茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長季克良表示，白酒行業(yè)目前的情況還是產(chǎn)大于銷，這一是來自政策上的問題，二是是現(xiàn)代高頻率生活的問題，喝酒的頻率上，量上會(huì)有所調(diào)整。另外， 酒價(jià)控制現(xiàn)在看起來還沒有完全到位，隨著時(shí)間的延長，酒價(jià)的控制會(huì)到位，銷量還有所上升，這不是反彈的問題，但是價(jià)格基本上趨穩(wěn)了，銷量也基本上趨穩(wěn)了。 今后，對(duì)于各個(gè)企業(yè)來講，有的還是會(huì)再往上升一點(diǎn)，有的可能還會(huì)繼續(xù)下降。
今后高檔酒也好，中檔酒也好，低檔酒也好，都會(huì)向技術(shù)力量強(qiáng)的、供應(yīng)科學(xué)的、創(chuàng)新能力強(qiáng)的、質(zhì)量保證體系好的企業(yè)集中，所以我覺得高端酒向茅臺(tái)集中也好，向五糧液集中也好，向汾酒集中也好，這是非常正常的現(xiàn)象，今后還會(huì)繼續(xù)向這些企業(yè)集中。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(AskCIData)最新數(shù)據(jù)顯示，2014年中國白酒產(chǎn)量達(dá)1257.13萬千升，比去年同期增長2.5%。
2010年到2014年我國白酒產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，其中2011年產(chǎn)量增長高達(dá)15.1%。此后三年產(chǎn)量增長率穩(wěn)步下跌，但是沒有出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。預(yù)計(jì)2015年我國白酒產(chǎn)量將維持低速增長。
2015 年白酒行業(yè)將是并購大年：2012年3月份三公消費(fèi)限制開始，白酒行業(yè)由黃金十年的量價(jià)齊升轉(zhuǎn)向深度調(diào)整期，歷時(shí)兩年多的時(shí)間，行業(yè)經(jīng)歷了政務(wù)消 費(fèi)萎縮、高端需求受打壓、價(jià)格下滑、銷量驟降、渠道庫存高企、渠道拋貨等等一系列的調(diào)整。政務(wù)消費(fèi)的消失使得整個(gè)白酒行業(yè)市場份額急速縮水，競爭加劇，行 業(yè)進(jìn)入擠壓式發(fā)展。目前，行業(yè)經(jīng)過充分調(diào)整，已經(jīng)處于底部區(qū)域，大部分企業(yè)業(yè)績下滑甚至虧損，相比三年前行業(yè)高峰期資產(chǎn)大幅縮水，企業(yè)資產(chǎn)價(jià)格重估，出售 意愿較前些年大幅提高，是優(yōu)質(zhì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張并購的最佳時(shí)期，此階段，白酒行業(yè)的并購窗口再次打開，行業(yè)深度調(diào)整期，第三輪并購迎來良機(jī)。
