中國白酒頂級科技盛會上
仰韶酒業(yè)獲兩項大獎
1月18日下午，第二屆中國白酒科學技術大會在北京召開。作為豫酒領軍陣營中的骨干企業(yè)，仰韶酒業(yè)一舉摘下兩項桂冠——仰韶酒業(yè)董事長侯建光獲“中國白酒工藝大師”榮譽稱號；《陶質材料用于白酒生產工藝技術研究及產品研制》項目獲“白酒陳貯、勾兌、感官品評技術10大科技成果”獎。
在中國白酒最頂級的科技盛會上，仰韶酒業(yè)從全國眾多酒企中脫穎而出，連奪兩魁，一方面是因為仰韶擁有一支以侯建光董事長為首的白酒工藝精英團隊作支撐，另一方面也是仰韶科技創(chuàng)新與成果轉化能力的一次有力彰顯。
作為7000年仰韶文化的繼承者與傳承者，仰韶酒業(yè)與陶的情緣自然不言而喻，公司在肩負著發(fā)揚仰韶彩陶文化的同時，也一直致力于研究陶在白酒生產過程中所起的作用。
“我這一生，只為做好這一項事業(yè)，只為釀一瓶好酒！”以此為信條，2004年，作為公司的領頭羊，同時也是釀酒師出身的侯建光帶領包括十余名國家級和省級評委在內的科研團隊，聯(lián)合進行技術攻關，綜合利用陶材料的優(yōu)點，改進和創(chuàng)新了釀酒工藝，并于2009年成功研發(fā)出仰韶彩陶坊酒。
陶窖中生產、陶甑中強化、陶壇中老熟、陶瓶中優(yōu)化和穩(wěn)定，“四陶工藝”的創(chuàng)新與應用刷新了白酒原有的質量風格。特別是陶窖這一階段，由于運用了仰韶獨有的陶壁泥底的特制窖池，使彩陶坊酒形成了陶醬、陶濃、陶清及陶兼多工藝融合的風格。
2013年，彩陶坊酒由中國白酒泰斗沈怡方、高月明、高景炎、徐巖等組成的專家組進行綜合評定，專家們一致認為，在陶材料工藝下釀造的彩陶坊酒“微黃透明、香氣幽雅、細膩、醇厚豐滿、圓潤舒適、香味諧調、余味爽凈，陶香型風格獨特，是中國傳統(tǒng)白酒香型的一大創(chuàng)新”。彩陶坊酒被正式命名為中國白酒第十三種香型——中華陶香型白酒。至此，以陶材料而生的彩陶坊酒收獲了行業(yè)與社會的雙重認可。
同時，彩陶坊在品牌傳播中又將仰韶陶文化濃縮進滴滴美酒中，鎖定為“陶香中國 天地人和”，使之成為世界了解、品味仰韶文化的重要窗口。她以“容納7000年仰韶文化”的品牌氣度、醇美優(yōu)雅的產品品質，成為政商務活動、國際友人、各地賓朋品鑒暢飲的佳釀。 （王道煜）
