為什么要倡導(dǎo)理性飲酒？理性飲酒的內(nèi)涵究竟是什么？作為消費者，又當(dāng)如何理解并傳播理性飲酒的核心價值觀？對此，“全國理性飲酒日”發(fā)起單位——中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，圍繞個人健康、社會文明、相關(guān)法律法規(guī)以及國外可資借鑒的成功經(jīng)驗，對“理性飲酒”進(jìn)行了深入解讀。
總體而言，理性飲酒就是科學(xué)、安全、健康地適量飲酒。也就是說，要在適當(dāng)?shù)膱龊稀⒁赃m當(dāng)?shù)姆绞?，少量或適量飲用酒品（最好是低度酒）；同時，在任何不適宜的情況下都避免飲酒，把酒精危害降到最低點。它主要包含三方面內(nèi)容：第一，適度、愉悅地飲酒，不過量飲酒；第二，不在某些情況下飲酒，比如駕駛機(jī)動車、操作機(jī)器、懷孕時、疾病狀態(tài)下等；第三，未成年人不飲酒。
理性飲酒，是一個全球性的話題。
從醫(yī)學(xué)角度講，不當(dāng)?shù)娘嬀品绞胶土?xí)慣，對于飲用者的身體和精神都會帶來一定損傷，譬如過量飲酒會損害身體器官，嚴(yán)重一點的還會帶來精神性疾病。因此，多年以前，世界衛(wèi)生組織就已經(jīng)開始積極倡導(dǎo)理性飲酒了。
除了對身體和精神造成損傷，酒依賴、酒濫用和慢性酒中毒都是世界各國普遍關(guān)注的一個社會問題，它對社會的危害不可小覷。
在中國傳統(tǒng)文化中，酒是承載和抒發(fā)情感的重要表達(dá)媒介，在各種喜慶和交際場合，不理性的飲酒方式、習(xí)俗甚至“文化”隨處可見。我們的“干杯文化”、“拼酒文化”、未成年人飲酒現(xiàn)象、特別是酒后駕駛等一系列非理性飲酒行為，不但損害了身心健康，而且嚴(yán)重危害著公共安全，影響了社會和諧。
以酒駕為例，自2011年酒駕入刑以來，盡管酒駕現(xiàn)象已普遍得到改觀，但是酒駕的負(fù)面新聞仍然層出不窮。據(jù)統(tǒng)計，僅2014年因不安全駕駛造成的交通事故290,000起，其中大部分事故都是因為酒后駕車所致。
酒駕等非理性飲酒行為不僅給社會帶來危害，也讓消費者對酒產(chǎn)生了誤解。一個社會的文明程度，代表了這個國家的進(jìn)步水平。因此，我們希望通過理性飲酒的倡議，能夠讓消費者對酒駕等不正確、非理性飲酒的嚴(yán)重危害性引起高度重視，同時也希望通過理性飲酒日的確立，讓健康飲酒、文明飲酒成為全社會的共識。
有關(guān)機(jī)構(gòu)曾針對不同年齡層人群做過一項“酒與健康“的調(diào)研。
調(diào)研結(jié)果顯示，18~25歲、36~45歲、46~55歲三個年齡段，都是飲酒健康的關(guān)鍵年齡階段。
18~25歲年齡段，是人們飲酒健康的關(guān)鍵年齡段。處在這個年齡段的消費者，由于剛剛步入社會，需要建立非常廣泛而復(fù)雜的人際網(wǎng)絡(luò)，交際應(yīng)酬也比較多。更重要的是，這個年齡段的消費者對自己飲酒的控制能力非常低，容易情緒沖動，缺乏飲酒文化、社會經(jīng)驗，因而往往出現(xiàn)過量飲酒、不當(dāng)飲酒行為。
36~45歲年齡段，正是個人事業(yè)如日中天之時，業(yè)務(wù)應(yīng)酬、交際都更多。此時，人們往往存在非常明顯的不良飲酒行為，嚴(yán)重影響甚至惡化自己的身體健康；
到了46~55歲這個年齡段，很多人因為身體機(jī)能下降，逐步意識到健康的重要性，開始注重身體保健。反映在飲酒上，飲酒健康意識逐步提高，而且年齡越高，保健意識就越強(qiáng)，酒也喝得少了。
這樣的消費行為，尤其是前兩個年齡段的飲酒行為，充分說明中國人的飲酒方式更多是受“情感”、“環(huán)境”等因素左右，民眾的健康飲酒觀念淡薄、對不宜飲酒情況的認(rèn)知嚴(yán)重不足。
說到未成年人飲酒，曾經(jīng)有一項調(diào)查，對成都、廣州等六座城市的267所初中、高中的30605名12~20歲年齡段學(xué)生，進(jìn)行了飲酒現(xiàn)狀摸底。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一半以上的中學(xué)生曾經(jīng)飲酒，超過三分之一的人在過去一年中飲過酒，近五分之一的人在過去30天內(nèi)飲過酒。
雖然近七成的中學(xué)生贊同“國家應(yīng)禁止向未成年人售酒”，也有超過三分之一的人認(rèn)為“聚餐時最好都不喝酒”，但仍有約四成的人表示“好友勸酒可能會喝”。
由此可見，未成年人對正確飲酒的一般性常識非常缺乏，飲酒觀念和飲酒知識都不成熟。
究其原因，一方面是因為國內(nèi)在理性飲酒宣傳推廣方面的力度不夠，另一方面則因為國家在法律法規(guī)層面上缺少有效約束。在限制未成年人飲酒的問題上，我們很有必要向國外學(xué)習(xí)。
譬如美國，法定的飲酒年齡是21歲；再譬如西班牙，為了預(yù)防青少年染上酒癮、培養(yǎng)健康生活習(xí)慣，他們專門擬定了《未成年人健康保護(hù)及預(yù)防飲用含酒精飲料衛(wèi)生措施法草案》，明確禁止18歲以下未成年人飲酒及向其出售含酒精的飲料，限制以未成年人為對象的酒品廣告、促銷及贊助活動等，并出臺了一系列措施及相關(guān)處罰條例；還有我們的鄰居日本，法律規(guī)定，未滿20歲不得飲酒，酒類從業(yè)者不得向未滿20歲的青少年販?zhǔn)刍蛱峁┚祁愶嬘茫`者處以50萬日元罰金。
在中國，目前還沒有禁止向未成年人售酒的專門法律。雖然2005年7月1日起實施的《酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范》可以找到相關(guān)條目，規(guī)定“酒類經(jīng)營者不準(zhǔn)向未成年人出售酒類商品”，但實際上知道的人并不多，也沒有廣泛推行開來。
就理性飲酒的標(biāo)準(zhǔn)而言，國際上一些相關(guān)組織、機(jī)構(gòu)在深入調(diào)研、實驗的基礎(chǔ)上，從人體健康的角度，提出了一些基本指標(biāo)，消費者可以參考一下：
國際酒精政策中心（ICAP）的飲酒指南提出來，理性飲酒的標(biāo)準(zhǔn)是：每天飲酒不超過20克酒精；
世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出：男性安全飲酒的限度是每天不超過20克酒精，女性每天不超過10克酒精；
美國國家酒精濫用與酒中毒研究所（NIAAA）研究指出：男性不管是每天喝酒，或是每周喝一兩次，或是偶爾喝一次酒，純酒精的量不應(yīng)超過30～40毫升，女性不要超過20～30毫升；
澳大利亞的飲酒指南則規(guī)定：將長期和短期損害減至最小的建議量為：男性，一天平均不超過4標(biāo)準(zhǔn)杯，并且每周不超過28標(biāo)準(zhǔn)杯；任何一天不超過6標(biāo)準(zhǔn)杯；每周有1～2天不飲酒；女性，一天平均不超過2標(biāo)準(zhǔn)杯，并且每周不超過14標(biāo)準(zhǔn)杯；任何一天不超過4標(biāo)準(zhǔn)杯；每周有1～2天不飲酒。
雖然這些量化指標(biāo)未必完全適合中國人，但無論從個人健康還是社會文明的角度，我們都應(yīng)當(dāng)向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。具體到中國人的飲酒消費，如果需要飲酒，我建議還是采用“多敬少飲”原則，不可暴飲，更不可酗酒。
在我們國家，過去老百姓用“酒”寄托了太多的感情依賴，這方面法律意識相對淡薄，因此除了酒駕入刑，其他相關(guān)的規(guī)定消費者并不清楚，也沒有引起足夠重視。特別是未成年人飲酒問題，如何保護(hù)好我們的孩子、讓他們遠(yuǎn)離酒精危害，無論意識層面還是法律規(guī)范層面，我們都還有許多工作要做。
正因為這一點，為在全社會中廣泛倡導(dǎo)、傳播理性文明飲酒理念，摒棄非理性飲酒不良習(xí)慣和行為，彰顯酒類行業(yè)對于社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，中國酒業(yè)協(xié)會于今年成立了“酒與社會責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟”，并確立了每年10月的第三個周五為“全國理性飲酒日”。
我們希望消費者能夠從個人健康和推動社會和諧文明的角度，都來積極參與、支持這項活動。讓我們廣大的酒民都來關(guān)注理性飲酒，逐步改變我們的飲酒習(xí)俗和不良酒風(fēng)，用理性、健康、文明的飲酒方式和文化，助推全社會精神文明建設(shè)的不斷提升與進(jìn)步。(中國食品報網(wǎng))
