喝酒易醉吃青椒炒豬肝
飲食，飲食，飲離不開食，食也離不開飲。因此，無論是政商務應酬，還是親友聚餐，只有點好了菜，才可能把酒喝好。最佳下酒菜之：青椒炒豬肝
由于酒精要在肝臟中分解，在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。而豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量較高，同時，還含有維生素B2和多種微量元素，可以加速酒精的分解，讓人不容易醉。最佳下酒菜之：糖醋類菜肴糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜。最佳下酒菜之：香菇油菜
酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。最佳下酒菜之：蒜蓉蒸扇貝貝類營養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時使用，解酒功能十分突出。而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。
最佳下酒菜之：咖喱菜肴咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進食欲。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴如咖喱雞、咖喱牛肉等，對于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。 （江燕）
