7月25日上午,河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位一行40余人走進(jìn)山西龐泉酒莊。一場以“生態(tài)龐泉 高端清香”的龐泉酒莊酒專家鑒評(píng)會(huì)在龐泉酒莊舉辦。“這場鑒評(píng)會(huì)匯集了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，和來自北京、河南、福建、山西、江蘇、四川等省市地方協(xié)會(huì)、主流酒企的專家，具有代表性和權(quán)威性。”
龐泉酒莊舉行的這場鑒評(píng)會(huì)規(guī)?？涨?，清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度、53度、60度三款戰(zhàn)略單品，得到了與會(huì)專家的一致好評(píng)。龐泉酒莊所堅(jiān)守的長期主義、工匠精神及創(chuàng)新精神更是令與會(huì)專家發(fā)出“印象深刻、出乎意料”的感嘆。
會(huì)上，與會(huì)專家對(duì)42度、53度龐泉酒莊酒和金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化品鑒，給予了高度評(píng)價(jià)：
42度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，優(yōu)雅舒適，入口綿柔，酒體協(xié)調(diào)凈爽，風(fēng)格典型”；53度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，有復(fù)合沉香，酒體協(xié)調(diào)，醇和凈爽，風(fēng)格典型”；金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，陳香優(yōu)雅，口感綿甜，酒體醇厚，味長凈爽，具有本品獨(dú)特風(fēng)格”。
在龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段，舉辦這樣一場“超強(qiáng)陣容”的鑒評(píng)會(huì)，對(duì)于龐泉酒莊有著特殊意義。
曹立華表示，鑒評(píng)會(huì)的初衷就是要為龐泉酒莊正名。2011年曹立華因著對(duì)酒的熱愛，啟動(dòng)建設(shè)龐泉酒莊。他親自帶隊(duì)“早上背著干糧上山蓋廠房、釀酒，傍晚下山”開啟了長達(dá)11年的清香酒莊酒的默默探索。
而今，他認(rèn)為第一瓶清香酒莊酒的面世，足以為龐泉酒莊正名。為生態(tài)龐泉正名：龐泉溝國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢，真正實(shí)現(xiàn)了釀酒的天人合一、順應(yīng)自然；
為智能龐泉正名：龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機(jī)結(jié)合，守正創(chuàng)新、擁抱時(shí)代，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展之路；
為莊園龐泉正名：龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè)，承擔(dān)著建設(shè)全國乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命；
為責(zé)任龐泉正名：龐泉酒莊秉承“德心釀酒、造福世人”理念，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本，對(duì)得起良心、對(duì)得起市場，努力為清香白酒復(fù)興貢獻(xiàn)龐泉力量。
專家們對(duì)龐泉酒莊酒的認(rèn)可，為龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)正名，更是龐泉酒莊酒生態(tài)、智能、莊園、責(zé)任優(yōu)勢的體現(xiàn)。
高景炎表示：“龐泉酒莊起步晚，但是起點(diǎn)高，發(fā)展快，進(jìn)步大，是一顆冉冉升起的白酒新星。”
專家團(tuán)鑒品會(huì)結(jié)束后，熊玉亮?xí)L帶領(lǐng)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位的同仁們?cè)邶嬋茦I(yè)集團(tuán)總裁劉琦的陪同下又一起實(shí)地走訪考察了龐泉酒莊其所在的生態(tài)環(huán)境，品嘗釀酒用的山泉水，參觀制曲車間、釀造車間、儲(chǔ)酒倉庫等，對(duì)龐泉酒莊有了更全面的認(rèn)知。
那么，在專家們的眼里，龐泉酒莊是一座什么樣的酒莊？
龐泉酒莊坐落在龐泉溝國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，主峰最高海拔為2831米，森林覆蓋率高達(dá)96%，空氣中負(fù)氧離子濃度達(dá)到4780個(gè)/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍。
龐泉酒莊未來應(yīng)充分利用科學(xué)方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索，爭取成為第一批得到認(rèn)定的白酒酒莊。龐泉酒莊，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí)，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念，得到了與會(huì)專家的一致認(rèn)可。
熊玉亮?xí)L對(duì)龐泉酒莊酒給出了很高的評(píng)價(jià)和認(rèn)可，會(huì)長用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受。在他看來，龐泉酒莊堅(jiān)守長期主義、工匠精神，為中國白酒企業(yè)樹立了典范。
山西是中國清香型白酒的核心釀造區(qū)域，是中國優(yōu)質(zhì)清香型白酒圣地，是發(fā)源地。龐泉酒莊坐擁山西獨(dú)特的釀造環(huán)境，共有清香型白酒釀造所需的獨(dú)特生物群落，堅(jiān)持長期主義、堅(jiān)持工匠精神。讓大家見證中國第二瓶清香美酒的出現(xiàn)。
