轉(zhuǎn)眼間,2015年漸行漸遠(yuǎn)!雖然白酒企業(yè)年報未出,但龍頭企業(yè)貴州茅臺、宜賓五糧液在其經(jīng)銷商大會紛紛傳來好消息:銷售業(yè)績與利潤雙雙飄紅!這對提振行業(yè)信心具有重大意義。
對于全國性名酒而言,其在行業(yè)中的地位無法撼動;然而更多的區(qū)域酒企在調(diào)整期卻方向迷茫。為此,近日有經(jīng)銷商致電糖酒快訊網(wǎng),希望多關(guān)注區(qū)域白酒的生存和發(fā)展;同時,有營銷機(jī)構(gòu)的專家呼吁:關(guān)注地域文化名酒,這是“民酒工程”的重要建設(shè)內(nèi)容?;诖?,小編特別邀請了中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦做客糖酒快訊網(wǎng),并對這些行業(yè)關(guān)心的問題進(jìn)行了專訪。
中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦
沒有文化的酒是沒有生命力的酒
糖酒快訊:王理事長,您好!最近《新食品》、糖酒快訊網(wǎng)經(jīng)常接到讀者來電,呼吁行業(yè)媒體在關(guān)心名酒企業(yè)、龍頭企業(yè)發(fā)展的同時,多報道區(qū)域二三線市場的酒企。如果從格局上來說,這個群體對行業(yè)有什么重要意義?
王琦:在行業(yè)發(fā)展調(diào)整過程中,八項(xiàng)規(guī)定限制了公款吃喝,高消費(fèi),對咱們酒企來說,確實(shí)有一定影響。但是通過近三年的調(diào)整,這種影響力也逐漸減弱,企業(yè)也在進(jìn)行自我調(diào)整,以適應(yīng)新常態(tài)的發(fā)展。協(xié)會在這一特殊的歷史時期將“名酒收藏、社會責(zé)任、酒莊酒”等工作作為重點(diǎn)來抓。然而,對于傳統(tǒng)的白酒行業(yè),我們有幾千年的歷史文化,卻沒有人專門用心地挖掘,并在市場推廣中很好運(yùn)用。在我看來,沒有文化的酒是沒有生命力的酒。雖然現(xiàn)在一些企業(yè)也在抓酒文化,但更多是表面功夫,或者從歷史上去找一些點(diǎn)去“玩歷史”,“玩文化”。
中國酒類文化是多元化的
糖酒快訊:我們觀察到,目前對中國白酒文化的研究,一線名酒企業(yè)做得比較多,做得比較好。中國地大物博,各地風(fēng)俗迥異,且不說各地的特色酒品,單就白酒來講,就有12種香型,多種流派,從這個角度來說,區(qū)域文化白酒是否是一種更豐富的存在?
王琦:中國酒類本來就是多品種的,我們的酒類文化也是多元化的。我們現(xiàn)在要讓全社會知道,不僅僅是一線龍頭企業(yè)有白酒文化,我們的區(qū)域酒企也是具有豐富文化底蘊(yùn)的。比如說河南的仰韶文化,比如說江西傳統(tǒng)的封缸酒等等,這些傳統(tǒng)文化、文明記憶都是中國白酒的寶貴財富,可以說,區(qū)域文化酒品是中國白酒文化重要的組成部分。以前(我們)對這個領(lǐng)域重視不夠,現(xiàn)在需要我們把這一課補(bǔ)起來。
協(xié)會助推區(qū)域酒企發(fā)展
糖酒快訊:請問協(xié)會將考慮有關(guān)計劃來推動二三線區(qū)域名酒的發(fā)展嗎?
王琦:協(xié)會是為行業(yè)服務(wù)的,以前我們比較重視全國性名酒的發(fā)展建設(shè),他們通過各自的努力,已經(jīng)成為了酒類品類的代言人,比如一提到醬香酒的代表就會聯(lián)想到茅臺,一提到濃香酒的代表就會想到五糧液或?yàn)o州老窖,一提到清香白酒的代表就會想到汾酒……也就是說,全國一線名酒已經(jīng)是酒類香型或品類的代言者,在行業(yè)的發(fā)展中享受到了品類價值帶來的紅利,而我們二三線酒企的出路在哪里?在我看來,保留各地方特色,成為當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化的代表,成為當(dāng)?shù)刈詈玫木疲@就是當(dāng)下這類企業(yè)的一個出路。
因此,我們會在全國挑選一些省份進(jìn)行試點(diǎn),尋找有文化,有歷史,酒品質(zhì)好的產(chǎn)品,讓他們能成為區(qū)域文化的代言酒品或標(biāo)志酒品。
糖酒快訊:能否透露一下具體的計劃?以及評選的標(biāo)準(zhǔn)?
王琦:前一段時間,我們也從行業(yè)媒體以及地方酒協(xié)會聽到了關(guān)于推動區(qū)域文化酒企發(fā)展的呼聲,作為服務(wù)于行業(yè)的協(xié)會組織,自當(dāng)聽民意,推動行業(yè)發(fā)展。通過前期的調(diào)研,決定將于12月29日在成都召開《首屆‘中國地域文化標(biāo)志酒品’研討會》,邀請了試點(diǎn)的十個省市的酒協(xié)領(lǐng)導(dǎo)一起談?wù)撊绾温涞赝苿舆@些區(qū)域二三線酒品的發(fā)展。
這次邀請了全國十個省市的酒協(xié)負(fù)責(zé)人,他們是扎根基層多年,結(jié)合實(shí)際情況,甄選出優(yōu)秀的地方酒品進(jìn)行評比,具體的評選標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法也會在研討會上落實(shí),我們希望大家都關(guān)注區(qū)域酒企的發(fā)展,也歡迎各界人士為推動他們的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。本次研討會的目的很明確:就是為地域性的酒類產(chǎn)品拓寬市場,尋找一個出路。我們行業(yè)協(xié)會存在的價值就是服務(wù)行業(yè),只有行業(yè)興盛了,協(xié)會的作用才發(fā)揮出來了。(糖酒快訊 楊芊芊)