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“非主流”,未來白酒消費的又一熱點?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-08-03  瀏覽次數(shù):855
核心提示:  近一階段,白酒可謂遭到輿論的圍剿:白酒板塊持續(xù)飄紅,投資時機已到、白酒板塊反彈,消費升級明顯、夢之藍的增長幅度高于茅

   近一階段,白酒可謂遭到輿論的“圍剿”:“白酒板塊持續(xù)飄紅,投資時機已到”、“白酒板塊反彈,消費升級明顯”、“夢之藍的增長幅度高于茅臺”……各種白酒話題不絕于耳。

  據(jù)了解,今年上半年,以“洋河微分子酒”為代表的健康型白酒在市場上取得不俗業(yè)績,正在為越來越多的消費者所接受和喜愛。開發(fā)定制酒,提供更多的個性化需求;降低度數(shù),解決消費者痛點……這些看似“非主流”的產品,或許正在成為白酒消費的下一個熱點。

“非主流”,未來白酒消費的又一熱點?

  收藏定制漸受追捧

  眾所周知,隨著人們生活水平的不斷提高以及白酒消費市場的日趨成熟,提供定制化的酒品服務已滲透到日常生活的方方面面。酒品訂制在賀歲電影《私人訂制》后,走向一個前所未有的高度;加上近年來酒業(yè)處于深度調整期,業(yè)內有人甚至提出“私人定制”是酒企的一根“救命稻草”。一時間,行業(yè)上下皆談“定制”,實踐者不在少數(shù)。然而,定制成名者寡,損兵折將者眾。

  近兩年,各大知名酒企每年都會推出諸如“生肖酒”、“封壇酒”、“紀念酒”、“收藏酒”等種類繁多的產品,憑其稀缺性與獨特性,通常一面市就受到消費者的追捧。

  2015年3月,蘇酒集團(洋河股份)羊年推出的限量版生肖酒“大吉羊”,被《糖煙酒周刊》評為“2015年度中國酒業(yè)20大明星新品商務典范第一位”,“品質優(yōu)秀、口碑優(yōu)良、創(chuàng)意獨特、定位精準”,是評委專家的頒獎點評。

  其實,真正掀動白酒定制風潮的,當屬洋河連續(xù)三年在業(yè)界舉辦的封藏大典。并且,每一屆大典都推出一款歷經(jīng)歲月洗禮且散發(fā)經(jīng)典的產品。在2016年“洋河漢酒”封藏大典上,國內著名白酒專家、白酒泰斗沈怡方親臨現(xiàn)場鑒酒,盛贊“洋河漢酒”:綿柔甲天下,漢酒醉乾坤。

  而洋河定制酒的最大賣點無疑是“百年地下酒窖”,其儲存方式、儲存環(huán)境、酒質變化,都為洋河定制酒提供了極富價值的參考,同時,它的價值也將通過定制酒得到很大挖掘。而“綿柔”則是洋河定制酒的另一賣點,從目前白酒行業(yè)爭相“做綿柔”的現(xiàn)狀看,綿柔口感已為主流消費者所接受,未來前景將會更加廣闊,許多白酒企業(yè)也紛紛打出“口感綿柔”的招牌。

  據(jù)悉,自2013年試水定制酒開始,洋河每年都會根據(jù)市場需要,因地制宜地為消費者定制婚宴酒、生日酒、謝師宴酒等不同產品,并專門成立了定制中心,更好地服務市場。同時,針對線上年輕消費群體需求,企業(yè)還打起了網(wǎng)絡定制牌,加入限量版等元素,將時代精神融入其中,把洋河的文化、品牌張力與用戶個性需求進行有機結合,開發(fā)和創(chuàng)造出滿足用戶差異化消費的有效產品。

  低度白酒漸成趨勢

  “非主流”的低度白酒會成為未來趨勢嗎?關于這個問題,眾多酒企負責人的答案幾乎是一致的,他們認為,低度是符合市場發(fā)展需求的。

  一直致力于健康白酒研究的蘇酒集團(洋河股份),曾針對目標消費群體做過問卷調查:在對“購買白酒時,您一般選擇多少度”的問題上,選擇40度以下的消費者占據(jù)近四成,其中有29.06%的消費者偏向于選擇21—40度白酒,有11.97%的消費者偏向選擇10度以下的白酒。從調查結果來看,消費者對白酒降度的需求是明顯的。

  中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉也針對這一話題表示,“國家相關部門早在上世紀80年代就提出了‘白酒從高度向低度轉變是未來發(fā)展的趨勢’”。國際上的烈性酒如白蘭地、伏特加等一般酒精度數(shù)為40度左右,而中國典型白酒普遍為52—55度,由此,白酒降度是接軌國際市場的需要。

  近兩年,洋河股份推出的第一款健康型白酒——洋河微分子酒,目前已經(jīng)成功占位高端健康白酒市場,而“雙溝莜清”還未上市之前就已有諸多榮譽“加身”,被中國酒業(yè)協(xié)會授予“2015年度‘青酌獎’酒類新品TOP10”。這兩款產品,都具有健康、低度的特點,特別是“洋河微分子酒”上市后,業(yè)內的贊譽聲不絕,多數(shù)認為,產品從生物化學層面直接解決健康與酒精之間的問題,是業(yè)內一次偉大的“技術革命”。

  事實上,對于消費者而言,健康和酒精之間的確有一個客觀存在的“結”。正因為有這個“結”的存在,才促使業(yè)內對“健康型白酒”不斷研究和創(chuàng)新。 “洋河微分子酒”和“雙溝莜清”不僅做到了白酒降度的技術支持,同時在飲用的口感上具有高度白酒的感受,因此,受到消費者喜愛就不足為奇了。

 
 
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