銷信息加速，網(wǎng)絡(luò)營銷或?qū)⒊蔀槲磥戆l(fā)展的基礎(chǔ)。在這一基礎(chǔ)上虛擬營銷將會變得尤為重要，在場景設(shè)計上，沒有了延遲桎梏的場景建設(shè)將會更加豐富多樣。并根據(jù)客戶需要進行場景賦能。
如今，中國食品品牌的升級迭代正推動著“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變。在郭炳輝看來，5G將帶來萬物互聯(lián)的新時代。智能傳感器或?qū)?span lang="EN-US">1千億鏈接，使得智慧的工廠和社區(qū)結(jié)合起來，此外隨著5G發(fā)展，機器人生產(chǎn)線將成為可能。
可以說5G技術(shù)的應用將為各行各業(yè)帶來翻天覆地的變化，以及更加廣闊的場景。對此，高海偉指出，5G時代的到來，對于食品領(lǐng)域帶來最大的改變可能在于信息化和溯源兩個方面。此外，信息量劇增、第三方誠信體系建立等都為中國食品行業(yè)發(fā)展帶來更好的變化。
現(xiàn)實與虛擬的界限也會變得越來越模糊，這使得我國食品行業(yè)的發(fā)展亟待突破壁壘，龐松濤則以“5G未來的質(zhì)量鏈競爭力”為主題進行了演講，他指出，5G+區(qū)塊鏈的模式，讓食品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)更及時更可信，也帶來了產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。質(zhì)量鏈+5G將實現(xiàn)供應鏈各個節(jié)點快速協(xié)同和智慧管理，并實現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的跨領(lǐng)域結(jié)合，從而實現(xiàn)多業(yè)態(tài)共生。
國家品牌戰(zhàn)略迎來新時代
現(xiàn)場，北京二鍋頭和華誠生物則從企業(yè)的角度分享了智能化科技建設(shè)的重要性。
全國二鍋頭酒代表企業(yè)之一北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張政軍則通過自身企業(yè)發(fā)展結(jié)合實操經(jīng)驗，在構(gòu)建智慧企業(yè)的進程中分享了智能化建設(shè)的經(jīng)驗。張政軍表示，北京二鍋頭集團早在3年前，就開始了智能化建設(shè)，依托網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了安全生產(chǎn)、智能化管理、技術(shù)創(chuàng)新等完善的全體系管理，保證了生產(chǎn)、運輸、運營的全鏈條的安全生產(chǎn)。在傳統(tǒng)與科技創(chuàng)新融合發(fā)展，酒業(yè)新科技順應時代潮流。近年來，北京二鍋頭在加強品質(zhì)管理的同時，也在順應用戶消費需求變化不斷探索產(chǎn)品品質(zhì)和品牌創(chuàng)新。當前，實體經(jīng)濟發(fā)展迎來了智能化、數(shù)字化的新浪潮，酒業(yè)的科技創(chuàng)新成為了企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司我們在整個鏈條的全體系安全升級建設(shè)，已經(jīng)表明了未來5G科技對行業(yè)和企業(yè)的革新發(fā)展帶來的巨大機遇和更廣闊的發(fā)展空間。
在5G時代，在建設(shè)智慧酒業(yè)中不斷前行。葉桂芳以“‘減糖熱潮’背后的科學”為主題，從健康角度闡述了羅漢果高科技深加工對人體的益處，闡述了減糖時代下如何創(chuàng)新發(fā)展，迎合趨勢，同時她指出5G時代到來對企業(yè)發(fā)展帶來的深度變革和影響。
活動現(xiàn)場還舉辦了以“科技賦能新食代”為主題的圓桌論壇，鹿菊榮、趙緒豪、溫捷、王保杰、李小春分別就各自領(lǐng)域闡述了科技變革時代，食品企業(yè)如何應對科技升級帶來的機遇與挑戰(zhàn)。
