盧振營：清香型就是寶豐的核心競爭力

寶豐總工程師盧振營：

清香型就是寶豐的核心競爭力

 盧振營，高級工程師，中國白酒大師，國家級白酒評委、釀酒大師，享受“國務(wù)院特殊津貼”。河南省跨世紀(jì)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，平頂山市專業(yè)技術(shù)拔尖人才、有突出貢獻(xiàn)科技功臣。

 大河酒坊：寶豐工作這么多年，對你觸動最大的是什么？

 盧振營：自1984年3月到酒廠工作，現(xiàn)在31年了，感謝寶豐酒平臺，讓我有了施展的舞臺。

 大河酒坊：對寶豐酒的歷史榮耀問題你怎么看？

 盧振營：寶豐酒作為17大名酒之一，承載著一系列的歷史榮耀：中華老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、純糧固態(tài)認(rèn)證、馳名商標(biāo)，去年巴拿馬萬國博覽會甲等大獎?wù)禄貧w，為以前的寶豐畫了個完美的句號，2015年將是新寶豐時代的到來，我們將傳承寶豐對于品質(zhì)的追求，對質(zhì)量的苛求，對于生產(chǎn)工藝、口感風(fēng)格的傳承與創(chuàng)新，繼承老一輩人的艱苦

 奮斗精神，以市場為導(dǎo)向，消費者為導(dǎo)向，讓寶豐重發(fā)光輝。

 大河酒坊：寶豐的核心競爭力是什么？

 盧振營：清香型就是寶豐的核心競爭力。所以寶豐堅持做清香，這是我們的根，也是我們的“殺手锏”和“利器”。就像清香里衡水老白干和牛欄山一樣，能做那么大，其實就是清香酒的口感有其廣泛的消費人群。

 除清香的口感，科技創(chuàng)新是最為重要的競爭力。寶豐酒業(yè)有限公司早在1983年就建立了國內(nèi)第一家釀酒科研所。近年來，先后完成科技攻關(guān)項目16項，獲部省級科技成果10項。寶豐酒業(yè)創(chuàng)新釀制工藝，將“新育產(chǎn)酯酵母”、“強(qiáng)化大曲”、“纖維素酶”、“功能菌”成功應(yīng)用于白酒生產(chǎn)，開發(fā)出了“國色清香”、“傳世清香”等中高檔新品種。 (馬小剛)