12月9日下午，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民帶領(lǐng)行業(yè)專家、評酒委員專程到蔡洪坊酒業(yè)觀摩交流。
宋河酒業(yè)總工程師李紹亮，寶豐酒業(yè)總工程師葛少華，賒店酒業(yè)總工程師王賢，賈湖酒業(yè)總工程師王永亮，國家級白酒評委、皇溝酒業(yè)張軍，壽酒集團總工程師牛廣杰，宋河酒業(yè)副總工程師吳秋志，國家級白酒評委、張弓低度酒嫡系傳人郭廣闊、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院食品與生物工程學(xué)院副教授李學(xué)思等80余人參加觀摩活動，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華、總工程師劉洪亮等熱情接待、全程陪同并參加品鑒研討。
趙書民一行先后深入蔡洪坊文化產(chǎn)業(yè)園、成品倉庫、制曲坊、傳統(tǒng)釀造車間、萬噸地下儲酒庫、藏酒閣、產(chǎn)品展示展銷中心等處，對蔡洪坊酒業(yè)的發(fā)展歷程、生產(chǎn)經(jīng)營、科技研發(fā)、工藝流程、原料來源、市場營銷、蔡酒文化等進行了全方位了解。參觀過程中，觀摩團成員不時拿出手機拍照，記錄特色和亮點。蔡洪坊酒業(yè)廠區(qū)規(guī)劃的大格局、文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的大手筆、企業(yè)發(fā)展的大變化得到了各位行業(yè)專家、評酒委員的充分肯定和高度評價。
參觀結(jié)束，在蔡洪坊職工之家三樓會議室舉行了蔡洪坊酒品質(zhì)創(chuàng)新專家研討會。白酒專家趙書民、李紹亮、葛少華、王賢、王永亮、吳秋志、李學(xué)思在品評鑒定蔡洪坊兩款成品酒樣品后，對兩款酒依次進行了點評，從口感、香型、風(fēng)格等方面給出了鑒評意見，對蔡洪坊高品質(zhì)的酒水品質(zhì)贊譽有加。
通過此次觀摩交流，各位酒業(yè)同仁對蔡洪坊厚重的文化歷史又有了進一步了解，感受到了蔡洪坊人務(wù)實重干、奮發(fā)進取的勁頭魄力。大家一致認為，作為“豫酒振興”戰(zhàn)略的堅定擁護者、積極踐行者，蔡洪坊出彩了豫酒的匠心與創(chuàng)新、走出了豫酒的速度和模式、強化了豫酒的品牌與形象。大家紛紛表示，豫酒的振興與發(fā)展是河南酒業(yè)同仁的共同責(zé)任，今后，將在原有基礎(chǔ)上更深層次、全方位地加強企業(yè)之間的釀酒技術(shù)交流互鑒，共同推動豫酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。
