食藥監(jiān)局關(guān)于加強散裝白酒和小作坊監(jiān)管的通知
1月23日,食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于進(jìn)一步加強白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理的通知:
各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局:
2015年1月初,四川省敘永縣發(fā)生一起村民食用散裝白酒中毒事故,已造成2人死亡。此前,有的地區(qū)也有類似事件發(fā)生。為了加強白酒特別是散裝白酒的質(zhì)量安全監(jiān)管,保護人民群眾生命和財產(chǎn)安全,現(xiàn)就進(jìn)一步加強白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位(包括流通和餐飲服務(wù)領(lǐng)域,下同)的監(jiān)督管理工作通知如下:
一、加大監(jiān)督檢查力度。白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位安全意識低,衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范,食品安全風(fēng)險隱患大。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視,采取有效措施,強化監(jiān)管執(zhí)法檢查。要認(rèn)真落實總局《關(guān)于進(jìn)一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》(食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕244號)相關(guān)要求,根據(jù)轄區(qū)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位質(zhì)量安全現(xiàn)狀,加強日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測,依法處置發(fā)現(xiàn)的問題。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和其他經(jīng)常發(fā)生問題的區(qū)域等重點地區(qū),以及發(fā)生質(zhì)量安全問題的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位等重點場所,必須加大監(jiān)督檢查力度。春節(jié)期間,要組織開展專項執(zhí)法檢查和抽檢監(jiān)測,堅決取締一批不符合規(guī)定的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位。
二、認(rèn)真組織排查登記。要組織縣級,特別是鄉(xiāng)、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管機構(gòu),對本轄區(qū)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位開展普查登記。建立健全白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的監(jiān)管檔案,詳細(xì)記錄白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位基本信息及變化情況,切實納入監(jiān)管視野,增強監(jiān)管針對性,消除監(jiān)管“死角”。
三、嚴(yán)格落實主體責(zé)任。要推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度,監(jiān)督其嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,對其生產(chǎn)加工和銷售的白酒質(zhì)量安全負(fù)責(zé),對消費者負(fù)責(zé),對社會負(fù)責(zé)。加強對白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管,白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒,不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒。采購的原輔材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,定期對生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗。使用的包裝、容器等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定,不得有毒有害,污染白酒。散裝白酒經(jīng)營單位要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品,嚴(yán)格按照食品安全法第四十一條等規(guī)定,在散裝白酒的容器或包裝上,標(biāo)明相關(guān)信息,做好進(jìn)貨查驗、儲存和銷售記錄,儲存散裝白酒的容器及儲存條件等要符合相關(guān)規(guī)定,防止污染,確保白酒質(zhì)量安全。
四、嚴(yán)厲打擊違法犯罪。要聯(lián)合公安等有關(guān)部門,堅決查處制售假冒偽劣白酒的黑窩點、黑作坊和銷售不符合規(guī)定的散裝白酒經(jīng)營單位,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的,要及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。
五、切實履行監(jiān)管職責(zé)。要進(jìn)一步完善白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的具體措施,確保各項措施落實到位,監(jiān)管責(zé)任落實到位。建立健全對白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位監(jiān)管的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,按照屬地原則落實地方各級食品藥品監(jiān)管部門的責(zé)任。對監(jiān)管責(zé)任不落實等失職瀆職的,要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處,防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。
食品藥品監(jiān)管總局
2015年1月23日