走進(jìn)多彩多倫多
參觀葡萄莊園
閱讀提示|6月30日，我們一行從美國的華盛頓飛抵加拿大多倫多，走進(jìn)了這個(gè)夢(mèng)寐以求的國度，更深刻地探秘多姿多彩的多倫多。
白色多倫多
多倫多是安大略省的省會(huì)，也是加拿大最大的城市，這里大約有40萬華僑和華裔。作為新近移民加拿大的導(dǎo)游金琦，更是對(duì)多倫多多了幾分眷戀和鐘愛，來到多倫多，觀賞尼亞加拉瀑布自然是必不可少的項(xiàng)目。早上七點(diǎn)多，我們便和金琦出了多倫多市，前往尼亞加拉瀑布。
尼亞加拉瀑布位于美加邊境的尼亞加拉河上，上游河面兩三千米，落差只有15米，且水流較緩。從伊利湖北岸32公里處河道變窄，水流加速，在一個(gè)90°急轉(zhuǎn)彎處形成斷崖，洶涌的水流驟然降落，形成了尼亞加拉瀑布。
導(dǎo)游介紹，大瀑布不但氣勢(shì)宏偉，具有無限磅礴的雄姿，而且彩虹常年橫貫于空。上午11時(shí)，我們坐上游輪，迎著瀑布而上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被瀑布的氣勢(shì)所折服。隨著逐漸靠近，眼前一片迷霧，一群又一群的海鳥時(shí)不時(shí)從身邊飛過，水霧、水聲、海鳥，構(gòu)筑了一幅美妙畫卷。隨著游輪向大瀑布駛近，我們仿佛闖進(jìn)了瀑布中，濃濃的水霧，一陣一陣向我們襲來，剛才的酷熱立即云消霧散，所有的游客都會(huì)隨著一陣陣的水聲而興奮、歡呼。
游輪返航了，我的鞋和褲子幾乎全濕了，但整個(gè)身心清爽了許多。導(dǎo)游告訴我們，正是由于當(dāng)?shù)仄俨己陀晁淖虧?rùn)，為多倫多生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)冰酒創(chuàng)造了獨(dú)一無二的天然條件，也正是尼亞加拉瀑布，為多倫多增添了更深邃的白色魅力。
航拍多倫多葡萄酒產(chǎn)區(qū)
綠色多倫多
離開了尼亞加拉瀑布，我們來到尼亞加拉瀑布附近的一個(gè)直升機(jī)培訓(xùn)基地。培訓(xùn)基地的人介紹，空中觀賞尼亞加拉大約需要30分鐘時(shí)間，更能全面了解多倫多，但180美元的票價(jià)也擋住了不少同行者。我和林河酒業(yè)有限公司的劉衛(wèi)軍董事長(zhǎng)登上了剛剛停穩(wěn)的直升機(jī)，第一次體驗(yàn)了航拍尼亞加拉。
在機(jī)長(zhǎng)的引導(dǎo)下，我坐在了駕駛員左邊。隨著一陣轟鳴，直升機(jī)慢慢地升向了空中，機(jī)場(chǎng)的跑道也逐漸變成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的線。
直升機(jī)距離地面千米左右，便離開機(jī)場(chǎng)徑直往東飛去，向下俯瞰，一塊又一塊的碧綠，像地毯一樣鑲嵌在平整的土地上，導(dǎo)游告訴我們，那一塊塊碧綠便是正在成長(zhǎng)的葡萄園。尼亞加拉小鎮(zhèn)除了整齊方正的葡萄園，幾乎看不到裸露的地面，仿佛置身于綠色的世界里，道路、葡萄園、房屋，都如鑲嵌在一片又一片的綠色叢中。
導(dǎo)游金琦說，加拿大的森林覆蓋率達(dá)到59%，而多倫多，綠色覆蓋率更是居于加拿大的前列，除了耕地，地面不是被硬化的道路，就是綠色的草坪和叢綠的樹木，說多倫多是個(gè)綠色的城市，絲毫并不為過。
品多倫多葡萄酒
金色多倫多
參觀完多倫多的美景，我們便來到Pillitteri酒莊。
導(dǎo)游金琦告訴我，由于多倫多地區(qū)冬季氣溫在零下8攝氏度，有利于釀造冰酒，因此加拿大也成為世界上最大的冰酒生產(chǎn)國，多倫多毫無疑問地成為加拿大主要的冰酒產(chǎn)區(qū)。
今天要參觀的Pillitteri酒莊是加拿大最大的冰酒產(chǎn)地，也是核心的VQA標(biāo)準(zhǔn)冰酒。酒莊銷售部經(jīng)理ROB介紹了酒莊輝煌的歷史，介紹了Pillitteri嚴(yán)格的管理體制。他說，VQA要求葡萄必須來自原產(chǎn)地，并在采摘前至少自然冷凍48小時(shí)，酒精含量至少達(dá)到7.5%，但不能超過14.9%；每公升的甜度最小達(dá)到125克。
7月1日上午，在金琦的帶領(lǐng)下，我們來到Pillitteri酒莊。銷售部經(jīng)理ROB帶領(lǐng)我們參觀了擺滿產(chǎn)品的陳列室，走進(jìn)了果實(shí)累累的葡萄園，體驗(yàn)了冰酒釀造的全過程。
在ROB的指點(diǎn)下，我們徜徉在葡萄美酒的王國里，沉浸在美妙的冰酒世界里。伴隨著酒杯的輕輕旋轉(zhuǎn)，甜蜜的漿果氣息迎面而來。輕輕晃動(dòng)酒杯，絲絲小口抿酒，圓潤(rùn)滑膩的“黃金液體”輕點(diǎn)舌尖，細(xì)細(xì)劃過，幽香縈繞，溫潤(rùn)著整個(gè)口腔。這就是多倫多冰酒帶來的愜意享受。
傍晚時(shí)分，我們離開了多倫多，多姿多彩的記憶使我們久久難以忘懷。（岳曉聲）
