適量飲用啤酒為健康加分
●科學破除“啤酒肚”謠言
來自科學領(lǐng)域的好消息是：著名的“啤酒肚”是一個謠言。
根據(jù)英國研究員凱瑟琳•奧沙利文的關(guān)于啤酒卡路里的研究發(fā)現(xiàn)：“啤酒讓肚子增加體積”是沒有科學依據(jù)的。研究中說道，按照一般人的飲用習慣進行比較：一罐(300毫升)啤酒有112卡路里，比一杯葡萄酒(130毫升)，130卡路里的熱量低。
而來自比利時魯汶大學的Philippe de Witte認為：“如果你能夠每天喝兩個或三個劑量的啤酒，你能擁有一個健康的生活方式。告訴我你喝多少，我就能知道你的健康狀況如何。”
●事實論證“適量飲用啤酒有益健康”
此次研究主要發(fā)現(xiàn)：每天食用適量的啤酒(男性適飲2罐，女性適飲1罐)會帶來各種健康益處。這是因為，啤酒的天然成分麥芽和啤酒花能提供多酚化合物，具有抗氧化劑屬性對人體健康具有益處。
“在啤酒中，我們能找到多達50種多酚類物質(zhì)，當這些物質(zhì)消耗和被機體吸收時，對健康有很大好處，”來自巴塞羅那大學的Lamuela解釋說。同時，來自德國Munique技術(shù)醫(yī)院的Johanes Scherr強調(diào)了在這些好處中，最主要的是這些多酚類物質(zhì)可以幫助減緩處于氣道中的炎癥和感染。
另一組科學家研究了適量的啤酒對心臟健康的影響。心臟病專家Lina Badimón在巴塞羅那大學的研究中驗證，啤酒可以保護心血管功能，即適度飲用啤酒可以“促進整體心臟功能改善”。
●關(guān)于研討會上討論的啤酒與健康論題
啤酒&健康的研討會致力于關(guān)注適量飲用啤酒和人類健康。為來自20多個國家的160多名科學家共同參與提供了一個平臺去研究啤酒的適度消費和飲料中天然成分的好處。（江源）
