白酒要走國(guó)際道 制定“國(guó)際”標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)讀:在今年的全國(guó)“兩會(huì)”上，全國(guó)人大代表、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李秋喜在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，要讓中國(guó)白酒走向國(guó)際市場(chǎng)，成為世界白酒，制定白酒的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)十分必要。
“盡管我國(guó)是世界酒文化大國(guó)、酒生產(chǎn)大國(guó)、酒消費(fèi)大國(guó)，但白酒在國(guó)際市場(chǎng)的占有率卻很低很低，只有0.76%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲烈性酒。”李秋喜向記者分析稱，中國(guó)白酒之所以處于如此尷尬、殘酷的境地，一方面是由于國(guó)內(nèi)外文化和消費(fèi)習(xí)慣的差異，造成白酒在國(guó)外不容易被接受;另一方面是缺乏足以支撐中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，成為白酒難以走向國(guó)際市場(chǎng)的重要原因。
我國(guó)是世界蒸餾酒第一大生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)，也是酒類品種最全，釀造歷史最長(zhǎng)的國(guó)家。釀酒產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以及食品工業(yè)的重要組成部分，為我國(guó)財(cái)政、稅收做出了很大貢獻(xiàn)。
為促進(jìn)我國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，《中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，“十二五”期間，要引導(dǎo)一批知名品牌參與全球競(jìng)爭(zhēng)，打造一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有國(guó)際影響力的民族品牌走向國(guó)際市場(chǎng)，使中國(guó)白酒成為世界的白酒。
“要想推動(dòng)中國(guó)白酒大規(guī)模進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)是先決條件。”李秋喜建議，中國(guó)應(yīng)該實(shí)施白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，充分利用消費(fèi)大國(guó)的市場(chǎng)地位，逐步參與到國(guó)際飲料酒市場(chǎng)規(guī)則的構(gòu)建和完善工作當(dāng)中，取得在國(guó)際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)體系中應(yīng)有的地位與話語(yǔ)權(quán)，使白酒標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際飲料酒市場(chǎng)規(guī)則的重要組成部分。
他對(duì)記者的此番講述也正是基于他對(duì)白酒未來(lái)發(fā)展的思考。“需要注意的是，制定白酒的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，必須從我國(guó)白酒發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，同時(shí)加快技術(shù)創(chuàng)新步伐，制定出能充分體現(xiàn)中國(guó)各類蒸餾白酒的質(zhì)量特色、具有濃郁民族特色和醇香獨(dú)特風(fēng)味的白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。”
此外，李秋喜也強(qiáng)調(diào)，中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要想獲得世界認(rèn)可，要想進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，白酒的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系就要能與美國(guó)、歐盟對(duì)接。同時(shí)，還要與歐洲伏特加與金酒協(xié)會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局等國(guó)際性權(quán)威組織深入交流，做到溝通與互動(dòng)的常態(tài)化、立體化，讓這些權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒、認(rèn)可中國(guó)白酒。“這也是白酒國(guó)際化的必由之路。”
