姚花春的開窖封壇效應(yīng)
祭祀酒神
開窖
封壇
姚花春一壇1975年的原漿酒拍賣3.8萬元，善款捐給當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)
9月9日，秋雨霏霏，在三國故都河南省許昌柏梁，鑼鼓陣陣，彩旗飄揚(yáng)，河南姚花酒業(yè)有限公司一年一度的開窖封壇大典拉開了帷幕，來自河南各地及姚花春所在的市縣經(jīng)銷商600多人齊集于此，共同見證這一盛典。
活動期間，姚花春酒業(yè)還舉辦了1975年姚花春原漿酒的拍賣活動，來自鄢陵縣于合成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長于合成過關(guān)斬將，以3.8萬元拍得此酒，同時(shí)姚花春酒業(yè)將拍賣款及于先生捐助共計(jì)5萬元現(xiàn)金捐給了當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)。
開窖封壇，今年是第四屆
河南姚花春酒業(yè)有限公司是一家集白酒生產(chǎn)、研發(fā)與銷售為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，也是河南省著名的白酒品牌之一，其前身是始建于1975年的鄢陵縣酒廠。作為許昌市唯一的規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)，姚花春自成立之初便堅(jiān)持“品質(zhì)是企業(yè)之本，質(zhì)量是企業(yè)之根”的經(jīng)營理念。在白酒釀造過程中，姚花春酒遵循五糧釀造工藝，從選糧到投料，從原酒儲存到包裝上市，姚花春堅(jiān)持“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、凝聚、超越”的企業(yè)精神，以其凈爽、柔雅的獨(dú)特口味得到了廣大消費(fèi)者的鐘愛。
從2011年9月9日起，姚花春酒業(yè)借助成立35周年之際，開啟了一年一度的開窖封壇大典活動，活動分為祭祀、開窖、封壇三大篇章，將古代文化、釀酒傳統(tǒng)、現(xiàn)代管理、企業(yè)科技有機(jī)地結(jié)合在一起，使姚花春品牌及社會、行業(yè)影響力得到了有效提升。
今年是姚花酒業(yè)公司舉辦的第四屆開窖封壇大典活動，河南姚花春酒業(yè)有限公司董事長羅群忠在接受采訪時(shí)說，開窖封壇活動讓姚花春受益匪淺，借助一年一度的開窖封壇活動，使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營去除浮華，回歸產(chǎn)品質(zhì)量與價(jià)值的本性上，使企業(yè)不斷在質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步使產(chǎn)品質(zhì)量和品牌得到消費(fèi)者的信任。
羅群忠表示，開窖封壇活動，姚花春一直會堅(jiān)持下去，并整合各方資源，將其打造成鄢陵乃至許昌市的一張文化、旅游名片，并且不斷完善創(chuàng)新，持續(xù)傳承。
開窖封壇，姚花春發(fā)生的質(zhì)變
舉辦開窖封壇四年來，姚花春酒業(yè)發(fā)生了較大變化，羅群忠說，通過封壇活動，姚花春酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了根據(jù)地模式、產(chǎn)品創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)整合打造的跨越，從直觀的變化來看，通過開窖封壇活動，把姚花春的釀酒技藝傳給了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者懂得了姚花春的釀酒過程、釀酒個(gè)性，轉(zhuǎn)變了人們對姚花春酒的重新認(rèn)識，對良好的傳播姚花春酒的質(zhì)量、品牌、文化起到了積極的推動作用。
羅群忠表示，通過封壇活動，將姚花春的傳統(tǒng)文化、品牌文化、飲酒文化、健康文化與酒文化進(jìn)行了有效的融合，使鄢陵當(dāng)?shù)氐慕】滴幕玫搅素S富和提升。
羅群忠強(qiáng)調(diào)，通過封壇活動，使企業(yè)形象得到了更高的傳播，增添了一些海外老人對家鄉(xiāng)的眷戀，多了一份對家鄉(xiāng)的寄托。封壇活動舉辦的前一天，一位許昌籍的臺灣老兵輾轉(zhuǎn)打聽，姚花春酒業(yè)公司今年是否有封壇活動，如果有，他說什么也要讓大陸的朋友給他寄一瓶家鄉(xiāng)的酒。
姚花春酒業(yè)公司智力機(jī)構(gòu)—河南亮劍咨詢公司董事長牛恩坤表示，通過封壇活動，姚花春酒的市場影響力得到了較大的提升，產(chǎn)品口味更貼近消費(fèi)者的需求，產(chǎn)品價(jià)格更貼近當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平，四年來，姚花春酒在當(dāng)?shù)氐氖袌稣加新视僧?dāng)初的不到10%，達(dá)到目前的40%以上，今年底，市場占有率將超過50%。
羅群忠介紹，剛剛接手姚花春時(shí)，每年的銷售額不到2000萬元，去年在整個(gè)行業(yè)形勢不景氣的情況下，銷售收入突破了8000萬元，今年有望超過1.2億元。這也正是開窖封壇活動使姚花春發(fā)生的實(shí)實(shí)在在的變化。
傳承文化，趨勢大于優(yōu)勢
對于封壇酒未來的發(fā)展，姚花酒業(yè)有限公司董事長羅群忠充滿了信心，姚花春酒業(yè)將以開窖封壇為契機(jī)，研發(fā)適銷對路產(chǎn)品，開拓更廣闊的封壇產(chǎn)品市場，使開窖封壇活動成為姚花春酒業(yè)經(jīng)營活動及文化傳播的一個(gè)突破口。
記者從有關(guān)方面了解到，對于企業(yè)的開窖封壇活動，從起初舉辦至今，大約經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)代，其一是紀(jì)念酒。酒企在重大的節(jié)日或企業(yè)的重大活動期間，舉辦了隆重的封壇活動，生產(chǎn)獨(dú)具個(gè)性的封壇產(chǎn)品，以其獨(dú)特的包裝吸引了更多酒類收藏愛好者的青睞。第二階段是投資理財(cái)。由于白酒的特殊性，每年的5、6、7三個(gè)月，因其氣溫太高，不利于酵母發(fā)酵，幾乎所有的白酒企業(yè)都要放假休息，到8、9月份，開始開窖，并在此期間舉辦一些開窖活動，生產(chǎn)壇裝的封壇酒，其主要目的是投資理財(cái)；第三階段是現(xiàn)在及未來一段時(shí)間，根據(jù)人們的消費(fèi)理念和消費(fèi)意識，生產(chǎn)封壇酒主要是用于消費(fèi)。從人們的傳統(tǒng)思維來說，經(jīng)常見到的是瓶裝酒，用壇裝的往往是原漿酒，也就是原酒，這種酒質(zhì)量更加可靠。
觀峰企業(yè)管理公司董事長楊永華在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，趨勢大于優(yōu)勢，酒的最大的作用就是為了喝，封壇酒的前兩個(gè)階段已經(jīng)成為了歷史，對于未來的封壇活動，也是企業(yè)傳遞各種資源信息的鍵入點(diǎn)，許多白酒企業(yè)也正是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)。但封壇活動能否讓消費(fèi)者買賬，關(guān)鍵是看舉辦封壇活動的企業(yè)能否讓酒回歸本性，讓封壇酒走下神壇，走入普通百姓家，走向消費(fèi)者。（岳曉聲）
