杜康調(diào)結(jié)構(gòu)、塑模型，實現(xiàn)逆勢飛揚(yáng)
杜康升級產(chǎn)品媒體座談會現(xiàn)場
杜康升級產(chǎn)品媒體座談會現(xiàn)場
杜康控股銷售公司總經(jīng)理馬金全
本網(wǎng)訊 連翻3倍、供不應(yīng)求、2.5億元，這是洛陽杜康控股有限公司（以下簡稱“杜康控股”）在2015年伊始交出的一份成績單。2月11日，記者從2015酒祖杜康升級產(chǎn)品媒體座談會上獲悉，盡管白酒行業(yè)整體不景氣，杜康控股的銷量卻逆勢飄紅，引來業(yè)界關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，自去年8月份以來，杜康的市場銷量連翻3倍，汝陽、伊川二大生產(chǎn)基地全線開通，再現(xiàn)往日繁忙景象，并且在今年春節(jié)單月目標(biāo)有望突破2.5億元，杜康可謂新年開門紅！
產(chǎn)品之變：打造核心大單品
在經(jīng)濟(jì)增速放緩、“限制三公消費”等因素的共同作用下，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，各大酒企都在積極的尋找突破口。而杜康控股早在去年11月份的封壇大典上，就已經(jīng)表明要對其核心產(chǎn)品酒祖杜康進(jìn)行升級，并提出打造核心大單品的戰(zhàn)略，升級后的酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)也于當(dāng)天亮相。
作為杜康控股的核心戰(zhàn)略高端產(chǎn)品，酒祖杜康系列產(chǎn)品自2011年上市后，一直有著不俗的表現(xiàn)。杜康銷售公司總經(jīng)理馬金全告訴記者，“酒祖杜康系列產(chǎn)品在市場上能取得如此優(yōu)異的成績，與其獨特的玄武古泉、桑泥古窖、傳承古法、分區(qū)窖藏這四大特性有著不可分割的關(guān)系，其包裝更是高端大氣，頗具特色，所以深受消費者的喜愛。”
基于良好的市場表現(xiàn)，杜康控股對酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)進(jìn)行升級，并將6窖區(qū)作為核心大單品進(jìn)行重點打造。酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)的升級堅持以消費者為導(dǎo)向，依舊采用“分區(qū)窖藏”這種精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)——“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)儲藏”，在酒水質(zhì)量上提高一個層次，口感適應(yīng)性更強(qiáng)。
據(jù)杜康銷售公司總經(jīng)理馬金全透露，6窖區(qū)作為酒祖杜康系列產(chǎn)品之一，在市場上的表現(xiàn)尤為突出，上市以來，累計銷售已經(jīng)突破1000萬瓶，在同價位產(chǎn)品中性價比較高，屬于第一階梯的代表，升級后的產(chǎn)品將更具核心競爭力。”
在采訪中，記者注意到這樣一個細(xì)節(jié)，產(chǎn)品的包裝上有“洛陽版”和“鄭州版”的字樣， “這也是產(chǎn)品升級的一個特色，在外包裝上進(jìn)行了嚴(yán)格的界定，分為洛陽版和鄭州版，而河南省內(nèi)其他的市場則以新品原漿5、8為主”。他進(jìn)一步解釋道，之所以這樣做，主要是為防止市場竄貨，“一個成功的產(chǎn)品會因竄貨導(dǎo)致渠道利潤低下，區(qū)分包裝則避免了產(chǎn)品在市場銷售中因竄貨帶來的惡性影響”。
據(jù)了解，升級后的6窖區(qū)和9窖區(qū)在本月月初已經(jīng)低調(diào)上市，鄭州某煙酒店老板告訴記者，“產(chǎn)品升級后酒水口感更佳，入口更柔和，包裝很大氣，加上促銷送iPhone 6 已經(jīng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況了。”
自杜康控股戰(zhàn)略重組以來，盡管業(yè)績一路飆升，卻缺少一支具有核心競爭力的大單品，此次聚焦大單品的打造，也是在當(dāng)前行業(yè)背景下做出的一個明智的舉動。業(yè)內(nèi)人士表示，核心大單品戰(zhàn)略是酒企度過行業(yè)調(diào)整期的一個有力措施，多產(chǎn)品的發(fā)展模式已經(jīng)不適合當(dāng)前環(huán)境，聚焦單品利于培養(yǎng)企業(yè)的明星產(chǎn)品，培養(yǎng)消費者的忠誠度，利于產(chǎn)品和品牌聚焦。
馬金全向記者表示，未來公司將其中資源將酒祖杜康6窖區(qū)打造成明星產(chǎn)品，“做同價位帶產(chǎn)品中的老大，豫酒中的戰(zhàn)斗機(jī)。”另外，他還透露一個信息，借這次產(chǎn)品升級，杜康將恢復(fù)產(chǎn)品原有的價格，對酒祖杜康系列產(chǎn)品價格全線上調(diào)，以穩(wěn)定市場價格帶。
管理之變： 注入精益化管理
時逢行業(yè)的深度調(diào)整，大單品戰(zhàn)略只是杜康眾多戰(zhàn)略部署的一部分，據(jù)了解，杜康控股順應(yīng)局勢，對公司進(jìn)行了全面的調(diào)整和升級。馬金全自去年出任杜康銷售公司總經(jīng)理后，對公司的戰(zhàn)略進(jìn)行了全新部署。
2014年12月份，馬金全在中國酒業(yè)博鰲峰會上首次提出了在白酒領(lǐng)域注入“精益化管理”的概念，并很快將其運用在對杜康控股的管理上。
何謂精益化管理？資料顯示，這種管理方式源自于豐田，由最初的在生產(chǎn)系統(tǒng)的管理實踐，已經(jīng)成功逐步延伸到企業(yè)的各項管理業(yè)務(wù)。“精”即少投入、少消耗資源、少花時間，尤其是要減少不可再生資源的投入和耗費，高質(zhì)量；“益”即多產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)企業(yè)升級的目標(biāo)。”
這種管理模式很快在杜康控股落地，公司已經(jīng)對銷售公司的內(nèi)勤和外勤人員也進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。
馬金全表示，“首先在公司將其作為一種有效的工作方法加以推廣和應(yīng)用，在全體員工中樹立起精益化管理的思想意識，全面落實精細(xì)化管理的措施和辦法，只要大家都用這種方法去從事每一項工作，企業(yè)發(fā)展就一定能夠提升到一個新的水平。”
營銷之變：“696”營銷重磅出擊
記者了解到，除了管理模式的創(chuàng)新，杜康控股還推出了“696”營銷戰(zhàn)略。馬金全介紹到，“696”營銷戰(zhàn)略是指杜康控股的“6”通工程、“9”大定位以及 “6”保措施，為的是在公司上下全面建立一個高效的市場營銷系統(tǒng)。
科學(xué)的管理方式和營銷模式在市場上的運用很快取得成效，市場銷量大幅度提升。馬金全給記者看了這樣一組數(shù)字，從去年8月份的每月銷量5000萬元，到現(xiàn)在銷量連翻3倍的，兩大生產(chǎn)基地也全線開足生產(chǎn)能力，酒祖杜康系列產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場上甚至出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。（岳曉聲 周曉曼）
