聚焦“第二屆華夏酒文化論壇”之一
以“文”化“品”“文化豫酒”呼之欲出
中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒文化是華夏文明的重要組成部分。9000年前的賈湖文化、7000年前的仰韶文明無(wú)不與釀酒有關(guān)，酒文化和中原文化息息相關(guān)，中原也是中華酒文化之源。河南白酒企業(yè)手握“文化”這一重要資源，追溯千年過(guò)往，展望未來(lái)，通過(guò)傳承創(chuàng)新，逐步走向產(chǎn)品化、產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)著中原酒文化在百姓心中落地生根。
發(fā)揮優(yōu)勢(shì) 以文化品
熟悉河南白酒業(yè)的人都知道，豫酒“六朵金花”企業(yè)有著深厚的文化脈絡(luò)，“如何把文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)”是省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮在由河南日?qǐng)?bào)、省工信廳聯(lián)合主辦的首屆華夏酒文化論壇上提出的思考。
“河南白酒企業(yè)在文化產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品化上已經(jīng)有所實(shí)踐。”業(yè)內(nèi)專家李策如此評(píng)價(jià)今天河南酒企在文化產(chǎn)業(yè)上取得的進(jìn)步。
手捧“華夏酒文化”的金飯碗，河南白酒企業(yè)如何通過(guò)文化優(yōu)勢(shì)推動(dòng)中原白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)步？李策認(rèn)為，豫酒企業(yè)應(yīng)該站位大中原的高度，把文化產(chǎn)品化，與中原文化對(duì)接，形成文化產(chǎn)業(yè)。比如酒文化與旅游業(yè)相結(jié)合，亦或通過(guò)文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，通過(guò)渠道展示、營(yíng)銷推廣在百姓餐桌上得以不斷傳承。
回顧河南白酒企業(yè)近兩年的發(fā)展之路，不難發(fā)現(xiàn)，豫酒已然發(fā)現(xiàn)手握的“寶貝”，正想方設(shè)法地擦拭文化的“金飯碗”，通過(guò)文化的力量讓產(chǎn)品、品牌更迅速地走入消費(fèi)者心中，以期早日實(shí)現(xiàn)豫酒復(fù)興大計(jì)。
讓酒文化成為發(fā)展的“助推器”
仰韶的核心產(chǎn)品仰韶彩陶坊酒，對(duì)陶文化的完美詮釋，深入人心；宋河倡導(dǎo)的“中國(guó)禮遇”、“共贏天下”引起廣泛共鳴，“酒祖杜康，分區(qū)窖藏”，20年窖齡的窖池，釀制醇厚美酒；秉承“清香”風(fēng)格，寶豐成為河南白酒業(yè)的一枝奇葩……
告別粗放式管理發(fā)展模式，河南酒企越來(lái)越精致化。這一點(diǎn)除了在產(chǎn)品上的體現(xiàn)，在企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定上同樣得以展現(xiàn)。
以文化為統(tǒng)領(lǐng)，杜康造酒遺址公園已成為酒文化展示的勝地，賒店老酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園初露崢嶸，以及宋河老子文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、仰韶華夏酒文化博物館……文化正成為企業(yè)發(fā)展的助推器。
深諳河南白酒文化之道的李策認(rèn)為，豫酒企業(yè)在文化上的實(shí)踐，步履清晰，有所收獲，但僅有這些還是不夠的。“河南還缺少叫得響亮的文化產(chǎn)品、品牌，多數(shù)企業(yè)對(duì)文化的推廣還沒(méi)有形成系統(tǒng)。因此，‘文化豫酒’必須叫響，并應(yīng)該傾力打造成為品牌。”
所以，在推出文化產(chǎn)品的同時(shí)，河南酒企還在推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“只有形成產(chǎn)業(yè)化，才能系統(tǒng)化、規(guī)?；貍鞒袣v史，讓文化的力量真正轉(zhuǎn)化成消費(fèi)力，從而促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步。”（辛莉）
