本場(chǎng)直播由頂端新聞聯(lián)合河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推出，其間，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)流通委員會(huì)秘書長皇甫尚旻現(xiàn)場(chǎng)連線北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光、云飛酒業(yè)有限公司總經(jīng)理馮瑞洲兩位大咖，就當(dāng)下白酒行業(yè)的熱點(diǎn)、敏感話題展開對(duì)話。未來，頂端新聞《大咖說酒》系列將繼續(xù)深耕酒行業(yè)，根據(jù)行業(yè)熱點(diǎn)持續(xù)推出直播活動(dòng)。
楊光：2023年是充滿希望的一年
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光表示，2023年是充滿希望的一年，首先疫情政策的重大改變，對(duì)于恢復(fù)酒行業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景有積極作用;其次，在疫情的3年時(shí)間里，酒行業(yè)產(chǎn)能過剩的泡沫已被刺破，整個(gè)行業(yè)在2022年已走入低谷洼地，到了“觸底反彈”的節(jié)點(diǎn);此外，這3年里被疫情壓制的消費(fèi)潛力，也將在明年得到逐步恢復(fù)和釋放，這對(duì)于行業(yè)來說無疑是難得的利好。
對(duì)于酒行業(yè)明年的上漲趨勢(shì)，楊光表示雖然市場(chǎng)恢復(fù)還需要一個(gè)過程，但他對(duì)明年仍充滿信心，但目前行業(yè)有一些問題仍然值得大家討論，比如庫存問題，各廠家應(yīng)根據(jù)自己的產(chǎn)能和現(xiàn)有庫存合理地制定2023年的發(fā)展目標(biāo)，一方面不要盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、盲目增加產(chǎn)品線;另一方面要注意重建經(jīng)銷商的銷售信心，把部分精力投入在培育消費(fèi)者上，積極營銷市場(chǎng)，幫助經(jīng)銷商盡快去除積壓的庫存。
對(duì)于地方酒發(fā)展如何突破，楊光表示，地方酒有區(qū)域特色文化、有家鄉(xiāng)地緣優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，但最大問題在于品質(zhì)與特色不足，很多消費(fèi)者的消費(fèi)慣性仍然喜愛喝高品質(zhì)的酒，所以地方酒的突破點(diǎn)在于要么在品質(zhì)上尋求改變，要么在特色上尋求出路。另外，許多酒企的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)跟不上時(shí)代發(fā)展，需要注入年輕血液來保持營銷活力。此外，部分地方酒企缺乏學(xué)習(xí)能力，一些已經(jīng)頗有成功案例的新營銷模式，但這些酒企并未主動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐。
馮瑞洲：酒商應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)變化靈活調(diào)整方向
對(duì)于酒類市場(chǎng)而言，近年來主流產(chǎn)品和開發(fā)產(chǎn)品的市場(chǎng)爭(zhēng)奪愈演愈烈，未來市場(chǎng)是受大眾認(rèn)可度較高的主流產(chǎn)品，還是利潤較高的開發(fā)產(chǎn)品更具吸引力?
“從過去的實(shí)踐中來說，我們還是更傾向于主流產(chǎn)品。”作為經(jīng)銷商代表的云飛酒業(yè)有限公司總經(jīng)理馮瑞洲表示，雖然開發(fā)產(chǎn)品在特定階段的利潤率相對(duì)較高，但并不符合云飛酒業(yè)的選品理念和經(jīng)營理念。從消費(fèi)角度而言，在選擇產(chǎn)品時(shí)，首先考慮的是產(chǎn)品的價(jià)位和其知名度、曝光度，而開發(fā)產(chǎn)品是近年來新興的市場(chǎng)概念，許多消費(fèi)者并不了解其中原委，所以在購買時(shí)更多傾向于大眾認(rèn)可度較高的主線產(chǎn)品。
雖然主線產(chǎn)品符合大部分消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)需求，比開發(fā)產(chǎn)品在市場(chǎng)表現(xiàn)上更具優(yōu)勢(shì)，但馮瑞洲認(rèn)為，我們擁有著龐大的酒類消費(fèi)市場(chǎng)，這也造就了不同消費(fèi)者的不同需求層次，有些主線產(chǎn)品并不能完全滿足所有消費(fèi)者和經(jīng)銷商的訴求，這也為開發(fā)產(chǎn)品留下了充足的發(fā)展空間。
主線產(chǎn)品和開發(fā)產(chǎn)品各具優(yōu)勢(shì)，對(duì)于經(jīng)銷商而言，馮瑞洲建議商家們根據(jù)自身發(fā)展情況和市場(chǎng)行情，動(dòng)態(tài)調(diào)整經(jīng)營方向，不同時(shí)期可以有不同的經(jīng)營側(cè)重。（頂端新聞 陳偉然）
