第94屆全國糖酒商品交易會于2016年3月24-26日，在成都世紀城新國際會展中心成功舉辦。目前，國內(nèi)食品及酒類行業(yè)正處于探索供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”的宏觀經(jīng)濟背景下，業(yè)內(nèi)人士對于展示交易、轉(zhuǎn)型升級、信息溝通、思想交流的需求愈發(fā)迫切，因此，本屆會的舉辦受到了全國客商的高度關(guān)注，企業(yè)踴躍參與，展會現(xiàn)場人潮涌動，人氣十足，充分顯示了糖酒會的品牌號召力。
本屆糖酒會成交230億
本屆糖酒會使用了成都世紀城新國際會展中心全部室內(nèi)展館、室外廣場及世紀城國際會議中心作為展覽區(qū)域，總展出面積12.8萬平方米，共設(shè)傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機械、食品包裝7大主題展區(qū)，同時，在相關(guān)的展區(qū)內(nèi)進一步細分了進口啤酒、進口食品、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機械、品牌農(nóng)業(yè)等特色小型專區(qū)。
據(jù)統(tǒng)計，參展企業(yè)來自40多個國家和地區(qū)，展商總數(shù)2836家（其中傳統(tǒng)酒類展區(qū)510家，葡萄酒及國際烈酒展區(qū)751家，食品展區(qū)475家，飲料展區(qū)145家，調(diào)味品展區(qū)469家，機械展區(qū)396家，包裝展區(qū)90家）；三天來，累計約15萬人次的專業(yè)買家進場參觀采購，入場總?cè)舜纬^30萬。展場人氣十足，交易氛圍活躍。對展商和專業(yè)買家進行的抽樣調(diào)查顯示，大多數(shù)與會客商對參會效果都給予高度評價。
有組織的采購商團隊數(shù)量增加，河南、遼寧、湖北、湖南等地的部分采購商形成了較為緊密的參觀采購團；同時，進口食品和餐飲連鎖加盟專區(qū)組織的專業(yè)買家團，其組織化程度也明顯提高。
業(yè)內(nèi)企業(yè)對食品安全、健康、綠色、簡約、體驗感、個性化的品質(zhì)追求淋漓盡致地展現(xiàn)在各自企業(yè)的展臺及展品中，制造和包裝設(shè)備的自動化、智能化則集中反映在本屆會上大量出現(xiàn)的機器人操作系統(tǒng)上，這充分說明了食品、酒類及其相關(guān)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的變化；糖酒會平臺能夠真正幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)現(xiàn)商機，拓展市場，建立健全營銷體系，提升銷售業(yè)績，對于食品、酒類及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響力越來越大。
據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會商品成交總額為230.2億元，其中，酒類成交總額為118.7億元，食品飲料類成交總額為87.1億元，調(diào)味品類成交總額為13.9億元，食品機械及包裝類成交總額為10.5億元。
“國際范兒”更加濃郁
據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會涉及海外的參展企業(yè)或展品主要來自于法國、西班牙、意大利、智利、澳大利亞、美國、德國、韓國、捷克、斯洛文尼亞、加拿大、阿根廷、格魯吉亞、日本、丹麥、新西蘭、新加坡、瑞典、瑞士、比利時、芬蘭、巴西、印度尼西亞、英國、南非、摩爾多瓦、奧地利、馬來西亞、泰國、菲律賓、新西蘭、羅馬尼亞、古巴等四十多個國家和香港、臺灣地區(qū)。
其中以進口產(chǎn)品為主的葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，展覽面積29100㎡；以國家和地區(qū)組團形式參展的有法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦等13個國家和香港地區(qū)。
進口食品專區(qū)的展覽面積超過4500m²，泰國、韓國、新加坡、印尼、澳大利亞、馬來西亞、臺灣等7個國家和地區(qū)組團參展。
國際食品機械展區(qū)的面積約2400 m²。
此外，美國及臺灣地區(qū)還組團參展餐飲食品連鎖加盟專區(qū)。
與國際化相關(guān)的展位面積約占全部展覽面積的28.2%。
在本屆糖酒會上，人們感受到的是，更多的洋面孔，更多的外國模特兒，更多樣的外國產(chǎn)品；法國駐華大使、加拿大駐華大使、西班牙商務(wù)參贊、美國農(nóng)業(yè)部官員等均來到會上，給本國企業(yè)站臺，鼓勁，加油。
糖酒會的國際化水平，不僅體現(xiàn)在參展的企業(yè)及產(chǎn)品的國別數(shù)量、展位面積占比等方面，更要體現(xiàn)在展覽服務(wù)標準與國際標準接軌和一致方面，而后者要走的路肯定會更長，也更有挑戰(zhàn)性。
眾多論壇引路行業(yè)風向標
“展會并舉”是全國糖酒會一貫的方針。近年來，糖酒會組織機構(gòu)與知名媒體、行業(yè)協(xié)會、科研院所等機構(gòu)密切合作，在每屆糖酒會舉辦期間，針對業(yè)內(nèi)廠商關(guān)心的話題，組織配套活動，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和熱情參與，為行業(yè)的積極溝通和健康發(fā)展，發(fā)揮了重要的作用。
本屆糖酒會舉辦期間，眾多主題多元、形式豐富的論壇活動，陸續(xù)在成都市各大會議場所舉行，為廣大參展、參會業(yè)內(nèi)人士帶來學習溝通、思想交流的難得機會。
本屆糖酒會的主題論壇——“80后，中國白酒的希望之光”于24日下午在會議中心天府廳成功舉辦。論壇在業(yè)內(nèi)首次以“80后”作為話題，探討作為消費生力軍的“社會新生代中堅力量”對中國白酒消費市場的挑戰(zhàn)與機遇，為白酒企業(yè)拓展思路、開發(fā)市場提供幫助。著名經(jīng)濟學家鐘朋榮、四川大學教授牛永革以及來自和君咨詢、利樂包裝、江小白酒業(yè)、小村外酒業(yè)等業(yè)界企業(yè)的高管從各自的角度，分析和探討了“80后”的經(jīng)濟觀、消費觀和白酒消費現(xiàn)狀，探討針對“80后”的白酒營銷模式，同參會觀眾分享了變革與企業(yè)發(fā)展的新思維；相關(guān)酒企的高級經(jīng)理人與四川大學研究生辯論隊圍繞“80后會不會喜歡喜歡白酒”的精彩辯論，更是引爆了論壇現(xiàn)場的氣氛，激起陣陣喝彩，也讓業(yè)內(nèi)人士對于年輕一代消費群體有了更加直觀和深入的認識和思考；人民網(wǎng)還發(fā)布了“我最喜愛的家鄉(xiāng)酒”評選活動的最終結(jié)果。
2016全國調(diào)味品行業(yè)新趨勢論壇暨藍皮書發(fā)布會，發(fā)布了調(diào)味品行業(yè)首部藍皮書。藍皮書分調(diào)味品范疇、分類細化、行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢四部分，利用現(xiàn)代工具和優(yōu)化手段，采集第一手數(shù)據(jù)進行分析，觀點超前，既有行業(yè)高度，又有真實案例分析，讓與會者產(chǎn)生很多共鳴，為樹立全國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展引導標桿奠定了基礎(chǔ)。
24日上午洲際宴會廳，與全國糖酒會首次設(shè)立的品牌農(nóng)業(yè)專區(qū)相配套的活動——2016中國品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇成功舉辦，人氣爆棚。用品牌的思維、商業(yè)的模式解決中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化問題，利用糖酒會的商業(yè)資源，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品實現(xiàn)互補和整合，是糖酒會平臺功能的再次延展。
24日下午，新華網(wǎng)聯(lián)合中國統(tǒng)計信息服務(wù)中心在會議中心金桂廳發(fā)布了《2015年度食品行業(yè)口碑報告》，報告涉及白酒、飲料、方便面、食用油、保健品、液態(tài)奶等六大品類，并詳解了白酒、飲料行業(yè)的口碑數(shù)據(jù)。在全民高度關(guān)注食品安全，追求生活品質(zhì)的今天，金杯銀杯不如百姓的口碑。重視產(chǎn)品質(zhì)量，建立良好口碑，《食品行業(yè)口碑報告》的發(fā)布，對于業(yè)內(nèi)企業(yè)具有很好的指導作用。
本屆糖酒會還成功舉辦了第十屆“G100超級葡萄酒評選賽”。評選賽共收到500多款葡萄酒的報名，實際參評的酒款超過420，經(jīng)過9名中外評委兩天時間按照國際釀酒師公會百分制盲品評分規(guī)則嚴格評選，共產(chǎn)生123個獲獎酒款。評選以性價比為標準，以“專業(yè)、市場、高品質(zhì)”為理念，致力于挑選出中國市場上具備卓越品質(zhì)和在未來有所作為的中外葡萄酒，對于葡萄酒采購商、愛好者的葡萄酒選購、消費，提供了一定的參考依據(jù)。
此外，第七屆中國糖酒食品業(yè)投資合作洽談會、第六屆“金產(chǎn)品、新渠道”進口食品經(jīng)銷商高峰論壇、第六屆國際餐飲品牌加盟說明會、第五屆國際機械技術(shù)交流會、中國白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造力高峰論壇、中國酒類食品云商大會、中國食品境內(nèi)外電商及渠道運營研討會、中國食品優(yōu)質(zhì)新品媒體推介診斷會等活動，也在本屆糖酒會上順利召開，場面熱烈，交流充分。
針對不同受眾的不同需求，糖酒會的配套活動為參與者提供了思想交流和商機溝通的機會，助力行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)的蛻變騰飛。
此外，在會展中心的商務(wù)活動區(qū)，還舉辦了多場參展企業(yè)的品鑒會、產(chǎn)品說明會、推介會等商務(wù)活動，受到好評。
由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動所組成的全國糖酒會系列配套活動，有效地覆蓋了業(yè)內(nèi)人士的參會需求，豐富了參會者的收獲和體驗，使糖酒會行業(yè)風向標和晴雨表的功能更加凸顯。
服務(wù)更專業(yè)、傳播更多元
近年來，全國糖酒會把“打造國際一流水準的行業(yè)展會平臺”作為辦會的主要目標之一，不斷提升展覽服務(wù)的標準化、精細化、多元化水平。本屆糖酒會針對參展廠商和到會的專業(yè)觀眾，在預登記、現(xiàn)場導覽、搭建服務(wù)、咨詢服務(wù)、廣告宣傳、專線交通等方面，繼續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，努力打造用戶滿意的展覽服務(wù)體系，同時完善和發(fā)展“展商展品信息推送”、“廠商一對一洽談”、“展店聯(lián)動”等商貿(mào)對接促進活動。
本屆糖酒會專業(yè)觀眾預登記數(shù)量為21652人，為近年較高水平，反映出業(yè)內(nèi)人士日益提高的專業(yè)意識；對于主場服務(wù)的收費標準和價格體系，本屆糖酒會進行了全面梳理，積極響應組展單位和參展企業(yè)的呼聲，做了相應的調(diào)整，做到了公開、透明，受到普遍歡迎；根據(jù)展會實際，增設(shè)門禁和安檢入口，緩解展商和觀眾入場壓力；進口食品專區(qū)舉辦的“廠商一對一洽談”對接活動，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，共邀請到42家進口食品專業(yè)買家與96家進口食品展商進行深入的溝通，專業(yè)買家數(shù)量相對上一屆增加33%，并進一步優(yōu)化了專業(yè)買家的結(jié)構(gòu)，洽談現(xiàn)場約40%的展商達成了合作意向；在成都市內(nèi)9家商超舉辦的“宅在成都，樂吃全球”活動，共有50多個海外品牌近300款單品參與，繼續(xù)探索“展店聯(lián)動”新模式，為展商和采購商全面分析和了解市場提供了幫助，也受到零售終端的歡迎。
糖酒會作為行業(yè)服務(wù)的大平臺，能否提供、如何提供滿足業(yè)內(nèi)企業(yè)需求的相關(guān)服務(wù)，是糖酒會供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向和指引。只有真正弄清楚我們的服務(wù)對象的現(xiàn)實需求、潛在需求，我們才可能進行有效的供給側(cè)改革，改進我們的服務(wù)，提高服務(wù)的品質(zhì)，從而滿足服務(wù)對象的相關(guān)需求。
本屆糖酒會，組織機構(gòu)與60余家大眾媒體、行業(yè)媒體和地方媒體建立了合作關(guān)系。會期，共有近百家媒體的近千名記者及工作人員到會。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、糖酒快訊等在展會現(xiàn)場設(shè)立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會業(yè)界人士通過全國糖酒會宣傳品牌形象，提升參會附加價值，提供了必要的助力。四川省、成都市地方媒體，更是在糖酒會期間對糖酒會展開了密集、深度的報道和宣傳，有力地配合了展會的舉辦；此外，在22-25日，大量發(fā)行了面向參會人員的展會新平媒《第94屆糖酒會展訊》，不僅有效幫助參展、參會客商更加及時、準確地掌握展覽、配套活動等信息，而且透視業(yè)內(nèi)熱點問題，反映意見領(lǐng)袖的觀點和認識，更進一步地發(fā)揮了糖酒會風向標和晴雨表的作用。糖酒會官網(wǎng)、官方微信公眾號、官方微博等也發(fā)揮了新媒體的作用，參與傳播。
信息化水平進一步提高
目前，互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)已快速滲透入現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，信息化浪潮為展會行業(yè)的管理、服務(wù)、傳播和溝通帶來了極大的便利性和全新的發(fā)展機遇。本屆糖酒會，在繼續(xù)完善和整合全國糖酒會現(xiàn)有信息化技術(shù)手段的同時，繼續(xù)試點創(chuàng)新技術(shù)手段，著力提升糖酒會的服務(wù)效率和附加價值，大力打造“數(shù)字展會”和“智能展會”。
本屆糖酒會，在3、4號館率先試點了“場內(nèi)觀眾實時定位檢測”技術(shù)。日后，我們將盡快分析研究檢測結(jié)果，作為進一步提高現(xiàn)場管理水平和服務(wù)針對性的根據(jù)。
另外，全國糖酒會官方微信公眾號也完成了升級改版，新功能給用戶帶來很大的便利，更豐富的體驗。本屆糖酒會，官方微信公眾號增加粉絲32%，會期使用微信相關(guān)功能的用戶量也有了新的突破。
氛圍營造更加集中和實用
戶外廣告，是全國糖酒會的傳統(tǒng)特色。本屆糖酒會上，在成都市政府的大力支持下，組織機構(gòu)與城市管理部門充分溝通，根據(jù)成都路況特點，共發(fā)布門樓14座，燈桿刀旗400余幅，戶外LED2座，門楣7座，布幅60余塊，桁架11座，圍擋400余米，旗桿底座造型18處，旗桿宣傳18幅，對于宣傳參展企業(yè)形象，營造糖酒會氛圍，取得了良好的效果。(糖酒快訊 王詩詠)
