一、酒莊旅游要有高大上的建筑
開展酒莊旅游的主要目的是為了增加客戶體驗(yàn)，具體說(shuō)就是增進(jìn)到訪者的葡萄酒知識(shí)，提高對(duì)酒莊及葡萄酒產(chǎn)品的信任度，擴(kuò)大酒莊的影響，甚至帶動(dòng)酒莊的銷售。至于酒莊的建筑，還是量力而行。擁有高大上的酒莊建筑可以提升形象，證明實(shí)力，但不是關(guān)鍵。充分利用好現(xiàn)有的設(shè)施，把軟件做好，才是酒莊旅游的關(guān)鍵。
二、酒莊旅游要有高端餐飲與娛樂(lè)設(shè)施
我們看到很多酒莊新增了高檔的餐飲和娛樂(lè)設(shè)施，偶爾也能夠滿足一下莊主和客人的需求，然而利用率太低。主要是受到酒莊的功能及所處環(huán)境的限制。從國(guó)外這些年的旅游實(shí)踐看，很少有人會(huì)把酒莊當(dāng)作自己的旅游目的地，偶爾來(lái)吃一次飯、住上一兩個(gè)晚上，足矣。相反，吃一吃農(nóng)家樂(lè)，住一宿簡(jiǎn)易房間倒讓很多人樂(lè)此不疲。
三、酒莊旅游就是帶著客人到葡萄園和車間看看
不是建成一個(gè)酒莊，請(qǐng)到一些客人在葡萄園和酒廠看看就叫做葡萄酒旅游。理論上說(shuō)每個(gè)酒莊都可以開展葡萄酒旅游，那是因?yàn)槟阋呀?jīng)有了足夠的設(shè)施可以讓人們來(lái)參觀。但是，這樣的活動(dòng)還需要認(rèn)真地組織，其中包括講解人員的素質(zhì)和專業(yè)水平、旅游路線的設(shè)計(jì)、講解詞的推敲等諸多方面。要把酒莊旅游當(dāng)成企業(yè)的一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目來(lái)對(duì)待。
四、酒莊旅游就是讓客人來(lái)買酒
葡萄酒旅游對(duì)酒莊的意義有多個(gè)方面，把企業(yè)愿景、品牌形象展示出來(lái)，這是發(fā)展酒莊旅游的一個(gè)重要目的;通過(guò)酒莊旅游促進(jìn)內(nèi)外交流與互動(dòng)，幫助企業(yè)改進(jìn)管理，提高質(zhì)量也是一個(gè)重要方米;當(dāng)然能夠帶來(lái)一些客流量、帶來(lái)一些銷量，當(dāng)然更好，不過(guò)，這是錦上添花的事。如果把客人買酒當(dāng)成主要目標(biāo)，那就是逐本求末。
五、酒莊旅游要對(duì)所有人開放
目前，參與國(guó)內(nèi)葡萄酒旅游的人員大部分還是業(yè)內(nèi)人士，比如從事葡萄酒教育的人、經(jīng)銷商、葡萄酒文化及科研工作者，而普通的消費(fèi)者到酒莊來(lái)旅游的還很少，即便是到了酒莊也很難形成消費(fèi)。如果是像張?jiān)＞莆幕┪镳^、君頂酒莊這樣的景點(diǎn)，能夠出售門票獲得收入，那是再好不過(guò)的事?？墒牵瑢?duì)于大多數(shù)以生產(chǎn)為主的酒莊，如果也對(duì)普通游客開發(fā)，就會(huì)顧此失彼，得不賞失。
總之，國(guó)內(nèi)的葡萄酒旅游才剛剛起步，需要我們端莊認(rèn)識(shí)、大膽實(shí)踐，特別是要在學(xué)習(xí)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷更新觀念，努力找到一條適合中國(guó)特色的葡萄酒旅游之路。（中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)）
