南樂縣工業(yè)和信息化局副局長李自科
南樂白酒有故事
南樂縣工業(yè)和信息化局副局長李自科在介紹南樂縣白酒產(chǎn)業(yè)時說，南樂白酒曾經(jīng)有輝煌，南樂白酒很有故事。
李自科說，南樂縣釀酒歷史久遠(yuǎn)，相傳字圣酒是炎黃文化酒，酒祖獻(xiàn)給黃帝賜名，黃帝求于倉頡，倉頡隧以“酉時之水”取名為“酒”。一說倉頡看“酉”字似壺，藉以盛酒，而造“酒”字。酒祖感恩，授于倉頡釀酒秘技，字圣子孫相傳，成為千古佳釀?！痘茨献印酚终f：倉頡作，天雨 ，鬼夜哭，倉頡得天降五谷后，釀成美酒，世代相傳。現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)，倉頡陵遺址下是黃帝時代的龍山文化遺址，曾發(fā)掘出土5000多年前的酒類器皿和糧食碳化物，足證南樂釀酒的悠遠(yuǎn)歷史。南樂縣城關(guān)鎮(zhèn)岳固村西南，舊有水潭，深數(shù)丈、四時清澈，因?qū)僭幨扛滴飨校试?ldquo;傅潭”。“傅潭秋月”為南樂八大景之一。今傅潭酒、岳古酒便以此命名。
李自科介紹，每個南樂縣酒廠都有一段美麗的故事，每個酒廠都是南樂厚重的歷史積淀。經(jīng)過幾百年的發(fā)展，南樂縣白酒釀造技藝日趨成熟。尤其是近年來，南樂縣依托傳統(tǒng)優(yōu)勢，加大科技投入，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)銷能力，一批白酒企業(yè)不斷發(fā)展壯大，截止目前，全縣白酒總生產(chǎn)能力達(dá)到2.8萬千升，年銷售收入3億元，產(chǎn)品銷往山東、河北等十多個省市區(qū)，培育出了“傅潭”、“九鼎”、“字圣”、“新境界”、“岳古”等具有較高知名度和市場美譽度的白酒品牌，尤其是傅潭芝麻香型白酒達(dá)到了國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，填補了河南省芝麻香型白酒的空白，被中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國芝麻香型白酒科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎”，享譽全國。
南樂白酒現(xiàn)實很嚴(yán)峻
李自科副局長在介紹南樂縣白酒產(chǎn)業(yè)時說，雖然南樂有40多家白酒生產(chǎn)企業(yè)，但大多數(shù)都是近二三十年才逐漸成長起來的，由于受種種因素的疊加影響，南樂縣白酒產(chǎn)業(yè)與全國一些知名白酒產(chǎn)區(qū)相比距離越來越大，發(fā)展形勢、生存狀況越來越嚴(yán)峻。
李自科副局長強調(diào)，南樂縣白酒產(chǎn)業(yè)主要存在著四個方面的問題。一是規(guī)模小，市場競爭力不強。南樂縣大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品技術(shù)含量低，市場競爭力弱，抵御風(fēng)險能力較差。
二是品牌影響力小，開拓市場難度大。南樂縣白酒生產(chǎn)企業(yè)盡管品質(zhì)好、口感好，也都注冊了商標(biāo)，但在全省甚至全國叫得響的品牌不多，產(chǎn)品也都在本地銷售，真正能夠走出去的更是鳳毛麟角，外部市場占有率不高，消費氛圍不濃，消費忠誠度不高。
三是白酒業(yè)人才匱乏，管理水平不能適應(yīng)酒業(yè)發(fā)展需求。南樂縣白酒生產(chǎn)企業(yè)管理團(tuán)隊觀念陳舊，經(jīng)驗型、家庭式、傳統(tǒng)化管理是目前南樂白酒生產(chǎn)企業(yè)的主流，缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理理念，缺乏與時俱進(jìn)的現(xiàn)代化白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展思維，釀酒人才、營銷人才、企業(yè)管理人才嚴(yán)重不足，企業(yè)發(fā)展缺乏后生動力。
四是資金匱乏，融資困難。因原材料漲價、庫存增加、升級改造等原因，南樂白酒生產(chǎn)企業(yè)普遍存在著資金緊張的問題，加上金融部門對白酒產(chǎn)業(yè)收緊信貸，企業(yè)融資困難雪上又加一層霜，僅靠企業(yè)自救和生產(chǎn)經(jīng)營利潤滾動發(fā)展，不能適應(yīng)快速發(fā)展的酒業(yè)經(jīng)濟(jì)需求，直接制約企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，企業(yè)發(fā)展陷入不可自拔的惡性循環(huán)。
深入仁孝酒業(yè)釀酒車間調(diào)研
調(diào)研黃河酒業(yè)項目建設(shè)情況
舞動銷售龍頭是關(guān)鍵
在南樂縣工業(yè)和信息化局、濮陽市酒業(yè)協(xié)會、南樂縣酒業(yè)商會等部門負(fù)責(zé)同志的陪同下，熊玉亮一行先后到河南省仁孝釀酒有限責(zé)任公司、河南省黃河酒業(yè)有限公司等企業(yè)進(jìn)行實地調(diào)研，他們來到生產(chǎn)車間，走進(jìn)生產(chǎn)班組，察看產(chǎn)品展廳，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀。
3月17日下午，濮陽市酒業(yè)協(xié)會會長馬相吉主持召開了振興濮陽白酒產(chǎn)業(yè)研討會，并發(fā)放《南樂縣白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況調(diào)查表》，了解企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的困難和問題，有的放矢幫助企業(yè)紓難解困。
濮陽市岳古酒廠董事長石為民說，目前企業(yè)最大的問題是銷售問題，企業(yè)有三個老板，這三個老板幾乎都成了“老搬”了，一方面，企業(yè)在南樂，遠(yuǎn)離濮陽市區(qū)，就連當(dāng)?shù)氐囊恍┐髮W(xué)生都不愿意到企業(yè)，這三個老板成了專職銷售人員，截止目前，企業(yè)沒有組建專門的銷售隊伍，再加上這三年疫情的影響，尤其是2022年，企業(yè)的銷售收入在500萬元左右。
召開振興濮陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會
濮陽市酒業(yè)協(xié)會會長馬相吉主持研討會
河南樂醬酒業(yè)股份有限公司董事長孫仲寬介紹，企業(yè)缺乏銷售人員，工資低，人才不愿意來；工資高，企業(yè)養(yǎng)不了，生產(chǎn)經(jīng)營步入惡性循環(huán)。2022年，企業(yè)銷售收入二三百萬元，企業(yè)最迫切的就是解決銷售人員不足的問題。銷售隊伍建立了，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，企業(yè)馬上就會活起來。
河南省宏盛釀酒有限公司董事長孫勸民告訴《中國酒業(yè)關(guān)注》，截止2022年底，宏盛酒業(yè)擁有二十年左右的原酒一兩千噸，目前最大的問題就是缺乏銷售人員，由于疫情，2022年幾乎沒有銷售業(yè)務(wù)。
河南省趙公釀酒有限公司董事長李耀軍強調(diào)，趙公酒廠是1996年建廠的，原酒還存有幾百噸，維持正常的生產(chǎn)不成問題。但關(guān)鍵是產(chǎn)品銷不出去，銷售人員年齡較大，信息化、直播帶貨等新技術(shù)成為這些50、60后人員的攔路虎。
南樂縣工業(yè)和信息化局副局長李自科表示，從產(chǎn)品品質(zhì)上看，南樂白酒品質(zhì)沒有任何問題，口感也能適應(yīng)當(dāng)?shù)丶爸苓呄M者的消費習(xí)慣，但好酒賣出去才是硬道理。
針對如何解決南樂白酒的銷售難題，濮陽市酒業(yè)協(xié)會副會長、濮陽市誠誠商貿(mào)有限公司董事長馮改霞認(rèn)為，好酒是喝出來的。南樂白酒有好酒，這是事實，但是南樂白酒品牌較多，香型、口感都不一致，普通消費者難以挑選，在購買時也不容易形成購買沖動，因此，南樂白酒選擇一兩個品牌，可以打造幾款普通消費者的口糧酒，倡導(dǎo)更多的經(jīng)銷商經(jīng)營，倡導(dǎo)更多的消費者品味，形成一種南樂白酒好喝的濃厚氛圍，帶動整個南樂白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
對此，濮陽市酒業(yè)協(xié)會副會長、河南東竹壹玖壹玖商貿(mào)有限公司董事長王憲恩也有同感，南樂白酒企業(yè)多，規(guī)模小，競爭力弱，品牌效應(yīng)差，但是南樂白酒品質(zhì)有保證、口感更適宜，這是搞好市場銷售、提高市場占有率的基礎(chǔ)和根本保證，企業(yè)與經(jīng)銷商以資本為紐帶，建立命運共同體，形成廠商一體化格局，共同推出一兩個產(chǎn)品，形成南樂白酒大單品，成為角逐白酒市場的支點，進(jìn)一步推動南樂白酒抱團(tuán)出去，集中優(yōu)勢資源闖市場。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮
熊玉亮提出六條建議
在3月17日下午舉辦的振興濮陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮聽了大家的發(fā)言，心情格外激動，他提出了振興南樂白酒的六條建議，引起與會人員的強烈共鳴。
熊玉亮?xí)L說，白酒市場競爭非常激烈，企業(yè)只有不斷進(jìn)步、不斷創(chuàng)新、不斷提高，才能適應(yīng)市場發(fā)展的不斷變化，南樂白酒企業(yè)面臨廠子小、品牌弱、團(tuán)隊弱、消費認(rèn)知低、管理團(tuán)隊弱等現(xiàn)實，可以說，南樂白酒產(chǎn)業(yè)到了生死存亡的關(guān)頭。
一要堅定信心，搶抓機(jī)遇。熊玉亮說，目前白酒行業(yè)迎來了諸多發(fā)展機(jī)遇，河南省委、省政府推動豫酒振興的機(jī)遇，省委書記樓陽生等高度重視豫酒振興工作，僅2022年先后多次到豫酒企業(yè)調(diào)研指導(dǎo)，并在多次會議上強調(diào)推動豫酒振興工作；其次是國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略給白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)遇；三是消費升級帶來的機(jī)遇。南樂白酒企業(yè)要認(rèn)真研究相關(guān)鼓勵白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策紅利，借勢推動南樂白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。
二要堅守標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定品質(zhì)。品質(zhì)是產(chǎn)品占領(lǐng)市場的基礎(chǔ)，南樂白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要形成自己的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)體系，并且夯實基礎(chǔ)設(shè)施，使產(chǎn)品品質(zhì)始終如一，口感始終如一，堅持不懈地用好的產(chǎn)品吸引消費者。
三要培育南樂白酒的龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭帶動作用。當(dāng)?shù)馗骷壵浞掷檬∥≌苿釉ゾ普衽d的政策，制定適合當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展的激勵措施，更有效地助力南樂白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
四要不斷創(chuàng)新營銷舉措，創(chuàng)新營銷模式。鼓勵更多的年輕人參與到南樂白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中去，建立線上線下、網(wǎng)上+文創(chuàng)的營銷新模式，打通南樂白酒發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。
五要打造南樂白酒品牌，全方位培育南樂白酒品牌。 建議南樂縣有關(guān)部門申請注冊“南樂白酒”商標(biāo)，打造南樂白酒產(chǎn)區(qū)概念，以政府或行業(yè)協(xié)會的名義舉辦南樂白酒文化節(jié)，大力營造南樂白酒生產(chǎn)、發(fā)展、消費的濃厚氛圍。
六要加大培育南樂白酒的消費群體。通過品鑒會、回廠游等形式，增強南樂白酒與消費者之間的關(guān)聯(lián)度，讓消費者認(rèn)知南樂白酒，愛上南樂白酒。
熊玉亮?xí)L強調(diào)，南樂白酒迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇，希望濮陽市、南樂縣社會各界要樹立大局觀念，樹立一盤棋思想，高唱南樂白酒發(fā)展的國際歌，高舉南樂白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一桿旗，營造南樂白酒“喝、賣、送、傳”的濃厚氛圍，殺出一條血路，推動南樂白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)彎道超車、換道領(lǐng)跑，闖出一條適合自己的發(fā)展新路，為豫酒更加出彩譜寫絢麗篇章。
