“口紅效應”是指因經濟蕭條而導致口紅熱賣的一種有趣的經濟現(xiàn)象,也叫“低價產品偏愛趨勢”。在美國,每當在經濟不景氣時,口紅的銷量反而會直線上升。
這是因為,人們認為口紅是一種比較廉價的奢侈品,在經濟不景氣的情況下,人們仍然會有強烈的消費欲望,所以會轉而購買比較廉價的奢侈品??诩t作為一種“廉價的非必要之物”,可以對消費者起到一種“安慰”的作用。
近期,有一些酒商向WBO透露,在葡萄酒市場上也存在著這樣的口紅效應,以起泡酒,小瓶酒為代表的葡萄酒類商品從2018年10月開始銷量持續(xù)上升,且在2019年初進入銷售旺季,那么是什么原因推動了這類的“口紅產品”在市場一路走高呢?
口紅效應葡萄酒銷量增長的背后是消費場景的多樣化
四川銳聯(lián)行國際貿易有限公司創(chuàng)始人張?zhí)秸J為:起泡酒和小瓶酒是比較典型的具有“口紅效應”的商品,其兼具實用價值和附加意義,色彩鮮艷、價格低但具有輕奢屬性,加之酒商營造特定消費場景的同時提供貼心的服務,能夠在經濟不景氣時給予消費者愉悅和安慰。
“醉鵝娘”王勝寒十分看好小瓶酒和起泡酒的市場的,她感覺最近市場上的小瓶酒越來越多了,更多的酒商投入到了這一細分市場。
多數(shù)葡萄酒具有快消品的屬性,也就是說葡萄酒不是只是一個送禮的東西,更多的是日常消費。王勝寒透露:自己公司作為一個電商渠道為主的企業(yè),選擇在小甜水和起泡酒之間的產品中打造爆款,據(jù)悉在剛剛過去的一次淘寶年貨節(jié)上,通過抖音做的引流打造的一款澳洲的小甜水賣出了20000多瓶的好銷量。
青島“起泡天下”的創(chuàng)始人于洪杰認為每每經濟不好的時候,娛樂性的產品反而比較受歡迎。同理,在2018年市場比較困難的時候,商務用酒和團購渠道都受到了很大打擊,而小瓶酒和起泡酒價格便宜,而且“娛樂性”較強,在市場上反而賣得很好。起泡酒可以給消費者帶來視覺、嗅覺、味覺上的享受,酒精加二氧化碳能帶來愉悅感,同時相較于傳統(tǒng)的紅、白葡萄酒更容易給消費者一種心理安慰的作用。
口紅效應葡萄酒針對的目標人群與傳統(tǒng)人群不同
從小瓶酒和起泡酒這類的“口紅產品”的目標人群來說,相較于傳統(tǒng)的葡萄酒消費群體有較大不同。這類“小而美”的產品更多針對的是年輕消費者,尤其是女性消費者,這類產品往往包裝精美,價格比較實惠。
漢凱&菲斯奈特(Henkell & Freixenet)中國區(qū)代表顧育平認為:經濟不好影響得最大的是老一代的消費力,反而對年輕消費者不會有太多的影響。老一代的消費者往往買的酒價格較高,很多人會認為出于面子的的原因,即使沒錢了也不會選擇375ml的酒。年輕消費者偏向個性飲用,往往在餐廳或者酒吧購買小瓶酒和起泡酒這些便宜且顏值高的酒。
價格優(yōu)勢為“口紅”葡萄酒帶來競爭力
價格因素同樣是“口紅產品”受歡迎的原因這一,于洪杰同樣表示,如今喝葡萄酒在老百姓中的門檻越來越低,因為選擇越來越多,價低質好的葡萄酒也很多??赡芎芏嘞M者并不懂酒,但他們愿意隨便花一點錢獲得一個享受,小甜水,小瓶酒這樣“小而美”的產品不僅價格非常親民,口感也適宜普通消費者。
起泡酒價格在2018年也經歷了波動,最終從市場上得到的反饋是,40-60元終端零售價之間的起泡酒最受歡迎。另外,一些價格在20左右的小瓶裝起泡酒和高泡葡萄酒同樣在市場賣得很好。他認為小瓶酒和小甜水的走高對市場也是一種推動,這證明市場需要優(yōu)質價廉的產品。他也認為今年將是起泡酒、小瓶酒這樣“口紅產品”非常好的一年。
相較于起泡酒在市場的火爆,小瓶酒雖然漲勢喜人,但是相比起泡酒在市場的“地位無疑還有不小差距。” 河北唐山美度1855貿易有限公司總經理董懷成認為小瓶酒表現(xiàn)很好的一個重要原因是標簽價格低,消費者第一次面對一個新產品時最在意的往往是價格,而小瓶酒的低價往往能讓消費者買的時候沒有太多理性。但是另一方面小瓶酒包裝成本太高,在市場上如果售價過高會很難吸引到消費者,因此往往利潤很低,更多時候作為引流的產品。另外市場上主流還是750ml的瓶型,所以小瓶酒雖然賣得不錯但很難成為主流。
王勝寒認為,因為小瓶酒包裝成本問題,不能賣出太高的價格,許多酒商往往選擇較差品質的酒,這也是制約小瓶酒發(fā)展的一大問題。
除此之外,小瓶酒價格不能設置得太高,根據(jù)市場調研發(fā)現(xiàn),零售價往往超過35元的小瓶酒會很難在與大瓶酒的競爭中獲勝。(葡萄酒商業(yè)觀察)