——專訪金星啤酒集團(tuán)副董事長張峰
啤酒行業(yè)即將迎來年度消費(fèi)旺季，在啤酒行業(yè)競爭日趨激烈的今天，作為豫啤代表的金星啤酒集團(tuán)副董事長張峰和他帶領(lǐng)的金星啤酒團(tuán)隊(duì)將如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破呢？近日，本報記者對張峰進(jìn)行了專訪。
[談現(xiàn)狀]
大品牌都到河南來了
“當(dāng)前啤酒市場的經(jīng)營壓力很大。”張峰開門見山地介紹說，河南啤酒競爭格局發(fā)生了很大的變化，目前除了金星啤酒，其他本土啤酒品牌基本上已成歷史。
因此，作為金星啤酒的指揮官，張峰也深感競爭壓力很大。
不過，“金星也有自己的優(yōu)勢。”張峰說，金星啤酒在河南畢竟已有30多年的發(fā)展和沉淀，并且深得老百姓的厚愛，這個基礎(chǔ)是其他外來品牌無可比擬的。
他進(jìn)一步解釋說，就像北京的二鍋頭一樣，不管外來品牌如何強(qiáng)勢，也不能改變北京人對于二鍋頭的喜愛，河南人民對于金星啤酒的喜愛也是發(fā)自內(nèi)心的，是深入骨髓的。
正因?yàn)槿绱?，近年來盡管市場競爭殘酷，但金星啤酒在河南的市場份額仍然可保持在40%以上，就是在全國市場也有金星啤酒的一席之地。
比如在西南地區(qū)的云南和貴州，金星啤酒一直深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞，而且保持著產(chǎn)品銷量逐年穩(wěn)步上升的市場態(tài)勢。
今年金星在營銷層面的三大動作：一是金星原漿啤酒和金星純生啤酒這兩大戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣和銷售，今年企業(yè)將集中企業(yè)資源從優(yōu)勢市場開始以點(diǎn)帶面主推這兩大產(chǎn)品，尤其是金星純生系列產(chǎn)品“搭載”規(guī)?；钠放乒P(guān)活動，形成集中爆破效應(yīng)；二是更進(jìn)一步培育、拓展戰(zhàn)略市場，形成較為系統(tǒng)、成熟、高效的覆蓋重點(diǎn)市縣市場的營銷網(wǎng)絡(luò)；三是通過進(jìn)行形象店打造和強(qiáng)化終端生動化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)和推進(jìn)企業(yè)在營銷管理層面的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為金星取得更為強(qiáng)勁的市場競爭力。
[談策略]
調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，迎合消費(fèi)新潮流
時下，隨著消費(fèi)形式的多樣化，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的消費(fèi)方式正在發(fā)生著較大的變化，更容易也更愿意接受新生事物。
這種情形下，金星啤酒引入了電商和針對年輕消費(fèi)者的個性化產(chǎn)品的研發(fā)。
“金星啤酒的品牌知名度、美譽(yù)度都沒問題，但品牌活力不夠，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級過慢。”張峰坦率地說，發(fā)現(xiàn)這個問題以后，他們從2014年開始就決定，要堅(jiān)定不移地進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級，走中高端路線，讓消費(fèi)者喝到更好的產(chǎn)品。
張峰表示，通過近一年來的調(diào)整，也取得了一定的成績，比如產(chǎn)品質(zhì)量更加過硬，服務(wù)工作更加優(yōu)質(zhì)，并且也漸漸樹立起了品牌的良好形象。“現(xiàn)在的中高端產(chǎn)品，可以和其他任何強(qiáng)勢品牌展開競爭。”
最讓張峰感到自豪的是，今年金星原漿啤酒的推出。他說，這個產(chǎn)品是河南獨(dú)有的，代表了河南啤酒的新形象，迎合了消費(fèi)新潮流。而且，在產(chǎn)品升級之后，也直接提升了生產(chǎn)隊(duì)伍和銷售隊(duì)伍的工作信心。
盡管如此，張峰卻說“這只是個開始”。由此看來，金星啤酒“全面升級”的好戲還在后頭呢。
[談發(fā)展]
“盯緊”鄭州市場，深耕河南、西南市場
未來，啤酒市場競爭只會愈加激烈。而對于未來的發(fā)展，金星啤酒已有明確的計(jì)劃。
“品牌是做出來的，而不是喊出來的。”張峰表示，金星啤酒下一步會繼續(xù)轉(zhuǎn)變觀念，在產(chǎn)品上進(jìn)一步加大創(chuàng)新力度，提升產(chǎn)品品質(zhì)，并努力做到口感多元化、特色化，滿足消費(fèi)多元化和個性化需求；在管理上推行精細(xì)化管理，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，維護(hù)好客戶關(guān)系；在渠道建設(shè)上通過以點(diǎn)帶面的形式，打造一批金、銀、銅不同等級的形象店，全方位提升金星啤酒的品牌知名度和美譽(yù)度，深耕河南和西南市場。
對于金星啤酒而言，鄭州是其根據(jù)地市場，也是其重點(diǎn)市場，更是其核心形象市場。張峰介紹，一步一個腳印，集中優(yōu)勢資源，嚴(yán)防死守鄭州市場。
而對于即將到來的銷售旺季，金星啤酒集團(tuán)也已思路清晰。張峰表示，做好固有渠道，實(shí)現(xiàn)每個點(diǎn)的增量，通過新產(chǎn)品的帶動，重點(diǎn)打造高端夜市、餐飲店、夜場、商超等渠道的增量，適時拓展電商渠道等。
“目前正在做前期的摸排和準(zhǔn)備工作，相信2015年會有一個新的突破。”張峰說。（霍坤峰）
