酒類行業(yè)流通服務規(guī)范
國家商務部國內貿易標準 2013年11月1日 全國實施范圍
本標準規(guī)定了酒類行業(yè)流通服務的術語和定義、經(jīng)營、服務、流通信息、酒類商品保護、宣傳、監(jiān)督與評價等方面的要求。
本標準適用于酒類行業(yè)的流通服務。
規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 2757 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB 10344 預包裝飲料酒標簽通則
GB 15037 葡萄酒
GB 23350 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
GB/T 15109 白酒工業(yè)術語
GB/T 17204 飲料酒分類
GB/T 27922 商品售后服務評價體系
GB/T 27925 商業(yè)企業(yè)品牌評價與企業(yè)文化建設指南
SB/T 10391 酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范
SB/T 10392 酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范
SB/T 10467 零售商供應商公平交易行為規(guī)范
《中華人民共和國廣告法》 中華人民共和國主席令1994年第34號
《中華人民共和國道路運輸條例》中華人民共和國國務院令2004年第406號
《酒類廣告管理辦法》 國家工商總局1995年第39號令
《酒類流通管理辦法》 商務部2005年第25號令
《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第78號令
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
酒類商品 alcohol commodities
是指乙醇含量大于0.5%vol的含酒精飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的飲品。經(jīng)國家有關行政管理部門依法批準生產(chǎn)的藥酒、保健食品酒類除外。
有關酒類商品的分類，依照GB/T 17204的規(guī)定。
白酒類商品的名稱與定義，依照GB/T 15109的規(guī)定；其他酒類商品的名稱與定義，依照GB/T17204的規(guī)定。
酒類流通 alcohol circulation
是指酒類商品從生產(chǎn)領域向消費領域的流動過程，包括采購、儲運、批發(fā)、零售、宣傳以及服務等與此有關的系列活動。
隨附單 bill for alcohol circulation
是指批發(fā)銷售時由供應商開具的，用于記錄該批次酒類商品的來源、去向、品名、數(shù)量等相關流通信息的流通單據(jù)。
隨附單是根據(jù)《酒類流通管理辦法》（商務部2005年第25號令）的要求，由國家商務主管部門統(tǒng)一制定、統(tǒng)一印制。
基酒 crude spirits
亦稱基礎酒、原酒。是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得到，未經(jīng)勾兌的酒。[GB/T 15109-2008，定義3.5.19]
地理標志 geographical indication
是指以酒類商品（或其關鍵成份）的來源地區(qū)名作為該酒類商品的特征標志。該酒類商品的特定品質、信譽或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的。
原產(chǎn)地名稱 appellation origin controll
是指標示酒類商品的產(chǎn)出地，并表示其與某種地理條件或傳統(tǒng)技術有關的區(qū)別標志。
酒文化 liquor culture
是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質文化和精神文化總和，它既有酒自身的物質特征，也有品酒所形成的精神內涵和歷史沿革，是制酒飲酒活動過程中由習慣、規(guī)則和心理積淀總和形成的特定文化形態(tài)。
經(jīng)營條件
從事酒類商品批發(fā)經(jīng)營的企業(yè)，應按SB/T 10391中的“4 經(jīng)營技術條件”執(zhí)行。
從事酒類商品零售經(jīng)營的企業(yè)，應按SB/T 10392中的“4 經(jīng)營條件”執(zhí)行。
聘用或培養(yǎng)從事酒類經(jīng)營、服務及管理的專業(yè)人才，對其崗位提出相應的職業(yè)化和規(guī)范化要求。
采購
酒類經(jīng)營者應制定具備鑒別并控制酒類質量的采購流程和符合國家有關法規(guī)要求的采購制度。
選擇酒類商品供應商時，應索取并查驗其與酒類商品相關的生產(chǎn)或經(jīng)營資質，例如酒類生產(chǎn)許可證、酒類商品經(jīng)銷授權、酒類經(jīng)營許可證或酒類流通備案登記表等。
采購酒類商品時，應索取并查驗其隨批質量檢驗合格證明和酒類商品流通隨附單（含復印件，但啤酒除外）。對于進口酒類商品，還應索取并查驗進口酒類經(jīng)營許可證，及國家進出口管理部門核發(fā)的相應批次的證明文件。
除查驗相關證明和單據(jù)外，還可以采取必要的品質檢測檢驗措施，以防止購買假冒偽劣的酒類。不具備檢測檢驗能力的經(jīng)營者，可委托經(jīng)國家認證認可的檢測檢驗機構執(zhí)行。
酒類商品采購過程中，應按本標準6.1和有關規(guī)定做好酒類流通信息記錄工作。
利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行酒類電子商務的企業(yè)應符合以上要求。
包裝與儲運
酒類商品應適度包裝，降低成本，減少資源消耗。
酒類商品包裝應符合品質保證、食品衛(wèi)生、運輸安全、存儲安全等方面的要求。
需要重新分裝或預包裝的，應取得該酒類生產(chǎn)企業(yè)的授權，對其過程做相應的記錄，并符合GB 7718和GB 23350的規(guī)定。
批量運輸酒類商品時，應符合《中華人民共和國道路運輸條例》的要求。
鼓勵酒類流通和生產(chǎn)企業(yè)建立或委托建立統(tǒng)一的物流配送體系，以提高儲運效率，避免被假冒。
銷售
銷售應符合國家生產(chǎn)規(guī)范并經(jīng)檢驗合格，或經(jīng)進口檢驗合格的酒類商品。
酒類商品批發(fā)時，應提供與酒類商品相關的生產(chǎn)或經(jīng)營資質證明，以及酒類商品質量和流通的有關證明。與本標準4.2.2和4.2.3的要求對應。
酒類商品批發(fā)時，批發(fā)經(jīng)營者應詳細記錄購買機構名稱、銷售日期、銷售商品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠名稱、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、數(shù)量、單位等信息，并將這些信息填入《酒類流通隨附單》。
隨附單應附隨于酒類流通的批發(fā)過程，每批一單（啤酒除外），單貨相符。
零售酒類商品時，應明碼標實價。
通過互聯(lián)網(wǎng)進行酒類商品零售的，應取得生產(chǎn)企業(yè)或供貨商提供的授權經(jīng)營證明，同時應當報知生產(chǎn)廠家進行備案。并按有關規(guī)定，提供真實、詳細的商品及銷售信息，保證商品物流及時、安全送抵客戶處。
酒類商品的促銷方式，如團購、打折等，應符合國家有關規(guī)定。
服務
售前服務
應提供酒類商品質量證明、防偽證明等材料，以備查驗。
應提供酒類商品的追溯查詢服務，包括生產(chǎn)信息、流通信息、原產(chǎn)地信息、防偽信息等。
酒類商品包裝上粘貼的標簽應符合GB 2757、GB 10344、GB 7718和GB/T 17204的規(guī)定。銷售進口酒類商品時，應按規(guī)定加貼中文標簽。
酒類廣告宣傳應真實可靠，有據(jù)可查。
售中服務
酒類經(jīng)營網(wǎng)點應持有相應的經(jīng)營許可證，并亮證經(jīng)營。
鼓勵酒類經(jīng)營者開展特色經(jīng)營，培育酒類流通服務領域的知名品牌。
應在酒類零售經(jīng)營場所的顯著位置張貼必要的警示標志。
酒類經(jīng)營者應建立誠信服務體系，公平交易，合理促銷，正當競爭。
售后服務
應提供商品質量投訴、假冒偽劣舉報等服務。
對運輸過程中的損毀，應制定責任劃分及賠償、補償辦法。
酒類經(jīng)營者應建立酒類商品退市、召回和銷毀管理制度。
流通信息
登記與上報
酒類經(jīng)營者應依法向有關管理部門辦理備案登記手續(xù)。已登記事項如有變更，應及時辦理變更登記。
酒類經(jīng)營者應按酒類流通主管部門的要求和數(shù)據(jù)格式，及時上報酒類商品流通的各項數(shù)據(jù)。
酒類經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)流通過程中有供求和價格異常、假冒偽劣、不正當競爭、假酒中毒等重大突發(fā)事件時，應主動向有關主管部門報告。
查詢服務
酒類經(jīng)營者應建立酒類商品流通的計算機信息管理系統(tǒng)，詳細記錄和管理酒類商品的流通信息，包括但不限于：
本標準4.2.2、4.2.3、4.4.3規(guī)定的流通信息；
GB 7718要求標示的相關信息。
酒類流通信息管理系統(tǒng)應能為消費者提供信息查詢功能，例如酒類商品的防偽查詢、資質證明查詢、信譽榮譽查詢等。
酒類商品保護
專利保護
對于取得專利技術的酒類商品，鼓勵企業(yè)積極自主創(chuàng)新，實行專利保護。
品牌保護
酒類商品依法使用注冊商標。
應準確使用各項認證標志、標準采用標志、防偽標識等。
酒類商品的名稱、包裝、標簽、商標、圖案、符號等要素，應與其他品牌酒類具有顯著區(qū)別性和排他性。
地理標志保護
酒類商品經(jīng)營者可依照《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，申請認定“地理標志產(chǎn)品專用標志”。
可在標簽或包裝上將原產(chǎn)地名稱、已注冊的地理標志等信息，真實、準確、完整地傳遞給消費者。
可以用貨源標記來說明該酒類商品的產(chǎn)出地，但貨源標記與該酒類商品的特定質量、聲譽或其他特征無關，不具備品牌保護功能。
鑒別與爭議
酒類經(jīng)營者和生產(chǎn)者應為消費者提供酒類商品的真假鑒別、品質鑒別等方法和知識。
對酒類商品的品質有爭議時，可以申請法定質量檢驗機構進行檢驗。
對酒類商品真?zhèn)斡袪幾h時，法定質量檢驗機構可征求被侵權商品生產(chǎn)企業(yè)的意見。
酒類行業(yè)管理部門出具或認可的酒類鑒定結論應當以法定檢測機構檢測結果或者被侵權企業(yè)的原始檢測報告為依據(jù)。
宣傳
酒類廣告
從事廣告業(yè)務（包括設計、制作和傳播）的機構，在接受酒類廣告業(yè)務時，應查驗委托方的相關資質，資質應符合4.1的要求。
酒類廣告應符合《廣告法》和《酒類廣告管理辦法》等相關法律法規(guī)的要求。
鼓勵酒類經(jīng)營者做公益性廣告。
酒文化
酒類經(jīng)營者在傳播酒文化時，應倡導良好社會風尚。
酒類經(jīng)營者利用酒文化進行酒類營銷時，應本著客觀、真實、合理的原則。
鼓勵酒類生產(chǎn)或經(jīng)營者發(fā)掘酒文化資源，傳承和弘揚酒類傳統(tǒng)文化。
酒類健康知識
酒類經(jīng)營活動中，應倡導理性消費、節(jié)制飲酒的觀念，傳遞正確的飲酒健康知識。
酒類宣傳中所傳遞的健康知識，應有科學依據(jù)，數(shù)據(jù)真實、準確，并有據(jù)可查。
監(jiān)督與評價
經(jīng)營行為監(jiān)督
酒類流通管理部門依法履行對酒類流通行為的監(jiān)督管理職能。
有資質的第三方機構可依據(jù)GB/T 27922、GB/T 27925、SB/T 10467等有關標準對酒類經(jīng)營者的誠信經(jīng)營行為進行監(jiān)督和評價。
管理性評價
對酒類企業(yè)的售后服務評價，可參照GB/T 27922的規(guī)定執(zhí)行。
對酒類企業(yè)的品牌評價，可參照GB/T 27925的規(guī)定執(zhí)行。
