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白酒養(yǎng)生的真實(shí)境界

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-10-29  作者:聽聽海  瀏覽次數(shù):43407
核心提示:董酒之品質(zhì): 白酒養(yǎng)生的真實(shí)境界 傳統(tǒng)說法,董酒有三獨(dú)特:工藝,配方和香氣。但是,這幾種獨(dú)特,都是為了造就一種特質(zhì),


董酒之品質(zhì):
白酒養(yǎng)生的真實(shí)境界


傳統(tǒng)說法,董酒有三獨(dú)特:工藝,配方和香氣。但是,這幾種獨(dú)特,都是為了造就一種特質(zhì),那就是董酒的品質(zhì)。
董酒之質(zhì)地突出,還在于其酒質(zhì)的均衡。在董酒的生產(chǎn)過程中,基本上很少有劣質(zhì)酒的出現(xiàn)。最基本的A段酒,質(zhì)量也非常之優(yōu)秀。
因?yàn)榫瀑|(zhì)的均衡,所以,在董酒的生產(chǎn)車間,看不到工人們對頭酒和尾酒的輕慢態(tài)度,所有的酒都是好酒,在這里,奉行著一套完全不同的對酒質(zhì)分類的原則。董酒質(zhì)量技術(shù)中心對酒體的分類,先按照口感、香氣和醇厚度分類,再經(jīng)過色譜儀等檢測后,分成A、B、C、D等多個(gè)段位進(jìn)行儲存。所謂A段酒是最通常出現(xiàn)的基礎(chǔ)酒,產(chǎn)量也占據(jù)了大宗,基本上可以占到97%以上,而剩下的則是標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味酒,產(chǎn)量非常稀缺,往往是一段時(shí)間生產(chǎn)出來的酒有可能有B段,但是C、D兩段則是可遇不可求的好酒。
在董酒的酒體設(shè)計(jì)中心,如果你足夠有幸,還能碰到傳說中的E段酒,那種酒簡直就像是上天的賞賜,可遇,但是絕對不可求。E段酒的增香效果實(shí)在太顯著,以至于一噸普通的酒體中,只要摻進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)E段酒,就能立即產(chǎn)生神奇的效果。這種酒,即使想購買,也很難買到,基本上已經(jīng)成為董酒廠的不傳之秘。(文章來源《大河報(bào)》)
 
 
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