法國
法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產(chǎn)區(qū)（AOC）、優(yōu)良地區(qū)（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。
各國葡萄酒分級制度大匯總！超實用！
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1. AOC
法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。
2. VDQS
普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。
產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
3. VDP
日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴嗣鳟a(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。
酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
4. VDT
最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐盟外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。酒瓶標簽標示為 Vin de Table，例如Vin de Table Français。
西班牙
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1. DOC高級法定產(chǎn)區(qū)
DOC是西班牙最高等級的葡萄酒，衡量標準包括葡萄的價格（一般至少是西班牙國內(nèi)同色葡萄平均價格的兩倍），以及是否在法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，此外還有非常嚴格的品嘗及測試制度。
必需先成為DO產(chǎn)區(qū)至少十年以上才能申請，只有經(jīng)過長期檢驗，證明其質(zhì)量始終能保持在最高水平的葡萄酒，才能獲此認證。目前僅有Rioja（里奧哈）、Priorato（普里奧拉）及Ribear del Duero（杜羅河岸）通過此認證。
2. DO法定產(chǎn)區(qū)
是西班牙最主要的高級葡萄酒等級，葡萄質(zhì)量、釀酒技術(shù)及市場營銷等環(huán)節(jié)皆須達一定標準，再經(jīng)過繁復的標準檢驗手續(xù)，才能升級為DO，每個法定產(chǎn)區(qū)皆設(shè)有專門的協(xié)調(diào)委員會，在葡萄生長、釀酒及葡萄酒市場營銷等各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督及管理。西班牙現(xiàn)約有60個法定產(chǎn)區(qū)。
3. VDLT優(yōu)良地區(qū)餐酒
特定區(qū)域的某些酒廠覺得申請DO 的標準手續(xù)繁復，便加入這種可標明生產(chǎn)地域的命名制度。這些區(qū)域通常較DO 大，有以自治區(qū)為分區(qū)范圍的趨勢。這些區(qū)域的葡萄酒通常由多種葡萄品種混合釀制。約等同于法國的Vin de Pays。
4. VC地區(qū)餐酒
酒質(zhì)平淡、價格低廉，在酒標上可標示產(chǎn)區(qū)。
5. VDM日常餐酒
最低等級，指產(chǎn)自未歸類葡萄種植區(qū)的酒，或攙混不同分類區(qū)自動降級的混合酒。
6. 窖藏分級
此外，每一瓶特許產(chǎn)區(qū)DO或者DOC級的葡萄酒，背后必須注明在酒廠的陳年時間，共有四種不同規(guī)定。
Sin Crianza：或Vino Joven，直接翻譯是“年青的酒”。表示該酒“或許”未有經(jīng)過陳釀。
Crianza：是在酒莊儲存兩年的酒，其中有六個月是放置在小木桶里陳釀。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為一年。
Reserva：是釀成酒后三年才能上市，其中起碼一年在木桶中渡過，其余時間在瓶子里。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為二年，在木桶的時間減半。
Gran Reserva：是五年的酒，其中三年在木桶陳釀，兩年在瓶子，反過來亦可以。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為四年，六個月在木桶渡過。
美國
美國沒有正式的葡萄酒分級制度，只有葡萄酒產(chǎn)地管制條例。所以對葡萄酒好壞的定位除價格外，還有重要評酒人士的打分，以及葡萄酒競賽和得獎情況等作為參考，要想買到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，特別是性價比高的酒是需要對具體的廠家有所了解和研究的。
美國的煙酒和槍械管制局于1983年頒布了葡萄酒產(chǎn)地管制條例（Approved Viticulture Area，也可稱為American Viticulture Area，簡稱AVA)。該條例雖以法國的法定產(chǎn)區(qū)管制系統(tǒng)（AOC）為參考，但沒有那么多限制。
條例只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū)，對產(chǎn)區(qū)可栽種的葡萄品種、產(chǎn)量和酒的釀造方式?jīng)]有限制，這也是與法國原產(chǎn)地控制條例最根本的區(qū)別。
目前美國有大大小小170余個AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中有90多個是在加州。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個中產(chǎn)區(qū)，中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū)，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。
意大利
意大利的分級制度基本走“法國派”屬于標準的“舊世界”模式。從低到高：日常餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地區(qū)酒DOC和保證法定地區(qū)酒DOCG。
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1. 日常餐酒（V.D.T .Vino da Tavola）
和法國的VDT一樣也是意大利最低的等級，如果您看到酒標上標示著VDT的意大利酒，那就意味著該葡萄酒是沒有任何產(chǎn)地說明，是一種普通的佐餐酒，開心地享用它就好了，別有太多奢求，抱著這樣的心態(tài)有時反倒能發(fā)現(xiàn)驚喜。
2. 地區(qū)餐酒（I.G.T. Indicazione Geografica Tipica）
地區(qū)餐酒指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的餐酒，但未夠資格獲得法定地區(qū)等級。約相當于法國的Vin de pays。其要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達到85%。
3. 法定產(chǎn)區(qū)餐酒（D.O.C. Denominazione di Origine Controllata）
法定產(chǎn)區(qū)指使用指定的葡萄品種，在指定的地區(qū)，按指定方法釀造及陳年的餐酒。幾乎所有傳統(tǒng)著名的餐酒都列入這一等級，而且每年都有新的餐酒獲列入此級。
4. 保證法定產(chǎn)區(qū)（D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllatae Garantita）
保證法定地區(qū)是意大利酒的最高級，無論在葡萄品種、收成、蘊藏方面都有嚴格管制，而且要由專人試飲。新修訂的DOCG法例，容許特別優(yōu)良的葡萄園領(lǐng)取獨立的評級。
德國
德國葡萄酒等級除了根據(jù)品質(zhì)分，還根據(jù)葡萄的成熟度來分級：
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1. 優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（Q.m.P.）
這是德國最高等級的葡萄酒，除了有極高的品質(zhì)外，全然禁止人工添加糖份，依照成熟度（糖份的含量），區(qū)分成六個等級，裝瓶后必需在標簽上注明是屬于哪一個等級。QmP等級的葡萄酒按規(guī)定不能人為添加糖份，所屬6個不同等級是依照葡萄所含糖份的濃度或生產(chǎn)方式區(qū)分出來的，實際所需的濃度依地區(qū)和品種而不同。
2. 貴腐顆粒精選葡萄酒（Trockenberenauslese，TBA）
TBA是德國葡萄酒業(yè)的杰出貢獻。這種酒是從逐粒近乎葡萄干的葡萄中釀制出來的酒，香甜迷人，無與倫比。
3. 冰酒（Eiswein）
以在樹上凍結(jié)而保留高糖分和高酸度的葡萄所釀成的酒款。酒體濃郁甘醇。
4. 顆粒精選葡萄酒（Beerenauslese，BA）
堪稱珍貴罕有，選自每顆經(jīng)人工精選的優(yōu)質(zhì)熟透葡萄，含有獨特的香蜜酒味。
5. 手工串選葡萄酒（Auslese）
經(jīng)人工挑選出的優(yōu)質(zhì)葡萄精釀而成，這個級別的干白是德國品質(zhì)最上乘的干白，而這個級別的甜白是德國貴腐酒的初始等級。
6. 晚收葡萄酒（Spätlese）
采用晚秋成熟的葡萄精釀而成，這個等級的酒有口感清甜的半甜白也有優(yōu)質(zhì)的干白。
7. 珍藏葡萄酒（Kabinett）
用完全成熟的葡萄釀造，這個等級的酒主要是干白。
8. 高級葡萄酒（Q.b.A.）
這一等級的葡萄酒必須產(chǎn)自德國13個產(chǎn)區(qū)中的一區(qū)，各項生產(chǎn)規(guī)定比前兩個等級要嚴格許多，而且所采用的葡萄也必需有較高的成熟度，每公升的葡萄汁需有約127克的天然糖份。
9. 地區(qū)餐酒（Landwein）
這一等級等同于法國的Vin de Pay，全德國有17個Land可生產(chǎn)此等級的，可標示是產(chǎn)自哪一個Land的葡萄酒。
10. 日常餐酒（Tafelwein）
這是最低等級的葡萄酒，等同于法國的Vinde Table，各類的生產(chǎn)規(guī)定最少。
