寶豐酒業(yè)有限公司始建于1948年，是河南省建廠最早的白酒生產(chǎn)廠家，寶豐酒廠位于中國曲藝、魔術(shù)之鄉(xiāng)、中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)——河南省寶豐縣。先后被評為全國質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)，全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國釀酒行業(yè)雙百企業(yè)、全國白酒工業(yè)百強企業(yè)。
寶豐酒業(yè)是豫魯皖蘇四省中唯一一家生產(chǎn)清香型白酒的企業(yè)，寶豐酒是我國清香型白酒的典型代表，位列“中國十七大名酒”。擁有28.5萬平方米的國家3A級景區(qū)園林式生態(tài)釀酒基地和現(xiàn)代辦公環(huán)境，擁有全國一流的質(zhì)量檢測設(shè)備，健全的質(zhì)量管理體系，設(shè)有省級企業(yè)技術(shù)中心、省級清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心，中高級以上技術(shù)人員四百余人。釀酒基地?fù)碛?萬口發(fā)酵地缸，5萬噸陶壇原酒庫，3千只原始古簍酒海，24個生產(chǎn)班組，5條全自動無菌灌裝線！寶豐酒曾先后出口新加坡、幾內(nèi)亞，直銷香港、澳門、臺灣等地區(qū)，原酒出口量全國第一，成品酒出口量河南省第一。
寶豐酒工藝考究，傳承千年傳統(tǒng)釀造技藝，以顆粒飽滿、里實皮薄、無雜質(zhì)無霉變無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆混合培制而成的清茬大曲為發(fā)酵劑，混合制曲。采用傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝，陶瓷地缸發(fā)酵，低溫蒸餾，分級摘酒，陶壇貯存，陳年老熟，不同特點的酒基和調(diào)味酒科學(xué)調(diào)配而成，具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點。酒質(zhì)清字當(dāng)頭，凈字收尾，是我國清香型白酒的典型代表之一。
寶豐酒歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)歷史記載，儀狄造酒就在寶豐，距今已有4100多年的歷史。北宋時，朝廷在寶豐設(shè)立酒務(wù)管理。1915年巴拿馬博覽會，中國政府選送的河南寶豐高粱酒以其“清香純正、甘潤爽口、回味悠長”的個性化特征在眾多國際名酒中脫穎而出，榮摘一枚甲等大獎?wù)隆?956年，寶豐酒被命名為河南名酒；1979年、1984年蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，并榮獲國家銀質(zhì)獎；1989年，以清香型最高得分榮獲第五屆全國白酒評比會金質(zhì)獎?wù)?，榮膺“中國名酒”。2007年11月，寶豐酒順利通過復(fù)評，蟬聯(lián)“中國名酒”。2008年6月，寶豐酒釀造技藝被國務(wù)院批準(zhǔn)入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2011年2月，寶豐酒品牌被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。2013年5月寶豐酒業(yè)圓滿完成企業(yè)改制，至此寶豐酒業(yè)進(jìn)入了全新發(fā)展時期！現(xiàn)如今，寶豐酒正在從品牌重塑、工藝創(chuàng)新等各方面積極發(fā)力，大力推動名酒復(fù)興，力爭將名酒寶豐繼續(xù)做大、做強！
