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青島啤酒孫明波兩會建議:傳承創(chuàng)新中華老字號

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-03-08  瀏覽次數(shù):940
核心提示:今年兩會, 全國人大代表、青啤董事長孫明波提交了《關(guān)于系統(tǒng)聯(lián)動、多措并舉,傳承創(chuàng)新中華老字號的建議》。孫明波表示:在質(zhì)
       今年兩會, 全國人大代表、青啤董事長孫明波提交了《關(guān)于系統(tǒng)聯(lián)動、多措并舉,傳承創(chuàng)新中華老字號的建議》。孫明波表示:“在質(zhì)量升級時代,一方面老字號要傳承品質(zhì)文化,全面加強(qiáng)質(zhì)量管理;另一方面要與時代結(jié)合,在傳承中創(chuàng)新,通過高品質(zhì)、特色化打造國貨精品,加快品牌建設(shè)和‘走出去’步伐,力拓中國品牌的全球影響力。”

篤守品質(zhì)定力,精益求精“質(zhì)”高無上

孫明波表示,要解決供需錯配這對矛盾,必須從供給方找原因,對癥下藥,讓提高供給質(zhì)量的理念深入到每個行業(yè)、每個企業(yè)心目中,牢固樹立“質(zhì)量第一”的強(qiáng)烈意識,全面提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,提升核心競爭力。

在孫明波看來,“但凡發(fā)展勢頭良好的老字號,一定是把質(zhì)量放在第一位,這種精益求精的文化必須傳承下去。”

以青島啤酒為例,百余年來,青島啤酒視質(zhì)量為生命。儲存啤酒花的恒溫冷庫到生產(chǎn)車間的距離,釀酒師每一步的時間都需要精確到分;每一滴釀造水都要經(jīng)過7級處理、50多項指標(biāo)檢驗;清洗一只啤酒瓶需要30分鐘;花比別人高幾倍的價格,使用吸氧材質(zhì)啤酒瓶蓋內(nèi)墊,僅僅是為了消費者喝到更新鮮的啤酒;輸酒管道用水洗凈后,還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分等。制度保障、言傳身教,耳濡目染,工匠精神在114年的青啤,似最為穩(wěn)定的遺傳基因,代代薪火相傳。

引領(lǐng)品質(zhì)消費,“創(chuàng)新轉(zhuǎn)型”激活新消費潛力

他進(jìn)一步解釋,品牌要“與時俱進(jìn)”,特別是老字號品牌,就要通過推動“供給端”顛覆式創(chuàng)新,引領(lǐng)商業(yè)模式變革,擁抱“消費者主權(quán)時代”。

比如“啤酒口味”的挖掘,孫明波認(rèn)為,“消費者對自己喜歡的啤酒口味,是難以描述的,需要供給端去引領(lǐng)和挖掘。”就如青島啤酒皮爾森誕生,從挖掘新口味,到派出年輕釀酒師赴德國專業(yè)深造,再到收集了歐洲上百種皮爾森樣品品嘗,將口感轉(zhuǎn)化為工藝類指標(biāo),對其中的上千種風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行檢測,進(jìn)行了無數(shù)次小試驗,不斷調(diào)整工藝和配方,進(jìn)行消費者調(diào)研問卷……最終這款貼著地皮研發(fā)出的國產(chǎn)皮爾森,獲得了不錯的市場反饋。

孫明波說:“企業(yè)要通過不斷的創(chuàng)新,挖掘新消費潛力,引領(lǐng)品質(zhì)消費,推動供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng),引領(lǐng)消費升級,增強(qiáng)內(nèi)需對經(jīng)濟(jì)增長的持久拉動作用。”

提升國貨自信,“力拓”中國品牌全球朋友圈

質(zhì)量是國家硬實力和軟實力的綜合體現(xiàn),而品牌競爭已成為國際經(jīng)濟(jì)競爭的焦點。在中國“質(zhì)量戰(zhàn)略”的積極助推下,中國也涌現(xiàn)出了包括青島啤酒在內(nèi)的一批國際化品牌,成為高品質(zhì)中國制造的代言者。

比如在開拓非洲市場利比里亞過程中,青島啤酒的海外市場團(tuán)隊,僅商務(wù)溝通就用了10個多月。孫明波說:“雖然在歐美已經(jīng)有了很高的知名度,但拉美、非洲等市場卻不盡然,大家印象中的‘中國制造’仍然是質(zhì)優(yōu)價廉,而我們就是要用高品質(zhì)把青島啤酒的品牌立住。”最終,青島啤酒成為當(dāng)?shù)氐诙笃【破放啤?/p>

孫明波表示,海外市場走出去的核心競爭力還得靠高品質(zhì)。特別是樹立老字號品牌的全球影響力,能帶來更高的品牌附加值和品牌溢價。“老字號品牌擁有世代傳承的獨特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念,承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。所以產(chǎn)品是載體,文化是根基。力推老字號品牌走出去,是提升中國品牌和文化全球影響力的重要途徑。”

“未來,隨著中國品質(zhì)的不斷提升,中國制造將更主動地參與國際競爭,以工匠精神打造國貨精品,提升中國品牌的全球影響力。”孫明波說。

 
 
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