親，品品河南市場(chǎng)的眾多美酒吧
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為了慶祝大河報(bào)創(chuàng)刊19周年，《大河酒坊》“舌尖上的美酒”特刊(上）出街了。本期《大河酒坊》不僅散發(fā)著質(zhì)樸的油墨馨香，更洋溢著令人陶醉的美酒芳香。采訪中我們發(fā)現(xiàn)，河南人真的很有口福，河南市場(chǎng)上不僅囊括了所有香型的白酒，還有來(lái)自世界各地及中國(guó)制造的大量葡萄酒，同為麥芽香的啤酒市場(chǎng)則進(jìn)行著楚雄爭(zhēng)霸的較量。這種兼收并蓄的酒類市場(chǎng)格局，不是也恰恰體現(xiàn)了河南人民最具包容性的博大胸懷嗎？
濃、醬、清三香白酒鼎立中原
白酒有四大基本香型，濃香、醬香、清香、米香，其余統(tǒng)稱為其他香型。就河南市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，濃、醬、清三香占有較大市場(chǎng)份額，其中又以濃香型最大。
來(lái)自四川的五糧液、瀘州老窖、劍南春等，都是濃香型白酒的代表品牌，那種綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)的濃香風(fēng)格早已扎根在河南人民心中。鄰近省份的蘇酒、徽酒則基本上是清一色濃香型白酒，洋河、古井等代表品牌對(duì)河南白酒市場(chǎng)的滲透能力也有目共睹。
而豫酒的“六朵金花”中，有“四朵”（宋河、杜康、賒店、張弓）都是濃香型白酒。據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)估算，濃香型白酒在河南市場(chǎng)的總體份額達(dá)60%以上。
其次是醬香型白酒，因?yàn)槠涔に嚨膹?fù)雜和特殊性，醬香型白酒一直行走在中高端市場(chǎng)領(lǐng)域，尤其以貴州茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、習(xí)酒等為代表的醬香品牌，早就浸染并讓相當(dāng)一部分河南人適應(yīng)了那種幽雅、細(xì)致、醇厚的醬香味道。
在清香型白酒領(lǐng)域，以汾酒為代表的清香品牌不僅在山西本土一家獨(dú)大，對(duì)河南市場(chǎng)的覬覦也不容小覷。好在河南還有清香型白酒代表品牌、“十七大”中國(guó)名酒之一的寶豐酒坐鎮(zhèn)，也更讓清香型白酒進(jìn)一步深入人心。
河南市場(chǎng)白酒香型百花齊放
除了前面介紹的四大香型，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣、口味、工藝不同于已定型的香型，而有自己特殊的工藝、風(fēng)味，因?yàn)閯潥w不到四個(gè)香型中去，只好籠統(tǒng)地定為其他香型，并且已經(jīng)漸漸形成了百花齊放的市場(chǎng)格局。
在其他香型中，又以鳳香、董香、兼香等在河南白酒市場(chǎng)的表現(xiàn)最為突出。來(lái)自陜西的西鳳酒是鳳香型白酒的代表品牌，依托河南豫鹽酒業(yè)的渠道優(yōu)勢(shì)，西鳳酒在河南市場(chǎng)的份額正在不斷飆升。
董香型白酒的代表品牌是董酒，自從與河南世嘉酒業(yè)牽手以來(lái)，董酒的銷售勢(shì)頭突飛猛進(jìn)，給人一種后來(lái)者居上的感覺。
白云邊是兼香型白酒的代表品牌，一酒多香，醬中帶濃，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)。老白干香型的代表品牌是河北衡水老白干，他們對(duì)河南市場(chǎng)的布局力度正在逐步加強(qiáng)。（霍坤峰）
