杜康調(diào)結(jié)構(gòu)、塑模型，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)飛揚(yáng)
杜康升級(jí)產(chǎn)品媒體座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
杜康升級(jí)產(chǎn)品媒體座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
杜康控股銷(xiāo)售公司總經(jīng)理馬金全
本網(wǎng)訊 連翻3倍、供不應(yīng)求、2.5億元，這是洛陽(yáng)杜康控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“杜康控股”）在2015年伊始交出的一份成績(jī)單。2月11日，記者從2015酒祖杜康升級(jí)產(chǎn)品媒體座談會(huì)上獲悉，盡管白酒行業(yè)整體不景氣，杜康控股的銷(xiāo)量卻逆勢(shì)飄紅，引來(lái)業(yè)界關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，自去年8月份以來(lái)，杜康的市場(chǎng)銷(xiāo)量連翻3倍，汝陽(yáng)、伊川二大生產(chǎn)基地全線開(kāi)通，再現(xiàn)往日繁忙景象，并且在今年春節(jié)單月目標(biāo)有望突破2.5億元，杜康可謂新年開(kāi)門(mén)紅！
產(chǎn)品之變：打造核心大單品
在經(jīng)濟(jì)增速放緩、“限制三公消費(fèi)”等因素的共同作用下，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，各大酒企都在積極的尋找突破口。而杜康控股早在去年11月份的封壇大典上，就已經(jīng)表明要對(duì)其核心產(chǎn)品酒祖杜康進(jìn)行升級(jí)，并提出打造核心大單品的戰(zhàn)略，升級(jí)后的酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)也于當(dāng)天亮相。
作為杜康控股的核心戰(zhàn)略高端產(chǎn)品，酒祖杜康系列產(chǎn)品自2011年上市后，一直有著不俗的表現(xiàn)。杜康銷(xiāo)售公司總經(jīng)理馬金全告訴記者，“酒祖杜康系列產(chǎn)品在市場(chǎng)上能取得如此優(yōu)異的成績(jī)，與其獨(dú)特的玄武古泉、桑泥古窖、傳承古法、分區(qū)窖藏這四大特性有著不可分割的關(guān)系，其包裝更是高端大氣，頗具特色，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。”
基于良好的市場(chǎng)表現(xiàn)，杜康控股對(duì)酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)進(jìn)行升級(jí)，并將6窖區(qū)作為核心大單品進(jìn)行重點(diǎn)打造。酒祖杜康6窖區(qū)和9窖區(qū)的升級(jí)堅(jiān)持以消費(fèi)者為導(dǎo)向，依舊采用“分區(qū)窖藏”這種精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)——“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)儲(chǔ)藏”，在酒水質(zhì)量上提高一個(gè)層次，口感適應(yīng)性更強(qiáng)。
據(jù)杜康銷(xiāo)售公司總經(jīng)理馬金全透露，6窖區(qū)作為酒祖杜康系列產(chǎn)品之一，在市場(chǎng)上的表現(xiàn)尤為突出，上市以來(lái)，累計(jì)銷(xiāo)售已經(jīng)突破1000萬(wàn)瓶，在同價(jià)位產(chǎn)品中性?xún)r(jià)比較高，屬于第一階梯的代表，升級(jí)后的產(chǎn)品將更具核心競(jìng)爭(zhēng)力。”
在采訪中，記者注意到這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，產(chǎn)品的包裝上有“洛陽(yáng)版”和“鄭州版”的字樣， “這也是產(chǎn)品升級(jí)的一個(gè)特色，在外包裝上進(jìn)行了嚴(yán)格的界定，分為洛陽(yáng)版和鄭州版，而河南省內(nèi)其他的市場(chǎng)則以新品原漿5、8為主”。他進(jìn)一步解釋道，之所以這樣做，主要是為防止市場(chǎng)竄貨，“一個(gè)成功的產(chǎn)品會(huì)因竄貨導(dǎo)致渠道利潤(rùn)低下，區(qū)分包裝則避免了產(chǎn)品在市場(chǎng)銷(xiāo)售中因竄貨帶來(lái)的惡性影響”。
據(jù)了解，升級(jí)后的6窖區(qū)和9窖區(qū)在本月月初已經(jīng)低調(diào)上市，鄭州某煙酒店老板告訴記者，“產(chǎn)品升級(jí)后酒水口感更佳，入口更柔和，包裝很大氣，加上促銷(xiāo)送iPhone 6 已經(jīng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況了。”
自杜康控股戰(zhàn)略重組以來(lái)，盡管業(yè)績(jī)一路飆升，卻缺少一支具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大單品，此次聚焦大單品的打造，也是在當(dāng)前行業(yè)背景下做出的一個(gè)明智的舉動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士表示，核心大單品戰(zhàn)略是酒企度過(guò)行業(yè)調(diào)整期的一個(gè)有力措施，多產(chǎn)品的發(fā)展模式已經(jīng)不適合當(dāng)前環(huán)境，聚焦單品利于培養(yǎng)企業(yè)的明星產(chǎn)品，培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，利于產(chǎn)品和品牌聚焦。
馬金全向記者表示，未來(lái)公司將其中資源將酒祖杜康6窖區(qū)打造成明星產(chǎn)品，“做同價(jià)位帶產(chǎn)品中的老大，豫酒中的戰(zhàn)斗機(jī)。”另外，他還透露一個(gè)信息，借這次產(chǎn)品升級(jí)，杜康將恢復(fù)產(chǎn)品原有的價(jià)格，對(duì)酒祖杜康系列產(chǎn)品價(jià)格全線上調(diào)，以穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格帶。
管理之變： 注入精益化管理
時(shí)逢行業(yè)的深度調(diào)整，大單品戰(zhàn)略只是杜康眾多戰(zhàn)略部署的一部分，據(jù)了解，杜康控股順應(yīng)局勢(shì)，對(duì)公司進(jìn)行了全面的調(diào)整和升級(jí)。馬金全自去年出任杜康銷(xiāo)售公司總經(jīng)理后，對(duì)公司的戰(zhàn)略進(jìn)行了全新部署。
2014年12月份，馬金全在中國(guó)酒業(yè)博鰲峰會(huì)上首次提出了在白酒領(lǐng)域注入“精益化管理”的概念，并很快將其運(yùn)用在對(duì)杜康控股的管理上。
何謂精益化管理？資料顯示，這種管理方式源自于豐田，由最初的在生產(chǎn)系統(tǒng)的管理實(shí)踐，已經(jīng)成功逐步延伸到企業(yè)的各項(xiàng)管理業(yè)務(wù)。“精”即少投入、少消耗資源、少花時(shí)間，尤其是要減少不可再生資源的投入和耗費(fèi)，高質(zhì)量；“益”即多產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)升級(jí)的目標(biāo)。”
這種管理模式很快在杜康控股落地，公司已經(jīng)對(duì)銷(xiāo)售公司的內(nèi)勤和外勤人員也進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。
馬金全表示，“首先在公司將其作為一種有效的工作方法加以推廣和應(yīng)用，在全體員工中樹(shù)立起精益化管理的思想意識(shí)，全面落實(shí)精細(xì)化管理的措施和辦法，只要大家都用這種方法去從事每一項(xiàng)工作，企業(yè)發(fā)展就一定能夠提升到一個(gè)新的水平。”
營(yíng)銷(xiāo)之變：“696”營(yíng)銷(xiāo)重磅出擊
記者了解到，除了管理模式的創(chuàng)新，杜康控股還推出了“696”營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。馬金全介紹到，“696”營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略是指杜康控股的“6”通工程、“9”大定位以及 “6”保措施，為的是在公司上下全面建立一個(gè)高效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。
科學(xué)的管理方式和營(yíng)銷(xiāo)模式在市場(chǎng)上的運(yùn)用很快取得成效，市場(chǎng)銷(xiāo)量大幅度提升。馬金全給記者看了這樣一組數(shù)字，從去年8月份的每月銷(xiāo)量5000萬(wàn)元，到現(xiàn)在銷(xiāo)量連翻3倍的，兩大生產(chǎn)基地也全線開(kāi)足生產(chǎn)能力，酒祖杜康系列產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。（岳曉聲 周曉曼）
