葡萄酒與河南美食的混搭
開封——七大古都之一，歷史悠久，我國最大的地方戲種——豫劇，最早誕生地就是在古都開封和周邊各縣。2006年5月，豫劇被正式列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。以河南梆子為基礎(chǔ)，經(jīng)過幾代藝術(shù)家的不斷改革和創(chuàng)新，官方正式定名為“豫劇”，是河南民俗文化最突出的代表，是河南勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。2012年，公司推出《河南紅》系列葡萄酒，旨在以葡萄酒為載體進(jìn)一步弘揚(yáng)華夏文化，讓承載著中華五千年文明史的“河南紅”根植河南，走向世界。其中一款代表產(chǎn)品“豫劇之邦”就是采用了豫劇臉譜作為核心設(shè)計(jì)元素，是在向豫劇藝術(shù)家和廣大的河南豫劇愛好者致敬。
言歸正傳，繼續(xù)說開封灌湯包。
開封灌湯包也稱小籠包子，已有百年歷史。風(fēng)味獨(dú)特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷，有透明之感。包子上有精工捏制縐折32道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個(gè)唯美主義的賞析過程，不可或缺。吃之，內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。
灌湯包可謂是“耐看也耐吃”！長的好看的美食當(dāng)然也要“標(biāo)志”的葡萄酒來相配！既然我們的河南紅——豫劇之邦與開封有解不開的淵源，那么，搭配灌湯包就把豫劇之邦赤霞珠干紅推薦給您。就文化來講，豫劇之邦是依托于古老的豫劇而設(shè)計(jì)的，但從豫劇之邦的色澤、香氣、味道來講，兩者的搭配也能給您帶來味蕾上的沖擊！豫劇之邦酒體呈寶石紅色，顏色純正、亮麗，香氣優(yōu)雅迷人，有水果及橡木的氣息。口感飽滿圓潤，酒體醇厚，典型突出，余味綿長持久。
