葡萄酒攜手高校合作可行嗎？
葡萄酒攜手高校合作可行嗎？日前武漢首個(gè)高校葡萄酒文化聯(lián)盟正式成立，由中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)葡萄酒文化協(xié)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒文化協(xié)會(huì)和江漢大學(xué)國(guó)際風(fēng)尚研習(xí)會(huì)組成，會(huì)員達(dá)到300多人，每月舉辦數(shù)場(chǎng)“美格匯—薩摩耶品酒課堂”葡萄酒品鑒課堂。“預(yù)計(jì)明年我們聯(lián)盟將吸納武漢7所211高校加入，共同普及高校葡萄酒文化。”武漢高校葡萄酒文化聯(lián)盟發(fā)起人之一的何哲龍說(shuō)。
而事實(shí)上，據(jù)記者在市場(chǎng)上了解到，高校葡萄酒文化組織并不少，早在幾年前就有高校成立了這種類型的組織。全國(guó)最高學(xué)府北大和清華都分別有了葡萄酒協(xié)會(huì)：清華大學(xué)葡萄酒文化協(xié)會(huì)，北京大學(xué)光華葡萄酒協(xié)會(huì)。重慶大學(xué)有2個(gè)葡萄酒社團(tuán)，四川外語(yǔ)學(xué)院也有葡萄酒社團(tuán)，還有一些農(nóng)業(yè)類大學(xué)基本都有自己的葡萄酒社團(tuán)。當(dāng)然，除開一些針對(duì)EMBA學(xué)員成立的葡萄酒協(xié)會(huì)，其實(shí)以在校大學(xué)生為活動(dòng)主體的社團(tuán)在國(guó)內(nèi)高校已有比較活躍的代表，比如清華大學(xué)的葡萄酒協(xié)會(huì)經(jīng)常為學(xué)生提供葡萄酒鑒賞課，重慶大學(xué)的葡萄酒社團(tuán)也經(jīng)常組織學(xué)生搞品鑒活動(dòng)。
高校葡萄酒社團(tuán)其主要功能在于葡萄酒文化和國(guó)際社交禮儀的推廣，目前并不具備市場(chǎng)銷售功能。重慶大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院講師、龍鳳美酒顧問WSET講師孫鶯告訴記者：“大學(xué)生群體對(duì)葡萄酒是比較感興趣的，社團(tuán)可以為喜歡葡萄酒文化的學(xué)生組織一些葡萄酒知識(shí)講座和葡萄酒品鑒活動(dòng)，比如我們今年雙11，重慶大學(xué)就要搞一場(chǎng)以餐酒搭配為主題的單身派對(duì)活動(dòng)，50個(gè)男生，50個(gè)女生，男生選擇葡萄酒去配女生做出來(lái)的美食，通過(guò)這種有趣的活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)葡萄酒文化就有了更深入的了解，也增強(qiáng)了他們的興趣。”
國(guó)內(nèi)著名葡萄酒教育家晉陽(yáng)也認(rèn)為，在高校推廣葡萄酒文化是有市場(chǎng)的，而且學(xué)生們對(duì)這方面是有需求的，進(jìn)入社會(huì)以后必定會(huì)用到葡萄酒社交禮儀，但是如果要針對(duì)學(xué)生做銷售卻很難，畢竟學(xué)生群體的消費(fèi)能力有限，而且飲酒的頻次很低。
但在孫鶯看來(lái)，高校學(xué)生是需要培養(yǎng)的，幾年以后就進(jìn)入社會(huì)，或?qū)⒊蔀槟承┐笮推髽I(yè)或公司的白領(lǐng)，那時(shí)這類消費(fèi)人群的葡萄酒需求是不可預(yù)估的。孫鶯表示：“進(jìn)口商見不到實(shí)際的市場(chǎng)銷量是不愿意去做投入的，一位國(guó)外酒莊或國(guó)外葡萄酒協(xié)會(huì)可以去做這件事情，他們可以走進(jìn)高校做文化推廣活動(dòng)，免費(fèi)講座或葡萄酒品鑒活動(dòng)都是可以的。”
