讓啤酒快速降溫的方法：裹張濕紙巾放冰箱
在炎熱的夏季，冰啤酒成為市民最愛的消暑品，但如何才能快速冰鎮(zhèn)啤酒或飲料呢？近日，網(wǎng)上熱傳一種“濕紙巾快速冷凍法”，即用一張濕紙巾包裹在飲料瓶（或啤酒瓶）上，放入冰箱冷藏室，過了一會兒，飲料（或啤酒）便會變得冰涼清爽。事實(shí)真的如此嗎？昨日，記者對此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)道具：
紙巾、啤酒2瓶（玻璃瓶身）、飲料2瓶（塑料瓶身）。
實(shí)驗(yàn)過程：
記者先取出一瓶常溫下的啤酒，打開后倒在紙杯里，用溫度計測量后得出其初始溫度為28℃。然后，記者再拿出兩瓶未開封的常溫下的啤酒，將紙巾打濕后，在確保紙巾不滴水的情況下，將打濕的紙巾包裹住其中一瓶啤酒的瓶身，然后將兩瓶啤酒同時放入冰箱冷藏室。
大約10分鐘過后，記者取出冷藏后的啤酒，此時，能明顯感覺到由濕紙巾包裹住的啤酒要更涼一些。
記者將兩瓶啤酒分別倒入一次性紙杯，用溫度計測量后對比發(fā)現(xiàn)，用濕紙巾包裹的啤酒溫度顯示為24℃，未包裹濕紙巾的啤酒溫度顯示為26℃，濕紙巾包裹后降溫更明顯。
由于啤酒瓶身為玻璃材質(zhì)，為了證實(shí)此法是否同樣適用于其他材質(zhì)，記者隨后用兩瓶塑料材質(zhì)的飲料進(jìn)行了相同實(shí)驗(yàn)。
在經(jīng)過10分鐘的冷藏之后，記者用溫度計測量兩瓶塑料瓶裝飲料對比發(fā)現(xiàn)，用濕紙巾包裹的飲料溫度顯示為25℃，未包裹濕紙巾的飲料溫度顯示為27℃。
實(shí)驗(yàn)證明，網(wǎng)傳的“濕紙巾快速冷凍法”確實(shí)能起到快速降溫的作用。
實(shí)驗(yàn)原理：
夷陵中學(xué)物理老師周其高告訴記者，因?yàn)楸涫且钥諝鉃閷?dǎo)體來制冷的，但如果放入冰箱的時間較短，導(dǎo)致空氣的熱傳導(dǎo)效果相對不理想，不能使啤酒（或飲料）快速降溫。而在瓶外層裹上一層濕紙巾，相當(dāng)于改良了導(dǎo)體，加強(qiáng)了熱傳導(dǎo)的能力。此外，冰箱里會產(chǎn)生空氣對流，空氣流動時會使包裹在瓶身外的濕紙巾產(chǎn)生水分揮發(fā)，揮發(fā)會吸熱，因此加速啤酒或飲料快速降溫。“不管是玻璃、塑料還是鋁制材質(zhì)，用濕紙巾包裹后其降溫原理都是一樣的。”周其高說。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
