原因一居民消費(fèi)能力強(qiáng)追求高品質(zhì)生活
“這幾年，明顯感覺到茅臺酒的消費(fèi)群體在變化，現(xiàn)在以公司和個人為主，他們的消費(fèi)能力越來越強(qiáng)，今年我們店已經(jīng)有幾款產(chǎn)品賣斷了貨。”在茅臺西單北大街專賣店工作人員曹女士告訴記者，“其實(shí)茅臺酒一直沒有所謂的市場陣痛感，最起碼我沒有這種感覺，反倒我覺得以后越是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，越會受到市場和消費(fèi)者的青睞。”
記者最先來到茅臺西單北大街專賣店，工作人員的回答讓記者大為驚訝，從酒類消費(fèi)上來看，雖然宏觀經(jīng)濟(jì)一直被叫囂低迷，但國民消費(fèi)能力沒降低反而呈增長態(tài)勢?
帶著疑惑，記者來到中國職工之家西城區(qū)專賣店，正好遇到一對夫婦正在專賣店購買茅臺酒。他們一次性購買了10箱，正在等待專賣店工作人員從其它地方給調(diào)配貨，購買的十箱酒將寄往黑龍江大慶。
在等待的過程中，記者與這位夫婦閑聊，他們兩口子是黑龍江大慶人，來北京已經(jīng)十幾年了，做零配件生意。男士透露，2016年生意不如前幾年好做，但效益也沒有太差。大概從2013年開始，他們每年都會買10箱茅臺酒，一部分送親戚朋友，剩下一部分自家使用。他還說，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)狀況好了，他有了藏酒的愛好，每年買得酒剩下來的都會儲藏起來，當(dāng)年只拿出最早一年存的酒出來喝，他得意的表示，“好酒存放一段時間喝更好喝”。
之后，記者又與專賣店負(fù)責(zé)人閑聊，問他為什么最近茅臺酒出現(xiàn)價格暴漲的現(xiàn)象。他表示，“這種漲價是必然的，也是由市場決定。因?yàn)榇蠹叶荚谧非笊钇肺唬挟a(chǎn)階級的人越來越多，大家選擇適合自己產(chǎn)品的需求越來越大。茅臺是國酒，品質(zhì)有口皆碑，其實(shí)這些年來，每逢過年，茅臺的價格都會上漲，不必奇怪。”
工作人員補(bǔ)充說，在我們這個專賣店，周邊有些市民平時也會經(jīng)常來買幾瓶，放在家里自己喝。茅臺酒的品質(zhì)好，一瓶酒一千元以下，現(xiàn)在一般人家都能喝的起。
相比高端酒的熱賣、斷貨，中低端酒銷量也在井噴。記者在走訪北京幾家大型超市后發(fā)現(xiàn)，不少中低端白酒品牌都將產(chǎn)品擺放在顯眼的位置，為了能在春節(jié)消費(fèi)的市場獲得大賣，幾乎所有的酒類品牌都推出了新春包裝，細(xì)看不難發(fā)現(xiàn)，新包裝之下往往伴隨著新品推出，而暢銷的經(jīng)典酒款卻依舊延續(xù)老包裝。今年新品包裝多采用紅色、金色，而部分新品酒選用了葫蘆、如意等瓶形，加之龍鳳、五福等圖案搭配，期望用外觀打動消費(fèi)者購買意圖明顯。一位超市酒品銷售員表示，目前幾個白酒品牌都相繼進(jìn)入了春節(jié)前銷售黃金時期，推出了不少活動，未來十天將迎來新一輪沖刺。
原因二酒企保質(zhì)控量市場供應(yīng)能力有限
記者除了實(shí)地走訪了兩家專賣店外，還電話咨詢了三家茅臺專賣店，均表示現(xiàn)在好幾款產(chǎn)品都賣斷了，根本就拿不到貨。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在中高端白酒紛紛漲價的背后，是供求關(guān)系的變化。白酒消費(fèi)季節(jié)性較強(qiáng)，特別是高端白酒，節(jié)日需求大，加之一些高端白酒每年的產(chǎn)量是固定的，所以可能造成一段時間內(nèi)的供需不平衡，旺季出現(xiàn)漲價現(xiàn)象。
業(yè)內(nèi)人士還表示，目前越來越多的酒企開始控量保價，這除了與白酒本身產(chǎn)量有限有關(guān)，同時也是廠家的經(jīng)營策略。
據(jù)媒體報道，在去年成都春季糖酒會期間，茅臺曾放出下半年茅臺供應(yīng)量僅8000噸的信號，到2016年7月，茅臺酒一批價曾短短一周從850元躍升至950元。到2016年11月2日，茅臺集團(tuán)總經(jīng)理李保芳明確茅臺穩(wěn)價態(tài)度，2017年茅臺系列酒與茅臺酒按1：1比例投放市場?？梢姡┡_市場整體供應(yīng)量逐步收緊，市場價格逐步上漲。
事實(shí)上，價格走高的并非茅臺一家，就目前來看五糧液、瀘州老窖等也加入到漲價陣營，白酒價格呈現(xiàn)全面上漲態(tài)勢。
記者還了解到，目前購買茅臺、五糧液等高端酒的消費(fèi)者以中老年為主，80后、90后青年人有一部分消費(fèi)者，但一般都是買去送長輩的。“現(xiàn)在年輕人對紅酒的偏愛確實(shí)多于白酒，尤其是不少年輕人已經(jīng)不了解中國酒文化了。”國酒茅臺中國職工之家西城區(qū)專賣店表示。不過這位負(fù)責(zé)人表示并不擔(dān)心，因?yàn)槊┡_酒是中國酒文化的傳承者，到了一定時候自然會喝茅臺酒。
原因三不排除炒作“炒股不如炒茅臺”早已有之
針對有媒體報道“炒股不如炒茅臺”，一位從事酒行業(yè)十多年的資深專業(yè)人士陳總告訴記者，炒股不如炒賣茅臺其實(shí)早在幾年前，行業(yè)內(nèi)就有這么一種說法。
陳總進(jìn)一步解釋到，大概是從2010年開始，隨著茅臺老酒的拍賣價格逐漸攀升的背景下，業(yè)內(nèi)形成的這種說法，當(dāng)時主要是一些拍賣公司通過拍賣，把茅臺老酒的價格炒得比較高，這樣就讓很多人覺得收藏茅臺酒收益很高。“比如一瓶80年代初的茅臺(業(yè)內(nèi)俗稱：三大革命茅臺)就能拍賣到十幾、二十萬元。如一瓶80年代后期的茅臺(業(yè)內(nèi)俗稱：鐵蓋茅臺)能拍賣到幾萬元。在這種背景下，大家都覺得收藏茅臺比炒股收益大，股市有漲有跌，收藏茅臺的回報這么高，很多人加入收藏茅臺的行列，買一批茅臺酒存起來，心想過了若干年之后，也是老酒了。”陳總說，“這是投資者的心理造成的”。
“從酒的屬性來說，茅臺屬于醬香型酒，獨(dú)特的釀酒工藝，使得這種酒隨著酒齡的增加，口感會越來越好。而濃香型、清香型等品類的酒，就不如醬香型酒有收藏價值。”
陳總還指出，從2016年中期開始，茅臺價格一路飆升。2013年下半年——2016年中期，茅臺價格一直比較平穩(wěn)，總體保持800多元，只是和其他品牌酒品相比，茅臺酒的價格即使在市場低迷時，也不會低于出廠價格819元銷售。所以在八項(xiàng)規(guī)定出臺時，大家感覺很多酒品價格下降了，而茅臺價格只是回落了，并沒有太大的跌幅。那時候，很多茅臺經(jīng)銷商死抗著也沒有讓價格跌破出廠價。因此，站在銷售人員的角度，他們是很樂意看到現(xiàn)在這樣的現(xiàn)狀。
“我們也不能認(rèn)定說因?yàn)槌矗┡_價格一直飆升，炒只是其中一個原因。站在行業(yè)來看，現(xiàn)在公務(wù)消費(fèi)沒有了，而商務(wù)消費(fèi)、家庭消費(fèi)需求量越來越大了，而且這種需要還會逐步增強(qiáng)。”陳總補(bǔ)充說，“這一切只能說明是市場對茅臺的一個積極反應(yīng)”。(中國青年網(wǎng) 周圍圍)
