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王延才:探究問題 尋求中國酒業(yè)健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-04-13  瀏覽次數(shù):855
核心提示:發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,解決問題,是所有產(chǎn)業(yè)尋求健康發(fā)展的客觀邏輯。那么,當(dāng)下中國酒業(yè)存在怎樣的問題呢?又該如何解決呢?中
        發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,解決問題,是所有產(chǎn)業(yè)尋求健康發(fā)展的客觀邏輯。那么,當(dāng)下中國酒業(yè)存在怎樣的問題呢?又該如何解決呢?中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第三次(擴(kuò)大)會(huì)議”上做了剖析。

一是社會(huì)關(guān)注度高,預(yù)警機(jī)制亟待健全。王延才理事長指出,隨著人民生活水平的提高,食品質(zhì)量安全意識(shí)不斷加強(qiáng),作為特殊食品的酒類產(chǎn)品,倍受社會(huì)各界的關(guān)注。酒類產(chǎn)品的質(zhì)量安全,關(guān)系到生產(chǎn)企業(yè)的命脈,關(guān)系到整個(gè)釀酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。特別是白酒行業(yè),輿論關(guān)注度高,影響面大,公眾美譽(yù)度亟待提高。面對行業(yè)熱點(diǎn)與社會(huì)誤讀,行業(yè)與企業(yè)仍欠缺快速應(yīng)變能力和有效的危機(jī)公關(guān)能力。盡快建立健全行業(yè)預(yù)警機(jī)制,有效組織與引導(dǎo)企業(yè)開展行業(yè)自律,加強(qiáng)消費(fèi)教育,普及酒文化知識(shí),倡導(dǎo)理性飲酒,強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí),樹立行業(yè)正面形象,努力營造行業(yè)的社會(huì)美譽(yù)度,應(yīng)該作為全行業(yè)的一項(xiàng)重要工作。

二是產(chǎn)能增長過快,市場應(yīng)變能力滯后。王延才理事長表示,行業(yè)高速發(fā)展時(shí)期企業(yè)產(chǎn)能大量增加,國內(nèi)外資本大量涌入,地方政府的政策性保護(hù)等等,加劇了釀酒規(guī)模的擴(kuò)張。行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期后,產(chǎn)能增長遺留下庫存壓力過大、銷售渠道不暢、消費(fèi)能力不足、利潤空間降低的危機(jī)。面對新的市場變化,面對國內(nèi)外整體經(jīng)濟(jì)形勢的壓力,面對節(jié)儉治國的社會(huì)環(huán)境,部分企業(yè)對深度調(diào)整的心里落差準(zhǔn)備不足,仍然心存幻想,缺乏適應(yīng)新常態(tài)變化的決心,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略的能力不強(qiáng),應(yīng)對市場變化的措施滯后。進(jìn)一步解放思想,樹立信心,主動(dòng)適應(yīng)市場形勢新常態(tài),積極尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),以市場需求定產(chǎn)量,是保障行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的必修功課。

三是利潤有所下滑,影響企業(yè)發(fā)展后勁。為應(yīng)對社會(huì)環(huán)境與市場環(huán)境的新變化,絕大多數(shù)企業(yè)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),重新構(gòu)建價(jià)格體系,降低了高端產(chǎn)品價(jià)格,加大了中低端產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模,取得了一定的成效,但卻造成收入穩(wěn)中有升,利潤與稅金持續(xù)下降的被動(dòng)局面。產(chǎn)品利潤率的降低,削減了企業(yè)發(fā)展后勁,制約了行業(yè)科技投入,影響了行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。在控制總量的基礎(chǔ)上,建立科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系,控制產(chǎn)品成本,主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)需求,穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格,是創(chuàng)造企業(yè)核心競爭力的必然選擇。

四是創(chuàng)新能力不足,現(xiàn)代工業(yè)進(jìn)程緩慢。王延才理事長強(qiáng)調(diào),釀酒行業(yè)的科技創(chuàng)新能力明顯不均衡,啤酒、葡萄酒行業(yè)通過引進(jìn)吸收國外技術(shù)裝備,促進(jìn)了生產(chǎn)水平的提升,但自主研發(fā)和自主創(chuàng)新能力尚有不足;白酒、黃酒行業(yè)通過加大機(jī)械化生產(chǎn)試點(diǎn),在一定程度上提高了生產(chǎn)效率,但距機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、信息化水平差距仍然很大。酒精行業(yè)規(guī)模企業(yè)通過升級(jí)改造,技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量逐步提升,但是在全面實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì),資源重復(fù)利用,進(jìn)而提高產(chǎn)出效益方面尚無重大突破??茖W(xué)建立行業(yè)創(chuàng)新機(jī)制,加大力度提高自主研發(fā)能力,樹立傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)邁進(jìn)的堅(jiān)定信心,推動(dòng)釀酒行業(yè)現(xiàn)代化工業(yè)進(jìn)程,是我國實(shí)現(xiàn)中國制造2025的需要,也是整個(gè)釀酒產(chǎn)業(yè)的重要任務(wù)。

王延才理事長希望整個(gè)行業(yè)充分認(rèn)識(shí)問題,有效解決問題,贏得整個(gè)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

 
 
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