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雜醇油作怪,害你酒后頭疼

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-18  瀏覽次數(shù):955
核心提示:雜醇油作怪,害你酒后頭疼 喝酒之人,最喜歡喝的酒,就是入口綿柔,酒后不上頭,這也是酒好不好的基本判斷依據(jù)。但最怕遇到的



雜醇油作怪,害你酒后頭疼

 

喝酒之人,最喜歡喝的酒,就是入口綿柔,酒后不上頭,這也是酒好不好的基本判斷依據(jù)。但最怕遇到的問題就是酒后口干舌燥,尤其頭暈、頭疼。

到底是什么原因,讓人喝了酒之后頭疼難受呢?聽杜康哥給你說:這跟酒里的一種物質(zhì)——雜醇油有關(guān)。它是高級(jí)醇類的混合物,包括異戊醇、正丁醇、異丁醇、丙醇、異丙醇等,因在液體里以油狀出現(xiàn),被稱為雜醇油。

事實(shí)上,無論是釀造酒如啤酒、黃酒等,還是蒸餾酒如白酒等,都存在一些微量的雜醇油,由糖類和氨基酸等分解產(chǎn)生。雜醇油是白酒的芳香成分之一,它的含量多少,以及與各種醇之間的組成比例,對(duì)白酒的風(fēng)味很重要。

如果白酒中的雜醇油含量過高,對(duì)人體有毒害作用,它對(duì)人體的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人感覺頭疼。雜醇油還是白酒苦味和澀味的主要來源之一。

不過,杜康哥可要提醒各位小伙伴:雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因,過量飲酒等也可能導(dǎo)致頭疼。

 

 
 
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